莴笋

  • 海带莴苣拌胡萝卜

    海带莴苣拌胡萝卜

    主料:莴苣2根海带200克胡萝卜1根 配料:大蒜6瓣橄榄油1勺香油1勺盐半勺白糖半勺味极鲜1勺油泼辣子2勺生抽1勺香醋适量 这是一道开胃菜,做法简单吃起来不仅口味劲道,并且营养非常的丰富。莴笋以其独特的清新和清脆的口感征服了万千食客的味蕾,我也不例外,只不过身处北方,吃到莴笋的机会很少,莴笋不仅可以用来凉拌,煲汤也是一个不错的选择哦 海带莴苣拌胡萝卜的做法 1.用刀将莴苣削皮后,用清水冲洗干净备用。 2.海带泡发洗净,放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十...

  • 香肠莴笋叶菜饭

    香肠莴笋叶菜饭

    懒人最爱饭菜一锅端——香肠莴笋叶菜饭 新的一周,有点小忙碌。。。 没心思正经烧菜煮饭,中午煲了一锅菜饭来充饥。饭菜合一,再搭配一个汤,也是简单又美味的一餐~~ 最近市场上莴笋很多,买莴笋的时候,大家通常都是取其茎,叶子弃之不要。其实莴笋的叶子虽然微苦不过营养却很丰富,焯一下水,放一些香麻油拌拌吃就蛮好。小时候,每到莴笋大量上市的时节,家里总会拿莴笋叶子和咸肉或者香肠一起烧菜饭吃,莴笋叶子特有的清香,会让这锅菜饭格外的喷香扑鼻,比其它青菜烧出来的菜饭味道好得多,推荐大家有机会试试~~ 香肠莴笋叶菜饭 原料:自制香肠2...

  • 莴笋炒虾仁

    莴笋炒虾仁

    调节代谢助成长,老少皆宜--莴笋炒虾仁 莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 其含有少量碘元素,对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。 因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠,能改善消化系统的肝脏功能。 刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素...

  • 时蔬鸡汤浸莴笋

    时蔬鸡汤浸莴笋

    菜系及功效:菜谱大全 时蔬鸡汤浸莴笋 材料: 鸡汤1碗,莴笋1根,胡萝卜50克,玉米粒50克,洋葱50克,黑木耳末30克 时蔬鸡汤浸莴笋的做法: 1 将莴笋切条焯水,将焯好水的笋整齐的摆在碗中备用; 2 锅中倒油,将洋葱炒香,倒入胡萝卜和玉米粒炒1分钟,倒入鸡汤,再倒入黑木耳, 3 烧开后,关小火,煮上5分钟,放盐调味,准备出锅.将烧好的汤料淋在莴笋上,趁热食用. 主妇心得: 1 莴笋也可以用其他食材来代替做这道菜,比如说菠菜\芦笋\介蓝等; 2 用到鸡汤也可以用其他的汤来代替,比如说骨头汤\老鸭汤\浓汤宝\...

  • 清炖牛尾汤

    清炖牛尾汤

    菜系及功效:家常菜谱 清炖牛尾汤 原料:牛尾1000克,莴笋250克,胡萝I、250克,鸡汤、料酒、葱、姜、精盐、味精各适量。 清炖牛尾汤的做法 1)牛尾去残毛,表皮烧至焦黄色,放人凉水中泡软,刮净表面焦皮,由骨节处切成段、胡萝卜、莴笋去皮,洗净,切成片。 2)锅置火上,放人清水烧开,加入葱结、姜片,放人牛尾,煮透捞出,再把牛尾放入鸡汤内,煮沸,放人精盐、葱结、姜片、料酒、清汤,炖至熟烂,放入胡萝卜、莴笋,继续炖20分钟,撇去浮油,捞出葱、姜即成。 特点:汤汁澄清,牛尾熟烂。...

  • 莴笋拌魔芋结

    莴笋拌魔芋结

    做一盘素淡的小菜,可以配肉一起吃,也可以单独吃;配肉可以解肉的油腻,单独吃可以品尝清淡的滋味,这样清爽的小菜怎么吃都是好的。犹如生活,要的就是在淡中寻得一点滋味。 莴笋拌魔芋结 材料:莴笋一根,魔芋结,花生,蒜,朝天椒,盐,白醋,糖。 莴笋拌魔芋结的做法 1、莴笋去皮切滚刀块; 2、魔芋结用水冲洗浸泡十分钟; 3、蒜切末,朝天椒切小段; 4、烧开水,放入莴笋氽烫1分钟,捞出,过一下冷水,装盆; 5、魔芋结沥尽水放入盆中; 6、炒锅注油,冷油时即放入花生,小火炒香,关火,倒入盆中,放入蒜末,调入盐、糖、醋;...

  • 莴笋粥

    莴笋粥

    莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用。 莴笋粥 材料:莴笋20克,大米100克 调味料:盐2克,味精1克,香油5克,葱少许 莴笋粥的做法 1、莴笋去皮洗净,切丝;大米洗净,泡发;葱洗净,切花。 2、锅置火上,倒入清水后,放入大米,用旺火煮至米粒绽开。 3、放入莴笋丝,改用文火煮至粥成,调入盐、味精、香油,撒上葱花即可。 适合人群:老年人 养生功效:提神健脑 煲粥小贴士:莴笋易熟,可待粥煮好后下锅稍煮一下就好。 莴笋的营养 莫笋又名青笋、莴苣、莴苣菜、千金菜、莫菜等。通常食用的莴笋有白莴笋、花叶莴...

  • 黑椒香芋丁

    黑椒香芋丁

    香芋焯至八成熟然后与一些清爽的蔬菜一起炒制,是猫在一家素食馆里吃到的一道菜肴,当时觉得软糯的香芋入口是本真的原味,搭配一些莴笋片与红萝卜片一起炒,清淡而不失美味,回家后一直想着自己也来做做这道素菜,也不知道自己后来是怎么想的,居然放了黑椒酱一起烧制,把原来一道清淡原味的菜肴愣是给做成了浓香口的,好在味道还不错,也是一道好吃不长肉的素菜。 黑椒香芋丁 原料:香芋400克、红萝卜100克、莴笋100克、木耳30克 调味料:油适量盐0.5茶匙、糖2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、黑椒酱1汤匙、生粉1茶匙 黑椒香芋丁的做法...

  • 笋炒肉片

    笋炒肉片

    笋炒肉片 主料:莴笋300克,瘦肉100克,葱末少许。 调味料:盐、鸡精、料酒、香油各适量。 笋炒肉片的做法 1.将莴笋去皮切片,氽烫后捞出备用;将肉洗净切薄片。 2.热油锅炒散肉片,放入葱末炒香,下调味料:及笋片炒至断生即 特色介绍:笋嫩肉烂,营养丰富。...

  • 泡椒兔

    泡椒兔

    周末在家----泡椒兔 上次在小楼同学家还吃了自贡的璧山兔,突然想念起那细嫩的兔肉,于是请教一番,打算周末操练一下,但是完完全全被我整成了泡椒兔,还是多好吃的,就这么一碗足足吃了两天,肉吃完了,用汤继续煮蘑菇、豆腐,最后一道汤还用来煮了碗面。 泡椒兔 材料:兔子半只,把肉剔下来切成小块,加料酒、淀粉腌一段时间。 泡姜、泡椒、青椒、大蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣、金针菇、莴笋。 泡椒兔的做法 1、锅里倒多点油,烧热后倒入兔肉稍微炒一下,没有血色就可以捞起来了。 2、然后把所有佐料类的倒进去炒香。 3、加水烧开...

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