荠菜

  • 荠菜锅贴

    荠菜锅贴

    主料:荠菜500克,二八肥瘦猪肉300克 配料:鸡蛋1只,生抽15毫升,盐少许,饺子皮500克,油适量 这几天经常见到挖野菜的场景,凑近一看原来是在挖荠菜,由于中学时候的一篇课文,使得我对荠菜格外的注意,不过荠菜吃起来还真是非常好吃,荠菜常见的吃法就是清蒸还有今天介绍的荠菜锅贴,两种方式口味各不相同,但是荠菜的美味却能十分的表现出来,清新而多味,很不错 荠菜锅贴的做法 1,荠菜去老叶和根洗净; 2,荠菜在沸水里煮至色泽碧绿即可捞起; 3,荠菜沥干...

  • 荠菜参肉汤

    荠菜参肉汤

    荠菜参肉汤 原料:荠菜100g,海参1枚(约150g),猪瘦肉50g。 荠菜参肉汤的做法 1、荠菜洗净。 2、海参水发。 3、猪瘦肉切小片,与荠菜、海参共置瓦煲。 4、最后调味煮汤食。 海参的营养 除沿海一带外,人们平时吃的海参是干制品,需泡发后食用,海参营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品,海...[更多] 煲汤网小提示芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。...

  • 焖烧鱼头

    焖烧鱼头

    以前中山大道靠近三阳路还是四唯路的地方,有个人气很旺的馆子:国民半条鱼,江城的吃货们大多知道它。两层小楼,门脸很小,谈不上装修,但是生意很火爆。基本上如果你饭点过去不用等翻台,就跟中奖似滴。 那店子的主推菜式,其一是用作招牌的“半条鱼” 再则就是一道“烧鱼嘴” 说它是鱼嘴,其实很是有些修饰+美化的成份。点好餐,端上桌的,不过是大盘的对半剖开的青鱼头。但是,就是这样一盘不起眼的青鱼头,却博得无数食客的亲睐和好评。 那一盘,也是我的大爱。 上桌时,鱼头被层薄薄的酱汁包裹,很完整也很入味。一口咬下去,有厚厚的胶质和浓郁...

  • 奶汤火腿大鱼头

    奶汤火腿大鱼头

    奶汤火腿大鱼头 原料:鲜鲢鱼头1个(约1000克重),金华火腿、油菜、浓汤各100克。 调料:葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 奶汤火腿大鱼头的做法 1、火腿切成薄片。 2、鱼头洗净捞起,沥干水分。 3、油菜取嫩菜心,大的一切为四,小的对半切开,洗净 4、烧热锅,倾入油,烧熟,投入鱼头略炸一下,连油一起倒入漏勺,沥去油。 5、在原锅内,加油,投入葱、姜末,煸出香味后,倾入浓汤,加盐、黄酒、味精,放入鱼头、火腿片、菜心。 6、再用旺火烧10分钟左右后,即可盛起,装入汤碗内供食用。 鲢鱼的营养价值及功效 鲢鱼肉厚...

  • 清凉荠菜粥

    清凉荠菜粥

    清凉荠菜粥 原料:荠菜100克,粳米75克,冰糖适量。 清凉荠菜粥的做法 1.荠菜挑取嫩叶洗净;粳米淘洗干净。 2.锅置旺火上,加入适量清水,倒入粳米,煮沸后改为文火,慢慢熬煮至将熟时,放入荠菜及冰糖,再煮片刻即可食用。 功效:荠菜又名护心草、鸡心草、净肠菜、鸡脚菜,性凉,味甘,含蛋白质、糖、粗纤维、矿物质等。合而为粥,具有清热凉血、平肝明目、利尿消肿的功效。 粳米和大米哪个滋补 我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需...

  • 无油版糖醋小黄鱼

    无油版糖醋小黄鱼

    今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼,酸酸甜甜的很酥脆,做鱼我最怕炸鱼,弄不好就光荣负伤,手上烫出一溜泡。油少了不好吃,油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好办法,不怕烫,不用油炸鱼,呵呵空气炸锅走起。。。老老小小愣没吃出没放油的,还说好吃,,,,,哈哈 酸甜酥脆的---糖醋小黄鱼 主料;新鲜小黄鱼10条 辅料;淀粉、盐、花椒、料酒、糖、醋、酱油、葱姜、八角 糖醋小黄鱼的做法 1、准备好小黄鱼。 2、小黄鱼去腮去膛,冲洗干净后在鱼身划上2刀。 3、加入葱姜花椒盐料酒腌制20分钟。 4、用吸油纸吸干水分。 5...

  • 白芷鱼头汤

    白芷鱼头汤

    白芷鱼头汤 材料:鲢鱼头1个,白芷2克 调料:色拉油40克,精盐6克,味精、香油各3克,葱段、姜片各2克,花椒3粒,白酒少许 白芷鱼头汤的做法 1、将鲢鱼头治净,白芷用白酒浸泡2分钟备用。 2、净锅上火倒入色拉油,将葱、姜、花椒、白芷爆香,下入鲢鱼头煎,倒入水,调入精盐、味精烧沸至熟,淋入香油即可。 此汤功效:延缓衰老 煲汤网小提示荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。...

  • 荠菜金针豆腐汤

    荠菜金针豆腐汤

    春天鲜嫩的荠菜,除了当季吃个痛快,如果有剩余,总会放在冰箱里冻起来,这样,当嘴馋的时候,随时都可以吃到春天的美味。今年我没时间自己挖荠菜,距离好友Cindy又比较远,也没法去Cindy家蹭Cindy妈妈包的美味的荠菜饺子。不过很幸运的是,好友潆绕的爸爸也是个野菜迷啊,这疼女儿的爸爸给了潆绕好多荠菜,于是我就沾了光,得到了好大一包,而且是潆绕爸爸摘干净烫好冷冻起来的,吃时只需要解冻然后做菜就可以了。 有美好的原材料,我在厨房里就格外勤快。用潆绕送的荠菜包了包子,煎了虾仁荠菜盒子,还煮了豆腐汤。加了荠菜的豆腐汤,煮好后...

  • 火筵三鲜鱼汤

    火筵三鲜鱼汤

    火哥用这条乌鱼的鱼皮和鱼肉做了三道菜:【火筵鱼皮】、【火筵鱼丁】、【火筵回锅鱼片】。今天就用这剩下的鱼骨和鱼头教大家制作一鱼四吃系列的最后一道鱼汤。这道汤的滋味如何你一试便知,在这里我就不多说了。 火筵三鲜鱼汤 材料:鱼头、鱼骨、青笋,水发黄花菜,水发木耳,老姜片,猪油,料酒,白胡椒面 火筵三鲜鱼汤的做法 1、猪油下锅 2、五成油温时下入鱼头、鱼骨、老姜片 3、鱼骨在锅中煎炒至断生出香味后加入清水(水适当多加) 4、加入料酒和白胡椒面后开大火烧开熬一个小时以后转中火继续熬一个小时至汤鲜味浓 5、汤熬好以后...

  • 天麻鱼头煲

    天麻鱼头煲

    天麻鱼头煲 原料:胖头鱼鱼头1只(重约1000克),天麻片35克,茯苓20克,枸杞子10克,姜片5克,鸡汤、精盐、味精、胡椒粉各适量。 天麻鱼头煲的做法 1.鱼头去鳃,从中间劈开剁成块,用水冲洗干净,然后焯一下水。 2.天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净。 3.焯好的鱼头块及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内,加入鸡汤后,用大火烧开,撇去表面浮沫,再放入枸杞子,盖好盖,改用小火煲1小时左右,揭去盖,放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。 特点:鱼头鲜嫩,汤鲜味美。 煲汤网小提示荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平,徽寒,味甘,入...

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