豆汁

  • 老北京豆汁

    老北京豆汁

    主料:绿豆1000克(制50碗) 配料:辣咸菜适量   豆汁是老北京的独特小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。想做出好喝的老北京豆汁发酵过程是相当重要的,下面我们把详细制作方法分享给大家。   豆汁是用绿豆做的,所以喝豆汁去火,与喝绿豆汤的功效相同。以前穷人家经常以豆汁、咸菜当菜,用来就着吃窝头,即解饿又去火。时常有人上火、嗓子发哑不去吃药改用豆汁两碗。豆汁出自粉坊...

  • 南瓜黄豆汁

    南瓜黄豆汁

    主料:南瓜、黄豆 配料:开水,白糖   在家做南瓜黄豆汁超级简单,只需一台料理机,放入南瓜黄豆加入适量的开水一起搅拌即可,一杯香香的健康饮品就做好啦,可以慢慢享用了。   南瓜黄豆汁的做法图解:   1、黄豆提前一晚浸泡好。   2、南瓜去皮切块。   3、南瓜和黄豆一起放锅里蒸熟。   4、将蒸好的南瓜黄豆,适量的开水一起倒入料理机,搅拌,即可。   成品图:   最后在饮用南瓜黄豆汁的时候,大家可根据个人喜好添加白糖,...

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