麦粉

低油无糖的全麦吐司

主料：高粉(王后有机石磨粉)50g、水 50g、发干酵母 0.2g、全麦粉(王后T150) 150g、蜂蜜 12g、水 150g 配料：高粉(王后有机石磨粉) 70g、速发干酵母 4g、黑麦粉 30g、盐 5g、全脂奶粉 6g、黄油 12g 低油无糖的全麦吐司不光做法简单，而且吃起来更加健康，制作这个面包我借鉴的这个配方用了两个关键步骤，一个是波兰酵种。一个是全麦粉的浸泡法，尝试之后发现，除了面包膨胀度没有出人意料之外，松软度、弹性和风味还是相当令人满意的。面包材料之...

西餐食谱 2021-02-16 2 麦粉面团王后吐司干酵母黄油
全麦葡萄干面包中种法

主料：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克配料：高粉26克、全麦粉30克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。这款全麦葡萄干面包的造型非常可爱，象不象小孩子被小被包着的样子?只不过这个小被是面团，里面裹着的是葡萄干。经常吃面包，就总想着换点花样常变常新。因为想吃点粗粮，所以最近做面包加全麦粉比较多。一点也不影响口感。材料：中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克主面团：高粉26克、全麦粉30克、糖35克、干酵母0....

西餐食谱 2021-02-14 13 面团干酵母发酵麦粉黄油葡萄干
黑麦面包蛋白质高吗黑麦的营养价值

黑麦面包是全麦面包。全麦面包具有较高的纤维素含量。与普通面包不同，它具有比普通面包更高的蛋白质含量。味道鲜美健康，对减肥有益。黑麦面包中的蛋白质含量高吗？[p]黑麦面包中的蛋白质含量高，因为其中添加的黑小麦粉是从全麦中磨碎的，所以吃全谷物也可以补充蛋白质，不仅蛋白质，而且补充维生素B〜与其他面包的区别黑麦制成的面包与普通面包不同。黑麦面包具有致密的结构和高湿度。普通面包食用后会很快分解，而黑麦面包则分解相对较慢。它只需要较少的胰岛素就能维持人体血液的平衡。因此，多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的...

食谱百科 2021-01-17 4 黑麦面包麦粉小麦膳食
黑麦面包可以减肥吗黑麦面包热量

面包是低热量食品，尤其是全麦面包。许多健身人士或在减肥期间会吃全麦面包。全麦面包可以很好地增加饱腹感，并且可以激发减肥的任务。黑麦面包可以减肥吗？可以减肥。黑麦面包的营养价值非常高，它是一种低热量，低脂肪的食品，因此减肥时我们可以使用黑麦面包代替早餐或晚餐，并且黑麦面包具有饱食感强，一点吃后不容易感到饥饿，因此非常适合减肥时食用。黑麦面包的卡路里黑麦面包是低热量的面包。黑麦面包无疑是最健康的面包之一。您可以每天吃掉它而不必担心卡路里。问题。黑麦面包绝对不含小麦，可以帮助缓解不适和腹...

食谱百科 2021-01-12 6 黑麦面包麦粉放在减肥
无糖无油黑麦面包

主料：黑麦粉40g、燕麦片40g、高粉400g 配料：盐8g、水330ml、酵母5g 今天我做的这款面包里面没有放奶油，也不加一点糖，加了黑麦粉和燕麦片的面包，绝对是低热量的健康面包哦!关键做法简单，营养丰富，味道还不错，外表硬脆，内部很软，吃起来好有嚼劲! 无糖无油黑麦面包的做法: 1、把所以食材放入厨师机的搅拌桶里，启动机器。 2、揉成光滑面团即可。 3、面团放入盆中，放入烤箱低温发酵约2倍大，大概1小时。 4、取出排气，分成约200克...

西餐食谱 2020-12-18 8 面包面团烤箱麦粉发酵黑麦
全麦核桃太阳花欧包

主料：全麦粉25g(王后法国T150全麦粉)、水25g、酵母0.25g 配料：高粉(王后石磨有机面粉)100g 100％、鸡蛋24g 24％、冰水30g 30％、枫糖粉15g 15％、盐1g 1％、酵母1g 1％、玉米油8g 8％、熟核桃碎16g 16％、全部波兰酵头50％太阳花相信很多人都喜欢吃，但你有没吃过太阳花开关的全麦欧包呢?这次面包的制作仍旧采用我刚学会的【波兰酵种】的做法，与吐司使用的酵种不同，这次用了王后的【T150全麦粉】做的酵头，全麦粉当中含有均匀...

西餐食谱 2020-12-14 9 麦粉石磨王后波兰核桃酵母
苦荞粉

主料：苦荞面200g，清水1200g 配料：葱花或韭菜碎适量，泼烧热的花椒油，加入盐2小勺、生抽3汤匙、鸡精半小勺、醋6汤匙、芝麻酱1大匙，用500ml热水冲开即成苦荞被誉为五谷之王，不仅有很好的食用价值，还有很高的药用价值，温和清火，经常食用对身体有很大的益处，是一味可以作为保健品的食材。今天介绍的苦荞粉就是用苦荞麦粉制作而成，吃起来非常的爽口丝滑，营养丰富苦荞粉的做法 1.苦荞面和清水的重量都称量好，苦荞面放入盆中，一点一点加入清水，调成细腻的稀面糊...

保健食谱 2020-12-01 266 面糊苦荞麦粉搅拌食用汤匙
全麦五环面包

主料：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克配料：高粉26克、全麦粉30克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克这个用中种法制作而成的五环形包很漂亮，看起来容易做起来难。它对面团的要求比较高，面不能太软;不能太粘;搓的时候要注意力度，不能搓断筋;也要搓的足够长;还有面团的量不能太大。大家都来试试吧! 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克主面团：高粉26克、全麦粉30克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋...

西餐食谱 2020-11-10 233 面团干酵母发酵黄油麦粉保鲜膜
黑麦开花发糕

主料：低筋面粉200g、黑麦粉80g 配料：糖粉75g、泡打粉5g、牛奶200g(可视情况增减) 这个快手早餐黑麦开花发糕做起来很简单，从准备材料到上桌四十分钟不到，起床后准备材料，然后上锅蒸，等你刷牙洗脸完毕后基本上就能出锅享用了，如此简单易上手的早餐对上班族来说再合适不过了，面糊材料用了部分农夫慢黑麦粉，入口能品尝到浓浓麦香味，为发糕提升香气，增加食欲，真心不错哦，大家可以试做一下。黑麦开花发糕的做法 1、容器中倒入糖粉和泡打粉...

老人食谱 2020-11-07 238 发糕麦粉黑麦面糊开花倒入
不用烤的青麦月饼

主料：绿豆泥350克，奶粉20克，青麦粉2克。配料：绿豆泥220克，蜜红豆150克(蜜红豆超市里买的袋装的) 青麦月饼制作时先将绿豆泥做好，然后其它就简单多了，今天这款青麦月饼全程不需要烤箱，月饼饼材料炒时最好用不粘锅的锅来做，聚餐网下面把无油低糖的青麦月饼制作流程分享给大家。月饼皮料：绿豆泥350克，奶粉20克，青麦粉2克。月饼馅料：绿豆泥220克，蜜红豆150克(蜜红豆超市里买的袋装的) 青麦月饼的做法： 1、将月饼皮料全部放入碗中拌匀。...

老人食谱 2020-11-06 299 月饼绿豆拌匀麦粉放入磨具