益生菌

  • 自制无糖无添加剂的酸奶

    自制无糖无添加剂的酸奶

    主料:全脂奶粉 配料:淡奶油 做酸奶真不是一件复杂的事儿,和大家交流中发现,大家在制做过程中还是会遇到制做不成功,或者口感不好太酸、乳清太多等等种样的小问题。自己做的次数多了也积累了一些小经验,与大家分享一下。做酸奶可用酸奶机、烤箱的发酵功能、面包机,或者电饭锅、自制保温泡沫箱都是可以的,只要温度保持在28-45度之间都可以制做成功,发酵时间的长短取决于温度的高低,但切记不要超过50试,否则益生菌们就会热S了。 发酵菌的选择: 发酵菌的品质对做酸奶的品质有关键...

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