台湾

  • 台湾肉卷饭团烧

    台湾肉卷饭团烧

    主料:猪肉薄片6片,白饭300g,盐、胡椒各少许,炒白芝麻少许,太白粉、沙拉油各适量 配料:韭菜(切碎)5根,韩式苦辣椒1/2小匙,酱油少许,芝麻油1大匙,味Y、酱油各1大匙,砂糖1.5小匙 台湾肉卷饭团烧这款小吃可以满足家中有小朋友一定常抱怨没肉吃不饱的孩子们。今天为大家献上这道分量十足的肉卷饭团食谱。相信一定能满足爸爸跟小朋友爱吃肉的渴望。 台湾肉卷饭团烧的做法: 1、将白饭加入韭菜和韩式苦辣椒配上酱油调味,一起放入碗内,搅拌均匀后再分成三等分并捏成圆形。...

  • 台湾豆乳鸡

    台湾豆乳鸡

    主料:鸡胸肉400克、蒜末15克、砂糖10克 配料:五香粉3克、太白粉10克、酱油15克、米酒15克、豆腐乳3块、地瓜粉适量、白胡椒适量 去台湾夜市上总会让你忍不住去吃大失荷包的豆乳鸡,其实这款街头小吃在家自己做一点都不难,聚餐网今天就把台湾街头小吃豆乳鸡制作流程分享给大家学习一下。 台湾豆乳鸡的做法: 1、鸡胸肉切小块,与地瓜粉以外的所有食材拌匀,冷藏腌2小时以上(腌一天更入味)。 2、腌好的鸡肉均匀裹上地瓜粉,静置5...

  • 15分钟完成的台湾烧麻署

    15分钟完成的台湾烧麻署

    主料:糯米粉200公克、水140公克 配料:花生粉、芝麻粉 在台湾南部买烧麻署要排长好的队,其实自己在家做烧麻署只要15分就搞定了,材料超级简单,滚烫烫的麻署起锅后,立刻沾花生粉或芝麻粉干吃或者是吃甜汤都美味呢。 首先,要做烧麻署第一步骤就是要会做汤圆,你没看错,就是用做汤圆的方法来做烧麻糬。 你可以直接买超市做好的汤圆来做更省事,但是这了把教程讲的详细,所以我用糯米粉和水从头做起。 台湾烧麻署的做法: 1、所需要的材...

  • 台湾蜜汁烧肉

    台湾蜜汁烧肉

    主料:五花肉一块,白芝麻一小匙 配料:酱油2大匙、味霖2大匙、米酒一大匙、糖一匙、白胡椒粉适量 台湾蜜汁烧肉是一款制作时加入白芝麻味道更香,用自己调配的蜜汁来烧肉,口感香甜,非常不错。这是一道快手下饭菜,喜欢吃甜食的朋友不防试做一下。 台湾蜜汁烧肉的做法: 1、五花肉去皮,切片备用。 2、干锅,小火将白芝麻入锅干煸。让香气出来,大约煸到略为黄色即可起锅备用。 3、热锅将五花肉放入锅中煸至金黄焦香,备...

  • 台湾黄金泡菜

    台湾黄金泡菜

    主料:高丽菜(包菜)1颗,盐4-5茶匙,香油少许 配料:南瓜300g,老姜1小块,辣椒2条,白醋(糯米醋)1米杯,糖1米杯 经过腌渍的高丽菜(包菜),非常的入味、口感情脆口,很适合当餐前开胃菜,或搭配肉类、臭豆腐等食物一起食用也是相当不错的,今天就给大家介绍这款台湾黄金泡菜的制作方法。 台湾黄金泡菜的做法: 1、准备材料与清洗。 2、南瓜切片,先用电锅(外锅1/2米杯水)蒸熟,再捣成泥状,放凉备用。 3、高丽菜一叶一叶取下,用手拨撕,拨成大...

  • 台湾鲁肉饭

    台湾鲁肉饭

    主料:五花肉1条(900g左右)、红葱头150g 配料:酱油60g、米酒30g、糖40g、白胡椒1大匙(15g)、五香粉1大匙(15g)、水500g 一直觉得台湾味是最难最搞工的料理,伴随着不同地区也有不一样的作法与口味。这道台湾鲁肉饭是研究了许多食谱才动工,参考了台南口味下去做,之后也会再尝试不一样的方式啰。 台湾鲁肉饭的做法: 1、备料: 1. 肉:整块五花下热水川烫一下,只要稍微变白即可起来。起来后切条(鲁久一点就会散开,所以不用先切细...

  • 台湾麻辣臭豆腐

    台湾麻辣臭豆腐

    主料:臭豆腐1盒、香菇少许、小鱼干少许、杏鲍菇1个、酸菜1株、葱末少许、香菜少许、粉丝(可略) 配料:毓琇麻辣酱1/3罐、辣豆瓣酱1大、葱段1支、红葱头1大匙量、蒜末1小、酱油(试完味道后添加) 说起臭豆腐大多人想到都是湖南臭豆腐,其实在台湾臭豆腐也是特别出名的,最好吃的要属麻辣臭豆腐,而且制作时也会加许多配菜,当然都不会影响臭豆腐本身的鲜美味道,聚餐网下面把台湾常见的麻辣臭豆腐制作方法分享给大家。 台湾麻辣臭豆腐的做法: 1、备料香菇泡水,...

  • 台湾生菜虾松

    台湾生菜虾松

    主料:虾仁随意、水果彩椒3个、杏鲍菇约180克、蒜头一瓣、火腿两片、美生菜数片 配料:盐巴少许、米酒一匙、白胡椒粉少许、酱油半小匙 生菜虾松是台湾最有特色的小吃了,很把菜做好最后配上生菜一起吃,味道特别好吃,这也是生菜最有营养的一种食用方法了,在家做台湾生菜虾松时候馅料味道调重一些,这样配生菜吃的时候口感会更好吃。 食材明细 虾仁随意、水果彩椒3个、杏鲍菇约180克、蒜头一瓣、火腿两片、美生菜数片 腌虾调味: 盐巴少许...

  • 台湾地瓜球

    台湾地瓜球

    主料:地瓜300g 配料:糖60g、树薯粉170-180 前几天去台湾旅游看到一款小吃地瓜球样子特别漂亮,请教了一下师傅制作方法,回家后自己也试做一下,下面把这款台湾地瓜球虽然不正宗,但是味道差不了多少,在家做所用材料也很简单,就是地瓜和糖为主料,用油一炸即可。 台湾地瓜球食材明细: 地瓜300g、糖60g、树薯粉170-180 台湾地瓜球的做法: 1、地瓜蒸熟,趁热加入所有粉类 2、加入树薯粉揉到不...

  • 五更肠旺

    五更肠旺

    主料:猪大肠1斤,姜片,米酒2勺,鸭血1斤,酸菜1颗 配料:白糖1勺,八角2颗,三奈3颗,桂皮1根,橙皮1片,少许花椒,姜片,酱油1勺,米酒2勺,水3碗   五更肠旺是一道台式川菜,制作过种中一定要提前把猪大肠给清理干净,普通的五更肠旺做法是用米酒与姜片先将大肠炖煮酥软,为了吃起来更香,可以把大肠先卤制入味。   材料:   猪大肠1斤,姜片,米酒2勺,鸭血1斤,酸菜1颗。   调料:油3勺   A 白糖1勺,八角2颗,三奈3颗,桂皮1根,橙皮1片,少...

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