开水

  • 蔓越莓红糖粥

    蔓越莓红糖粥

    如果说,秋天最适合的早餐是什么?是粥,是粥,还是粥。 清晨,肠胃尚未完全苏醒,一碗温润的粥下肚,整个人都“暖活”起来,仿佛一种正能量穿透全身。 粥的变化多样,大部分都可以在煮好后再调味,所以一家人的需求也可以都被满足。 小时候,吃过甜的粥,煮好的粥,放两勺白糖,搅开后甜得可心,记忆里也是无与伦比的美味,但现在我们很少这样“粗鲁”地食糖了。 偶尔也用红糖来唤醒记忆里的童年,这种甜要暧昧得多,甜但是转口又有说不清的余味,再加上蔓越莓,口感又多了好几层。 开始,我随便将红糖和蔓越莓撒在粥面上,红糖化开后,便显得很是放肆。...

  • 新年寓意步步高升之炸年糕

    新年寓意步步高升之炸年糕

    主料:黄米面500克、开水250克 配料:豆沙馅、花生油(适量) 小时候,过年家家都要蒸年糕,寓意步步高升之美好,黄米淘净、浸泡、加工成黄米面,用铁锅加水,放上蒸屉,燃起柴火,将黄米面拌少许水,以攒成小团为准,摆在蒸屉上,上汽后大约五六分钟,用筷子将面团分开,铺上一层黄米面,熟后,再铺上一层,如此,直至全部蒸熟,揭开锅盖,金灿灿的黄米糕散发著诱人的米香,过年的喜悦更加浓郁。 大人们手上蘸水,趁热将黄米糕揉制绵软。揪成小剂子,包上豆沙馅,放在没有炉火的屋里冷冻,吃时...

  • 京酱肉丝的饼皮

    京酱肉丝的饼皮

    主料:面粉150克 配料:开水60克、凉水20克、盐1克。 做京酱肉丝饼皮也是相当重要的,在家如何才能蒸也完美的京酱肉丝饼皮呢?一般最大问题就是蒸好的饼皮会粘一起,其实只是每一层上面涮少许油即可,10个一蒸非常方便的。 原料:面粉150克、开水60克、凉水20克、盐1克。 京酱肉丝的饼皮做法: 1、面粉加入一克盐,倒入60克开水烫面,待面不那么烫手时,一点点加入剩下的凉水,和成面团,醒制20分钟。 2、面团分成二十个均匀的剂子,洒些面粉,按成圆形...

  • 滋补花胶排骨汤

    滋补花胶排骨汤

    主料:花胶1颗,红枣2个,桂圆2个,当归1片,枸杞若干,姜片1片,排骨三块 配料:盐若干,酒稍稍许   在家做滋补花胶排骨汤的时候只要把花胶泡好后,然后用开水焯汤一下就可以炖汤了,下面把好喝滋补花胶排骨汤制作方法给大家讲解一下。   滋补花胶排骨汤的做法教程:   1、花胶浸泡后,开水煮沸停火将花胶至于水中泡发。   2、花胶,排骨加姜片焯水去腥。   3、除盐之外所有食材放入炖盅,炖2小时左右即可。   4、最后加盐调味即可享用。   成品图...

  • 西红柿蛋汤

    西红柿蛋汤

    主料:西红柿2个,鸡蛋2个 配料:油,盐适量,香菜少许(可不加)   西红柿蛋汤是常吃的一道简单而又营养的家常菜,它不仅制作方便,而且还营养丰富。今天为大家讲解一个浓汤西红柿的做法是要将西红柿切碎入油锅先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解。西红柿里所富含的番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管。西红柿里的维生素c可延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。   西红柿鸡蛋汤的做法教程:   1、将2个西红柿削皮备用,(可以用开水汤一上在去皮很容...

  • 白云三节翅

    白云三节翅

    主料:土鸡三节翅600g 配料:白醋3杯,开水3杯,白糖3杯,盐1.5茶匙   白云三节翅这道小吃,相信很多小孩子会非常喜欢的,在做浸泡鸡翅的时候最好把鸡翅上划几刀,这样鸡翅会更好入味,更加好吃。   白云三节翅的做法教程:   1、用大滚水将三节翅煮5分钟后,盛起用冷水冲洗。   2、再将三节翅煮至全熟,大约15~20分钟,盛起后用开水稍为清洗,然后再泡冰水,直至三节翅冷透,大约40~50分钟。   3、将调味料煮滚,放凉。4最后加入三节翅浸8...

  • 小炒泡豇豆

    小炒泡豇豆

    长豆角,在我们这比较通俗的叫法是:豇豆。 今天端上来的这个“泡豇豆”。。。也不知道这样叫它对不对。。。是很有点年代感的老吃法了,其它地方我不知道,反正在咱湖北,在我身边的老妈妈,老奶奶们,大多都擅长这一手。所以,我就。。。暂时就把它归类到湖北特色小炒里好了。。。 记得小的时候还蛮常这样吃的,渐渐的,越来越少吃到。再后来的某一天,突然发现好像好几年都没这么吃过了,真可惜,这可是我小时候的一大爱咧。。。 敢紧买了嬾嫩的长豆角回来,学着妈妈的样子,烧锅开水,加点盐,速度打造这样一碗别有风味的”泡豇豆“~~~ 一定要试试...

  • 冬瓜炖鸡汤

    冬瓜炖鸡汤

    主料:鸡,冬瓜 配料:葱,香菜,姜,蒜片,高汤(开水)   今天为大家分享一个很好喝的家常汤:冬瓜炖鸡汤。 这个汤味道鲜美,制作方便特别适合秋天食用。   冬瓜炖鸡汤的做法:   1.鸡洗净,剁成小块;冬瓜去皮、瓤、籽,洗净切块;葱洗干净,切段;香菜洗净切碎   2.将鸡块放入沸水中,焯去血水,捞出温水冲洗干净   3.姜、蒜片炒出香味,将鸡块下入,炒至断生。这一步一定要注意两点,一是把姜、蒜片的香味炒出来,二是鸡块要炒断生,把鸡子本身的水分炒干,并且...

  • 虾仁水蒸蛋

    虾仁水蒸蛋

    主料:蛋3只,新鲜虾:6小只,温水或高汤适量 配料:料酒:1/2小勺,味极鲜酱油:1小勺,香麻油:1/2小勺,盐:少许,葱:两根   鸡蛋是一种营养价值很高的食材,它含有丰富的优质蛋白质,有着健脑益智,增强人体免疫力的作用,小孩子经常食用一些鸡蛋可以让孩子更加健康的生长发育。   虾是一种钙物质含量十分丰富的美味食材,对于小朋友们的骨骼生长发育起着不可或缺的作用,其中含有的氨基酸还可以帮助孩子智力水平的发育,并且它的肉质松软,易于消化,也非常适合小孩子食用。...

  • 椒香毛豆烧猪蹄

    椒香毛豆烧猪蹄

    秋天是补充胶原蛋白的好季节——椒香毛豆烧猪蹄 爱美的人都知道补充胶原蛋白的重要性。 皮肤缺了它,想美那是不可能滴。 生活中有好多随手拈来的食材都含有胶原蛋白。像各种动物蹄、花胶、鱼皮、鸡爪等,都是补充蛋白的好东东。最常见的莫过于猪蹄了。 勤快的可自己煮了吃,图省事的就买来吃。如果有剩下的,就像我一样炒来吃。可无论咋吃,都不会白吃! 椒香毛豆烧猪蹄 材料:熟猪蹄两个 毛豆 红椒 西兰花 调料:姜葱蒜 料酒 盐 花椒粒 白糖 生抽 椒香毛豆烧猪蹄的做法 1、熟猪蹄去骨,将肉并筋切块,用加了料酒、姜的开水煮一下(我这是...

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