烧烤

  • 苦笋炒肉

    苦笋炒肉

    中国是食笋最早的国家之一,至今已有3000多年的历史。我国的笋类有很多种,其中有一种苦笋是我比较爱吃的。苦笋又名甘笋、凉笋,清香微苦,回口爽甜,是美味山野佳肴的上选原料,富含多种维生素,有清肝利胆、壮阳之功效。因其生长过程中病虫害少,需肥不多,无须施用化肥、农药,所以纯属天然绿色食品。 想减肥的孩纸看过来哦!婆婆送的苦笋事先稍稍用卤水泡过,所以我就没有再焯水,直接用五花肉加烧烤酱炒制,有一种强烈滴吃烧烤的赶脚。虽然很爱吃烧烤,但从健康角度出发,不敢在外面吃呀。如今圆满了~~难怪女儿们闻到味儿,跑厨房问:“好香呀!妈...

  • 孜然烤羊排配烤蒜

    孜然烤羊排配烤蒜

    主料:羊排290G,蒜2头 配料:孜然粉1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,孜然:花椒:小茴香=2:2:1(撒满表面的量),辣椒面一小撮(视喜好)孜然烤羊排配烤蒜这道菜,并不是新疆烤羊排的做法,而是西餐中的做法。他没有新疆烤羊排的繁琐,只需要一个烤箱就能吃到正宗的西餐。我这的羊排是美国羊排,可以用其他羊排代替。 孜然烤羊排配烤蒜的做法: 1. 羊排洗净,用厨房纸吸干净表面水分。 2. 加孜然粉1茶匙,盐1茶匙和生抽1汤匙抹匀腌制2-3时。 3. 孜然:花...

  • 孜然烤鳕鱼

    孜然烤鳕鱼

    主料:鳕鱼1条 配料:姜、混合烧烤料(孜然,茴香,五香粉,芝麻,辣椒粉),盐,油各适量   东北特色的烧烤美食孜然烤鳕鱼的家常做法特别的简单,只要有一烤箱,一份孜然、芝麻、辣椒粉等香料混合的烧烤料,就能轻而易举的做出一份香味诱人吃着美味的烤鱼了。鳕鱼有刺少肉嫩的特点,所以这道鳕鱼是深受孩子们喜欢的美味。   孜然烤鳕鱼的做法教程:   1、鳕鱼清洗干净,从中间切两半,去骨。   2、放入盆中,加姜,放少许盐抹匀,再放少许胡椒粉抹匀,腌制半小时。  ...

  • 香煎孜然土豆片

    香煎孜然土豆片

    土豆的价钱便宜、怎么做都好吃,如果花些心思做出风味独特烧烤口味的土豆,让人想起来就流口水。的确现在许多的闹市区、大学校园周边的年轻人喜欢到烧烤店聚会,就餐时间如果没有预约,只能在外面傻等的份了;闻着满屋的烤肉、土豆、藕香,咽着口水等位吧 干脆自己动手做,味道一样赞,今天这份土豆片,先将调味料做好,然后煎炸土豆片。蘸着酱料,大人孩子全扫光。可以烧烤也可以煎炸;不过我一直习惯用新油煎炸的方式,吃起来不干;又脆又滑的入嘴极爽~由摩西膳坊GODOFMERCY原创。 香煎孜然土豆片 主料:土豆(2个) 辅料:油(5勺)淀粉...

  • 麻辣小黄鱼

    麻辣小黄鱼

    电饼铛版烧烤----麻辣小黄鱼 最近冷的不行,温度终于见零度了。呆在家的时候觉得阵阵寒意袭来(南方可没有暖气哦),被逼得立马搬出电饼铛,和儿子吼道:今天我们吃自助烧烤吧。麻利的小宇立马配合上了,帮着腌了各种海鲜,还有鸡翅,肉片,电砂锅再煲上汤,就等着烤了。满屋的香味弥漫开来,边烤边吃,还能取暖,哈哈,一举几得,电饼铛在这个寒冷的冬天给舞带来了无限的乐趣和温暖。 麻辣小黄鱼 材料:小黄鱼 COOK麻辣腌料 麻辣小黄鱼做法 1、小黄鱼直接用剪刀从头身连接处剪开,取出内脏清洗干净 2、直接倒入适量的麻辣腌料,腌制1-2...

  • 叉烧

    叉烧

    叉烧的味道很浓厚,想在外边吃叉烧又怕添加了些不健康的成分,怎么在家自己做好吃的秘制叉烧? 叉烧 原料:猪肉50千克,酱油(特级生抽)2.5千克,白糖3千克,精盐、50°白酒各1千克,五香粉150克,麦芽糖2.5千克,红曲米100克。 叉烧的做法 1、原料整修取猪腿肉去皮、拆骨、去肥膘后,用M形刀法切成长条,连在一起,然后再切成长约40厘米的长条。 2、用温水清洗1次,沥于水分,装盆待用。 3、调味将原料按配料比例加入酱油、白糖、盐、五香粉等与肉条揉擦拌匀,浸渍40分钟。 4、并每隔20分钟翻拌1次,均匀吸收配料,...

  • 辣烤章鱼

    辣烤章鱼

    周五晚上,小宇说要去少儿图书馆看书,既然是周末,当妈的当然支持了。加上图书馆就在我单位的对面,于是舞下班后也到图书馆去等孩子。 等孩子看完书,我们就去附近的客家牛肉店吃饭,母子俩边吃边聊天,孩子大了,有些事情也只有独处的时候比较好交流,在孩子答应我改正学习上的毛病同时,舞也答应周末与他一起动手,做他最喜欢的烧烤。 晚上买好材料,处理后放入调味品,入冰箱腌制过夜,到了第二天,和孩子一起动手,搬出电饼铛,打开微波炉,预热烤箱,齐刷刷地,厨房和餐厅立即弥漫着烧烤的香气,让小宇过足了烧烤瘾,吃罢,赶紧熬了一些下火的青草汤喝...

  • 铁锅烧烤螃蟹爪

    铁锅烧烤螃蟹爪

    一锅螃蟹爪三天也吃不完 立秋后的小商贩,卖了一天的螃蟹, 螃蟹爪子也就攒了一堆,买螃蟹就白送, 做成麻辣烧烤的口味,比螃蟹还尽吃, 越吃越过瘾,直到腮帮子疼的不行了,才算拉倒。 铁锅烧烤螃蟹爪 主料:螃蟹爪1000克 辅料:大蒜 调料:蒜蓉辣酱;蚝油;鲍鱼汁;辣椒面;花椒面 铁锅烧烤螃蟹爪的做法 1.看看原料 2.切掉关节,再用刀把爪子拍松,拍碎一点。 3.根据自已的口味加入辣酱80克,蚝油30克;鲍鱼汁10克;蒜粒30克;辣椒面10克;花椒面10克抓匀腌制半小时 4.铁锅刷油,放入蟹爪,盖盖上汽后,烤制1...

  • 傣味烤豆腐

    傣味烤豆腐

    主料:卤豆腐300克 配料:油、盐、香葱、香菜、姜、蒜、小米辣、酱油、味精、烧烤麻辣粉,香茅草各适量   傣味烤豆腐是一道少数民族的特色美食,并且与街头的烧烤摊的烤豆腐风味完全不同。傣家的烤豆腐不但好吃,而且傣家人烹制烧烤的方法也是既简单又方便,只要有火、竹子和绿叶,便能烤出各种不同味道的美味佳肴。想自己在家DIY好吃的傣味烤豆腐吗?聚餐网小编将为大家介绍如何做傣味烤豆腐的做法图解。   傣味烤豆腐的做法图文教程:   1、材料洗净后,把香葱切成葱花,香菜切细...

  • 缤纷蒜香烤肉串

    缤纷蒜香烤肉串

    这次用的是蒜香烧烤酱。包装一拆开,我就直接尝了一点这个酱,蒜香味非常浓郁,在我准备腌肉的时候,女儿在旁边守着随时准备捣乱,为了分散她的注意力,我就把蒜香烧烤酱递给她了,结果女儿也尝了一点,并且还咂的津津有味。这个酱味道确实不错,不辣的,里面有蒜碎,特别香。 尽管我用的五花肉比较精,但是也要配些蔬菜,这样荤素搭配,味道和营养才会更上一层楼,而且增添了很多亮色,这样才能做到色香味俱全嘛。 夏天零油烟吃肉--缤纷蒜香烤肉串 材料:五花肉、COOK100蒜香烧烤酱、红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米 缤纷蒜香烤肉串做法: 1、...

TAG标签