肉丁

  • 香辣藕丁怎么做

    香辣藕丁怎么做

    说起莲藕来,对于大多数的湖北人来说,都非常熟悉,特别是看到《舌尖上的中国》关于莲藕采摘那一段,让人分外的感触,也特别珍视它的来之不易。莲藕含有丰富的铁元素,且热量低、维生素和膳食纤维丰富,具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、补脾开胃的功效。它主要产至长江流域和南方各省,一般都在秋、冬及春初才可采挖,所以每秋季莲藕上市时,这也是吃莲藕很适合的季节,清炒、炖煮、煨汤。。各种做法,都是非常美味可口, 今天跟大家分享的是别有一番风味的“酸辣藕丁”,麻辣的口味、鲜亮的颜色、油汪汪的色泽,吃下去,你同时能感觉到莲藕的清脆爽口和辣...

  • 家常酱爆三丁

    家常酱爆三丁

    主料:带壳豌豆500克、猪里脊肉150克、白豆腐干4块 配料:沙茶酱2小勺、食用油4大勺、盐适量、料酒1勺、淀粉少量 我很喜欢用料简单,看起来非常泾渭分明的菜肴,看着就非常有食欲。今天介绍的家常酱爆三丁,所用食材均是人们经常食用的并且非常青睐的,里脊肉的肉香让人称赞,豌豆和豆腐的豆香更是让人回味悠长,非常美妙的感觉哦,快来试试吧 家常酱爆三丁的做法 1.豌豆剥去外壳, 清洗干净控干水份。 2.猪里脊肉洗净后切成丁状,加入2小勺沙茶酱,料酒腌拌1小时左...

  • 酱炖肉丁

    酱炖肉丁

    超级下饭菜------酱炖肉丁 其实吧,这个酱炖肉丁,也算是我家饭桌上的常客。 说起这酱炖肉丁,其中的酱绝对是个重角。记得小时候,家里吃的豆瓣酱都是奶奶自己做的,具体的制作流程,我是一概不知。只记得,每次都嫌弃那长满绿毛毛的发酵完的豆饼,但做成酱以后却吃的最欢。什么炒茄子啦炒扁豆啦!放上那么一勺子,味道立马提升呢。 如今,再也吃不到奶奶做的美味的酱、好吃的菜。 但是,存于记忆的东西,永远无法忘怀。 酱炖肉丁 原料:猪肉(肥瘦相宜)、花生、五香豆腐干。 调味料:料酒、豆瓣酱(葱伴侣)、白砂糖。 酱炖肉丁的做法 1....

  • 肉丁花生米

    肉丁花生米

    肉丁花生米 主料:瘦肉200克,花生米100克,胡萝卜30克,红柿椒25克。 调味料:料酒、精盐、葱、生姜、味精、植物油各适量。 肉丁花生米的做法 1.将花生米放油锅中炸熟,捞出沥油;把肉、胡萝卜、红柿椒均洗净,切成丁;葱、生姜洗净,切成丝。 2.油锅中放入植物油少许,烧热,加入葱姜丝煸香后,下入肉丁煸炒,烹入料酒、精盐,炒至肉丁刚熟,下入胡萝卜丁、红柿椒r共炒,再下入花生米。味精炒匀即可。 特色介绍:营养丰富,健脑益智。 健康饮食网小提示 花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率...

  • 皮蛋瘦肉粥如何做

    皮蛋瘦肉粥如何做

    煮粥,高压锅真的是很好用啊,方便省事,实际动手的时间就是分分钟。口感也好。根据自己的喜好调整水量,想要稀一点稠一点都可以。皮蛋瘦肉粥这种,我个人是比较偏好稠一点。 话说很多人都推崇小火慢熬的砂锅粥。讲真我这等粗人其实吃不出来砂锅做的味道有比高压锅好多少。只不过生滚类用砂锅做能一气呵成,所以我也偶尔用用砂锅。大多数情况下还是喜欢高压锅,解放双手什么的,最亲切了。 话说今天万圣节,不敢在学校留到天黑,怕回来路上碰到捣乱的。结果没想到晚上6点左右天就已经那么黑了啊,还总觉得自己停留在夏天。简直是飞奔回宿舍的,路上碰到两群...

  • 大馅儿饼

    大馅儿饼

    这馅儿饼是婆婆在电视上看到的,说想吃,凭着她的印象复述给我的,我连领会带自己琢磨,成品出炉了。皮儿那叫一个薄,馅儿那叫一个多。榕宝儿说:这不就是把包子拍扁了煎的吗?嗯,好象真这么回事。甭管咋地,好吃就得! 榕宝儿吃了三个,配上一碗棒子面糊糊,吃完小嘴一抹,我咋看咋稀罕。 哦,昨晚量了一下个子,比我高一点点了!加油! 皮儿薄馅儿大的大馅儿饼 1、菠菜、肉、葱 2、菠菜过水焯一下挤干水份切碎、肉切成稍大点肉丁、葱切成碎备用 3、锅入适量油炸香花椒大料 4、姜末爆香后放入肉丁,倒入料酒、糖、翻炒均匀 5、放入两勺大酱...

  • 甜醋毛豆

    甜醋毛豆

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 甜醋毛豆 原料:毛豆粒200克,猪瘦肉100克,胡萝卜75克,色拉油45克,鲜汤100克,甜面酱50克,葱姜末、精盐、味精、白糖、酱油、料酒各适量。 甜醋毛豆的做法 1)把毛豆粒洗净沥干水;猪肉、胡萝卜切成小丁。 2)炒锅放火上,倒人油25克,油热后放人肉丁,炒变色放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末,再炒几下放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下,加鲜汤转小火,盖上盖焖4—6分钟,汤干时加入味精拌均,倒人碗内。原锅放人色拉油20克加热后,倒人甜面酱,炒至面酱熟时放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、...

  • 丝瓜炒鸡丁

    丝瓜炒鸡丁

    今天给大家上一道【丝瓜炒鸡丁】 口味特别清爽,低脂无负担,没有太多的调味和浓油赤酱,适合渐渐热起来的季节 套用舌尖的一句台词:无论我们们的脚步怎样匆忙。不管聚散和悲欢来得有多么不由自主,总有一种味道以其独有的方式每天三次,在舌尖上提醒着我们。 清新、低脂的简单小菜--丝瓜炒鸡丁 丝瓜炒鸡丁 【主料】鸡脯肉一块、丝瓜一根 【配料】葱姜丝 【调料】盐、淀粉、料酒、味精 丝瓜炒鸡丁的做法 1、鸡脯肉切成小丁,用一勺料酒、多半勺淀粉、少许盐和葱姜丝码味儿十分钟,丝瓜削皮切成滚刀块备用。 2、锅内热油,下入腌制好的鸡脯肉...

  • 外婆菜炒肉丁

    外婆菜炒肉丁

    外婆菜是超级下饭的菜菜,由于有点咸,为了综合一下咸度,我加入了辣椒和肉丁炒,除了姜和蒜没加其他任何调料,炒出来咸淡刚好,非常美味,饭又不由自主吃得多啦,减肥的概念在我这里总是只能想想罢了,美味不可辜负,下面来看看具体做法吧。 外婆菜炒肉丁 主料:外婆菜一袋、五花肉100克 配料:红椒一个、青椒一个 调料:生姜一块、大蒜瓣两瓣、油适量 外婆菜炒肉丁的做法 1、准备好原材料 2、红椒、青椒切成颗粒状 3、五花肉切成丁 4、生姜、大蒜瓣切成末 5、锅里放入适量油,烧到七成热,加入五花肉翻炒 6、加入青红椒翻炒...

  • 肉末炒蒜苔

    肉末炒蒜苔

    美味家常菜---肉末炒蒜苔 材料:蒜苔,肉末,盐,老抽,味精,料酒,葱姜丝。 肉末炒蒜苔的做法 1,猪肉切细丁(最好是三肥七瘦的比例,有点儿肥的香) 2,将切好的肉丁加1大勺老抽,1大勺料酒,适量盐(这样小半碗儿肉大概加3克盐),味精拌匀腌制30分钟以上。 3,蒜苔洗净也切细丁,沥水备用。 4,炒锅入少许油,将沥好水的蒜苔丁投入翻炒一下,调入适量盐让蒜苔入味儿,炒一分钟就可以,盛出备用。 5,炒锅再加一点儿油,炒香葱姜,之后下入腌好的肉丁不停翻炒,肉丁要多炒一会儿,把肉末的油分都炒出来。 6,再将提前炒好的蒜...

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