莲子

  • 莲子小米粥

    莲子小米粥

    莲子,别名藕实、莲蓬子,是一种常见的保健食品。用莲子熬成的粥叫做莲子粥,具有养心安神、益精止泻的功效,是夏季清火祛热,治疗心悸失眠的圣品。 莲子小米粥 原料:莲子(去心)25克,小米50克。 调料:红糖适量。 莲子小米粥的做法 1、莲子、小米分别清洗干净。 2、取锅,加入适量清水,放入莲子以旺火煮沸。 3、然后改中火煮至九成熟。 4、放入小米煮开,待小米熟加入红糖调味即可。 莲子选购技巧 1、口感:一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差...

  • 滋阴润燥:八宝粥

    滋阴润燥:八宝粥

    秋天到了天干物燥再加上气温变化很容易感冒啊上火啊什么的,所以秋天的主要任务就是滋阴润燥,最好的就是多喝点粥类~ 这款八宝粥含有滋阴的银耳、莲子,补血的红豆、红枣,解毒的绿豆,消肿的薏米,消脂的山楂、陈皮,功能齐全而且美味,赶紧自己熬起来! 八宝粥 原料:粳米、红枣、红豆、绿豆、银耳、陈皮、山楂、莲子、薏米,冰糖适量; 八宝粥的做法 1、薏米比较难煮熟,砂锅里面先放足量的水,下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳; 2、半个小时之后薏米变得比较粘稠,这时候加入粳米; 3、大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲...

  • 绿豆百合粥怎么做

    绿豆百合粥怎么做

    降火解暑的绿豆百合粥 昨天晚上吃完晚饭和妈妈出门遛弯,聊着聊着就说起了最近立秋之后的天气,俗话说“晚立秋,热死狗”,就是说如果立秋这天的立秋时刻是在下午,那就杯具了……结果——今年的立秋似乎是在下午4点……所以好吧我知道了为什么按照常理说已经是秋天了还热的想崩溃…… 妈妈厂里倒是贴心,每人发了一袋绿豆用于解暑,加上我从兰州带来的百合,做一道绿豆百合粥来解解暑~ 原料:粳米1杯,绿豆1杯,红莲子几颗,百合心几颗; 绿豆百合粥怎么做 1、绿豆提前一晚上泡开; 2、百合和莲子也提前几个小时泡开; 3、提前祝绿豆,小火慢...

  • 鲜莲子枸杞粥

    鲜莲子枸杞粥

    九月里的时令粥----清香鲜甜的鲜莲子枸杞粥 现在正是新鲜莲子上市的季节,大街小巷有好多推着车子卖莲蓬的小贩。经不住小贩的推销,就买了两个回来,一个直接按照最原生态的吃法,哈哈,剥了莲子皮的绿皮生吃了。剩下一个剥了皮,就煮这款粥——新鲜莲子枸杞粥了。 用新鲜莲子煮的粥,与干莲子粥有很大的区别,新鲜的莲子做出来的粥更清香,更鲜甜。 这款粥做法简单哈,看下边啦。新鲜莲子绿绿的皮,胖嘟嘟的,非常可爱哈。 鲜莲子枸杞粥 原料:新鲜莲子,枸杞,大米。 鲜莲子枸杞粥的做法 1.从新鲜莲蓬中把莲子剥离下来,然后再去掉绿皮,只...

  • 红薯百合莲子粥

    红薯百合莲子粥

    主料:糯米、红薯 配料:莲子、百合 红薯百合莲子粥是一款冬季早餐养生粥,在家用电饭锅煮粥相当方便的,煮时最好把红薯切丁这样煮的更软一些,煮这个粥我用很普通的食材:米、百合、莲子和冬季时令食材红薯来熬碗粥,滋阴润肺,养护脾胃改善消化功能,提高人体免疫能力,有助于睡眠;而杂粮红薯的加入,使得这碗中含有更丰富的营养素与膳食纤维,更保健养生。 原料: 糯米、红薯、莲子、百合 红薯百合莲子粥的做法: 1、准备好原材料; 2、将糯米冲洗干净; 3、红薯去...

  • 冬瓜莲米绿豆粥

    冬瓜莲米绿豆粥

    经过了这个夏天,理解了什么叫“酷暑”。 如今,立秋已经快一周了吧,明显感到白天已经短了许多。“酷暑”却丝毫没有结束的迹象——连日高温加闷热,连一早一晚都体会不到丝毫凉爽。 这一大早就看见外面白花花的大太阳,听到“秋蝉”声嘶力竭的叫声——又是一个高温天! 可恨,居然停水了!芹意脸没洗、牙没刷,就坐到了电脑电脑前。 昨天的粥还有吗?等下热热,权作充饥。 这样的天气里,下厨自然成了一件辛苦的事。 然而饭总要吃,吃不下也得吃。 把饭做的简单、营养、好吃,其实也不需要费什么精神。平时常吃的加点儿料,也就是了。 譬如这碗绿豆粥...

  • 红枣银耳莲子羹

    红枣银耳莲子羹

    我喜欢喝甜汤,特别是用红枣、银耳、枸杞…煲的汤,不仅口感滑润,更有滋润养颜的功效,没有哪个女人不爱吧。但一般男同学对这类汤不感冒,所以每次做汤都是一个人喝,量很难掌握,做少了不值得动一次火,做多了一个人又吃不完。 今儿这款红枣银耳莲子羹,就是借助这个保温瓶来做的,以往煮银耳汤,都需要煮半小时到40分钟,现在借助保温瓶的密封保温功能,可以大大缩短时间。晚上睡前将材料加水煮开后,小火再煮15-20分钟,然后立刻倒入膳魔师保温瓶,拧紧盖子,放置几个小时,第二天一早就有银耳汤喝啦。 前一晚煮的汤,第二天早上喝还是温的呢,...

  • 桂圆红枣莲子粥

    桂圆红枣莲子粥

    桂圆既是佳果,又是良药,味甘,性温,具有补心健脾,养血安神,补精益智,补益心神,滋阴充液等功效。 莲子味甘,性平,有健脾益肾,补气安神,固下焦,止泄泻,厚肠胃,益精气。 红枣营养丰富,味甘,性温,功能调和百药,健脾补血,养血安神。 糯米性味甘温,补益中气,健脾益胃,止泄。 此粥补心养脾,益肾涩精,补气益血,使人精血充足。 桂圆红枣莲子粥 用料:莲子30g,红枣10枚,桂圆肉15g,糯米60g,红糖适量 桂圆红枣莲子粥的做法 1、莲子、糯米分别洗净沥水。红枣洗净去核,桂圆肉切碎。 2、将莲子,糯米倒入炖盅,加...

  • 莲子芡实粥

    莲子芡实粥

    莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 莲子芡实粥 原料:莲子100克,糯米50克,芡实100克,鲜荷叶50克,冰糖适量。 莲子芡实粥的做法 1、将莲子去心洗净。 2、糯米淘洗干净。 3、将莲子、糯米、芡实、鲜荷叶共煮粥,快熟时将冰糖加入,煮至溶化后即可。 4、每天食用1次。 选购技巧 1、工艺:这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺,优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚,...

  • 枸杞莲子乌鸡粥

    枸杞莲子乌鸡粥

    枸杞莲子乌鸡粥 材料:乌鸡肉150克,大米100克,莲子30克,枸杞10克 调料:盐3克,味精1克 枸杞莲子乌鸡粥的做法 1、大米淘净,浸泡半小时;莲子泡发,除去莲心;枸杞洗净;乌鸡肉洗净,切块。 2、锅中注水,下入大米、莲子、枸杞,用旺火烧沸,再放入乌鸡肉转中火熬煮至米粒开花。 3、改小火,慢熬成粥,调入盐、味精调味即可。 营养功效:莲子能帮助机体进行代谢,促进消化;乌鸡有补脾益肾、养心安神、涩肠止泻、抗衰老的功效。此粥能够辅助和治疗腹泻。 煲粥特别提示:骨肉都呈黑色的乌鸡,滋补效果更好。 腹泻喝热米汤管用吗...

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