小吃

  • 台湾豆乳鸡

    台湾豆乳鸡

    主料:鸡胸肉400克、蒜末15克、砂糖10克 配料:五香粉3克、太白粉10克、酱油15克、米酒15克、豆腐乳3块、地瓜粉适量、白胡椒适量 去台湾夜市上总会让你忍不住去吃大失荷包的豆乳鸡,其实这款街头小吃在家自己做一点都不难,聚餐网今天就把台湾街头小吃豆乳鸡制作流程分享给大家学习一下。 台湾豆乳鸡的做法: 1、鸡胸肉切小块,与地瓜粉以外的所有食材拌匀,冷藏腌2小时以上(腌一天更入味)。 2、腌好的鸡肉均匀裹上地瓜粉,静置5...

  • 台湾地瓜球

    台湾地瓜球

    主料:地瓜300g 配料:糖60g、树薯粉170-180 前几天去台湾旅游看到一款小吃地瓜球样子特别漂亮,请教了一下师傅制作方法,回家后自己也试做一下,下面把这款台湾地瓜球虽然不正宗,但是味道差不了多少,在家做所用材料也很简单,就是地瓜和糖为主料,用油一炸即可。 台湾地瓜球食材明细: 地瓜300g、糖60g、树薯粉170-180 台湾地瓜球的做法: 1、地瓜蒸熟,趁热加入所有粉类 2、加入树薯粉揉到不...

  • 八宝粥的家常做法

    八宝粥的家常做法

    西安最不缺少的就是各种各样的小吃,我基本上是每天早午晚饭都是去回坊解决的,风雨无阻,真是比上班打卡还勤快……结果——虽然每顿都吃不一样的小吃,结果待了4天还是没吃个遍……细数一下吃过的小吃有镜糕、甑糕、八宝粥、八宝醪糟、牛肉灌汤包、黄桂柿子饼、牛肉泡馍、小炒泡馍、油茶麻花、卤汁凉粉、腊牛肉夹馍还有不是回坊的腊汁肉夹馍、擀面皮、烙面皮、酿皮、麻酱凉皮、肉丸胡辣汤……难怪长胖了不少……可是还没吃到水盆羊肉、葫芦头泡馍、油泼扯面、酸菜炒米、山楂粥、清真绿豆糕等等等等~真恨不得一下变成一头牛,足足有四个胃,吃满了一个换下一...

  • 马打滚

    马打滚

    主料:糯米粉200克、糖40克、黄豆粉适量 配料:清水适量   如果听到有人说到马打滚也是道地方小吃,不知道有多少人会笑呢?可能很多人都会跟小编一样,觉得说的人搞错了吧,全国有名的京城小吃可是叫“驴打滚”的哦。但是吃过马打滚的湖南人就有话说了,这可是湖南人老少都喜欢的街头小吃呢。兴许是离京城太远,想吃上正宗的驴打滚太不容易了,所以聪明的湖南人民就山寨出了这个“马打滚”。   细细了解一下才知道,原来多年前的某个时候,湖南某地的街上突然多了些推着三轮车卖“马打滚”的...

  • 日式面豉吞拿鱼酱

    日式面豉吞拿鱼酱

    主料:饼干一盒 配料:1茶匙日式面豉、1汤匙BB沙律、20g 罐头吞拿鱼   世界看球是佳小吃日式面豉吞拿鱼酱,最大亮点是dipping sauce(蘸酱,无需进一步加工,直接搭配其它食品食用的酱汁) 10分钟就能搞定的快手小吃,非常适合看球的朋友来享用。   日式面豉吞拿鱼酱的做法:   1、首先把1茶匙日式面豉、1汤匙BB沙律、20g 罐头吞拿鱼,拌匀即成蘸酱   2、取一盒饼干直接蘸着刚刚调好的酱吃就ok了。   3、如果你喜欢吃辣,那么在加点7...

  • 台湾夜市小吃蚵仔煎

    台湾夜市小吃蚵仔煎

    主料:太白粉2大匙,水100g,蚵仔1包,蛋1颗,小白菜适量 配料:调味料:甜辣酱2大匙,番茄酱2大匙,酱油1大匙   蚵仔煎发源于福建泉州,是台湾、闽南一带非常经典的小吃。其中是以正宗的台湾小吃蚵仔煎最为出名。其实蚵仔煎原本是一道很家常的平民美食,后来人们加以丰富,添加了很多配料之后就变得精致美味了,那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味,每吃一口都叫人回味无穷。   正宗的台湾蚵仔煎除了要用新鲜的蚵仔外,番薯粉的选择也是关键之一。番薯粉的种类很多,但只有纯番薯粉才能...

  • 螺丝转儿

    螺丝转儿

    主料: 配料:小苏打1小撮、花椒粒、小茴香、八角各少许、芝麻酱两大勺、花生油两勺、盐一小勺   老北京小吃中有一款叫螺丝转儿的面食,据说本是清末的宫廷御膳,后来流传到民间发展成为受人喜欢的传统小吃。这道螺丝转儿是以面粉为原料做成的像螺丝一样的点心,有外表酥脆内心暄软的特点。其实要在家DIY出这道小吃并不难,接下来就用图文教程跟大家分享有着满口麻酱香味儿的螺丝转儿的做法。   螺丝转儿的做法图文教程:   1、准备好面粉放入1小撮小苏打。   2、缓缓加入温...

  • 成都烤猪蹄

    成都烤猪蹄

    主料:四只带筋猪前蹄(约两斤半),黄酒,老卤(没有的买超市综合卤料的香料包现卤),新添少量冰糖(或红糖),葱,姜,蒜,八角,香叶,桂皮,花椒,辣椒,五香粉,盐,酱油,蚝油,麦芽糖(刷表面,非必须), 配料:辣椒面,花椒粉,熟黄豆粉,花生碎,盐,五香粉,葱花,香菜   烤猪蹄是街边最经典的小吃,配上点小吃在适合不过的,今天我们把最简单的成都烤猪蹄制作方法分享给大家,在家中可以完成的,当然与街边碳烤还是有些小区别的。   成都烤猪蹄的做法图解:   1、四只猪蹄清...

  • 福建花生汤

    福建花生汤

    主料:花生适量,牛奶适量,枸杞适量 配料:冰糖,水适量   福建小吃不像四川小吃那番火辣,福建小吃都是偏向清单的,清淡的东西在炎炎夏日最能让人容易接受,夏天吃些清淡的东西不易上火,比如马上就要介绍的这道福建的花生汤。在经受了暑热之后,喝上一碗香甜的花生汤,能让自己降下心火平静心绪的哦。   花生汤的做法教程:   1. 花生用热水浸泡1小时左右,剥去花生衣。   2. 锅中加入水,放入花生。   3. 大火烧开后转小火煲一小时左右,放入冰糖。   ...

  • 螺蛳猪脚煲

    螺蛳猪脚煲

    香辣惹味的柳州汤菜——螺蛳猪脚煲 说到小吃,其实,我们柳州的美食小吃也很不错的。在柳州街头,小吃的品种有很多,螺蛳粉、螺蛳鸭脚、螺丝猪脚、煮螺、炒螺、卷粉、粉饺、柳州酸、油堆和沙堆等等......说到柳州酸,那可是陪伴我成长的一道小吃啊。还记得儿时的小伙伴妈妈很会腌酸,一年四季,我们总能吃到新鲜又酸甜可口的酸品。说到这里,我都要流口水啦。还有最出名的螺丝粉,那也是我在读小学三年级开始,几乎每周都必吃两三次的早餐。不知不觉,这些美味陪伴我走过了三十几个春秋。我刚工作的时候,每个周末,都会和好友去青云吃小吃,现在想吃,...

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