热油

  • 红烧带鱼段

    红烧带鱼段

    菜系及功能:家常菜谱 红烧带鱼段 原料:鲜带鱼400克, 色拉油40克,葱、酱油、料酒、面粉各8克,水淀粉、白糖、蒜、姜、醋、精盐各4克,味精1克。 红烧带鱼段的做法 1)带鱼去头尾,切成6厘米长的段,洗净后蘸面粉,入热油中煎咸两面浅黄色铲出备用;葱切丝;姜、蒜切片。 2)炒锅中倒油烧热,加入葱丝、姜片、蒜片炝锅,把煎好的带鱼段码在锅内,烹入料酒、酱油、醋,加入精盐、白糖,大火烧开,转小火烧透,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。 特点:口味浓厚。 健康饮食网小提示 木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效...

  • 香炸蚕豆

    香炸蚕豆

    几种蚕豆吃法中,我最喜欢这一种了 油炸的怕热气又担心不健康BUT偶尔一下下啦,没关系没关系没关系 吃货都是这么说服自己的^^ 香炸蚕豆 原料:蚕豆、肉馅、香葱;面粉 香炸蚕豆做法 1、将蚕豆、肉馅、香葱混合; 2、调入适量的盐、鸡精、胡椒粉; 3、放入适量的面粉和清水,混合成面糊; 4、锅中烧热油,大火,将一团团的蚕豆炸至表面金黄,即可。 健康饮食网小提示 月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效 蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。...

  • 花胶鸡汤

    花胶鸡汤

    累的时候啥也不想做,好在两人的饭菜比较简单,这不,煲了一锅汤,有菜有汤,再烫盘青菜,就是很丰富的一顿了。 配了自制的蘸料,很够味啊! 下川岛之行结束了,烘焙DIY也过去了,接下来该考虑一下端午的安排了,这时间啊,真是过得快。 花胶鸡汤 材料:鸡1只,猪骨,花胶,鸡脚,姜片。 调料:盐。 花胶鸡汤的做法 1.鸡洗净,淖去血水过凉水。 2.花胶发好,猪骨和鸡脚分别淖去血水。 3.所有材料一次放加足水,大火烧开后撇去浮沫,转小火100分钟。 4.喝前加盐调味。 蘸料的制作 材料:姜蒜,辣椒圈,美极鲜。 做法:...

  • 清蒸小鲳鱼

    清蒸小鲳鱼

    主料:小鲳鱼2只 配料:姜葱少许、盐、料酒、蒸鱼豉油 在家蒸鲳鱼的时间请根据鱼的大小增减,在盘底垫姜葱一则防粘二则去腥,鲳鱼用清蒸来做是最原味也是最容易让人体吸收的一种烹饪方式,适合一家人,而这种鱼更是全家经济又营养的选择,老百姓餐桌来上这样一份,多一份健康,真的很需要。 材料:小鲳鱼2只、姜葱少许 调料:盐、料酒、蒸鱼豉油 清蒸小鲳鱼的做法: 1、鲳鱼去内脏洗净,表面划一刀方便蒸的快。 2、抹上少许的盐。 3、然后加一点的料...

  • 白虾怎么处理干净 白虾怎么清洗

    白虾怎么处理干净 白虾怎么清洗

    白虾是非常受欢迎的虾种。 它属于一种海虾。 它具有肥肉,新鲜的口感和高营养价值。 那么,在煮白虾之前我们该怎么办呢? 如何清洁白虾 1。 切开虾头,以45度角从虾脑切下。 2。 用剪刀挑出虾脑。 黑色的大脑和红色的血液出来了。 3。 虾黄紧靠虾脑的前部。 这是一件好事。 如果有黄色,则在采摘虾时要注意保持黄色。 4。 轻轻拉出虾脑,然后将虾肠的一部分拉出。 5。 切开虾的尾巴。 如果您不想让它看起来很好,请剪掉虾尾。 切成小块时,请带一点尾巴肉,因为可能还有括约肌不能被挤出,但会夹住虾。...

  • 黄焖鱼片

    黄焖鱼片

    这次用了黄焖的方式烧鱼。所谓黄焖其实就是酱油之类为佐料焖煮,炸过的鱼片吸足了酱汁的味道,倒也不失为一道下饭的好菜,感兴趣的朋友可以试试哦 黄焖鱼片 材料:新鲜草鱼片 辅料:西兰花、胡萝卜(蒜末+姜末)少许--忘记拍了 佐料:生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油 黄焖鱼片的做法 1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟左右 2、胡萝卜去皮,在四面先切出一道小巢,然后再切成薄片即成一朵小花(当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了哈) 3、西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉(水中放点油可以让菜色保持翠绿) 4...

  • 潮汕菜头粿

    潮汕菜头粿

    主料:萝卜500g、粘米粉250g 配料:香菇20g、虾米20g、香芹20g、青蒜20g、水25g、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1小勺、油4大勺 去潮汕在街头到处可以见美味的菜头粿,外地人叫做这萝卜糕,简单来说是就是把萝卜糕用油煎到两面金黄,然后蘸辣椒酱食用,外酥里嫩非常爽口,聚餐网今天把这款好吃的潮汕菜头粿制作流程分享给大家。 主料:萝卜500g、粘米粉250g 辅料:香菇20g、虾米20g、香芹20g、青蒜20g、水25g、盐1小勺、...

  • 芹菜叶粉丝汤怎么做

    芹菜叶粉丝汤怎么做

    芹菜叶粉丝汤 主料:嫩芹菜叶50克,粉丝30克。 辅料:葱花、生姜末、盐、食用油各适量。 芹菜叶粉丝汤的做法 1、嫩芹菜叶清洗干净。 2、粉丝用温水泡至回软。 3、锅中热油,放生姜末炝锅,加芹菜叶、生姜末翻炒后。 4、然后加水,加粉丝同煮。 5、最后加盐、葱花即可。...

  • 蒜头炒饭

    蒜头炒饭

    主料:隔夜饭两碗、蒜头1整颗 配料:盐少许、黑胡椒粉少许,油适量 蒜头炒饭可以是说是最简单又快速的炒饭了,而且跟很多肉类都很搭,吃起来都好香!制作时最好用隔夜饭炒最方便了!只要记得把冷饭先捏松,蒜末要炒到上色,好吃的蒜头炒饭真的很搭各式菜色喔。 蒜头炒饭的做法: 1、冷饭捏松,蒜头喜干净。 2、蒜头对切后,上半部散开的部份拍扁去皮切成蒜末。下半边则完整留下备用。 3、冷锅冷油下下完整的蒜头慢煎到锅热油热。 4、再下蒜末拌炒。...

  • 杂鱼冬瓜汤

    杂鱼冬瓜汤

    冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之效,适用于心胸烦热、高血压等症。 这种汤来自渔民,但渔船上的简单食物却充满了天然的味道 杂鱼冬瓜汤 原料:杂鱼500克,冬瓜250克,老姜、盐、食用油、味精各适量。 杂鱼冬瓜汤的做法 1、冬瓜切成薄片,老姜切片。 2、杂鱼洗净,然后与姜片同放热油锅里煎香。 3、加水煮香,加入冬瓜煮15分钟,煮至汤色乳白。 4、最后加盐、味精调味即可。 冬瓜的营养价值 冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。...

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