螃蟹

  • 节瓜螃蟹汤

    节瓜螃蟹汤

    螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉 节瓜螃蟹汤 主料:螃蟹2只,节瓜2根。 辅料:生姜、盐各适量。 节瓜螃蟹汤的做法 1、将节瓜去皮切好。 2、生姜切成片状。 3、螃蟹放清水中过水。 4、锅里加水煮沸,加入螃蟹、生姜片,大火煮10分钟。 5、然后加盐调味即可。 选购技巧 1、辨活力:有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意,现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的,这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿,这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了??有...

  • 咖喱蟹怎么做

    咖喱蟹怎么做

    关于今天写的这道咖喱蟹,做法绝对不正宗,只不过我喜欢这么做,而老李也喜欢这样做出的味道。我知道做咖喱菜要放椰浆,这个家里没有,我也从来没有放过。如果觉得螃蟹处理起来太费事,可以换成大虾,我永远都会说:“做菜不像是做实验, 没有固定的步骤,没有固定的配方。”对于我来说,菜的做法正不正宗一点都不重要,最重要的是家人是不是喜欢这道菜的味道。 换个方法吃螃蟹---咖喱蟹 主料:梭子蟹--可换成其他蟹,如肉蟹、河蟹等。 配料:食用油、咖喱、毛葱(或者洋葱)、姜、淀粉。 咖喱蟹怎么做 1.毛葱和姜分别切成末。 2.用硬毛刷...

  • 日式螃蟹咖哩汤

    日式螃蟹咖哩汤

    主料:螃蟹1只、洋葱少许、大蒜1颗、姜片2~3片、辣椒(可不加)1根、昆布干少许、海菜(aosa)少许 配料:咖哩粉1小匙、白味噌少许、酒糟少许、盐适量、昆布柴鱼高汤适量 我爱吃海鲜,特别爱吃螃蟹汤,在北京一整年都有螃蟹不贵而且活的,吃螃蟹个人感觉得配咖哩粉最好吃,跟香米一起吃真口福啊,今天这款日式螃蟹咖哩汤就是非常美味的家常小吃。 材料:螃蟹1只、洋葱少许、大蒜1颗、姜片2~3片、辣椒(可不加)1根、昆布干少许、海菜(aosa)少许 调味料:咖哩粉1小匙、白...

  • 桑葚粥

    桑葚粥

    滋补肝肾的常见粥食。 其实可以直接用锅煮,不过电炖锅的一大好处就是倒入材料就不必理会了。其实焖煮一两小时就可以了,但一直等到空闲之后才去查看,早已是米烂粥熟,只待享用了。 此粥补肝滋肾,养血明目。适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩,视力减退,耳鸣,腰膝酸软,须发早白,以及肠燥便秘等症。 桑葚粥 用料:桑葚15克,糯米50克,冰糖适量,水适量 桑葚粥的做法 1、将糯米,桑葚分别洗净,放入炖盅,加水。 2、在电炖锅中加入少量水,放入炖盅,低温档隔水炖煮2小时左右,米粒软烂,加入冰糖,搅拌至溶化,盛出食用 色黑味甜,补...

  • 桑葚灵芝猪心汤

    桑葚灵芝猪心汤

    桑葚灵芝猪心汤 原料:桑葚子50g,灵芝25g,蜜枣4粒,陈皮1角,猪心1个,盐少许。 桑葚灵芝猪心汤的做法 1、选购新鲜猪心,将其剖成两半,切去筋膜。 2、再用清水洗去血污,切成件。 3、桑葚子和陈皮分别用清水浸透,洗干净。 4、灵芝和蜜枣分别用清水洗干净。 5、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开。 6、然后放入以上全部材料,候水再滚起。 7、然后改用中火继续煲3小时左右。 8、最后以少许盐调味,即可佐膳饮用。 猪心的营养价值 猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生...

  • 葱姜炒螃蟹

    葱姜炒螃蟹

    菜名:葱姜炒螃蟹 菜系及功效:家常菜谱 特点:滋阴清热,活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者也可常用。 原料:雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克(实耗75克)、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。 葱姜炒螃蟹的做法 1.把螃蟹宰杀后,腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉腮;再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破蟹壳,然后将每个半身蟹身再各切成四块,每块各带一爪,待用。 2.把炒锅用武火烧热,下...

  • 正宗甜辣酱炒年糕

    正宗甜辣酱炒年糕

    主料:年糕条400克、螃蟹2只、虾6-8个、洋葱1/4个、青椒1个、胡萝卜1/2根、干淀粉2大勺 配料:韩式甜辣酱120克 过年吃年糕是中国习俗,年糕最好法个人觉得就是配上韩式甜辣酱一起炒,配上螃蟹,虾等海鲜一起味道更加好吃,制作进把螃蟹的切口裹上干淀粉再炸是为了封住蟹黄在炒,而且炒年糕要留些汤汁口感软烂才好吃,聚餐网现在就把这款简单易做的正宗甜辣酱炒年糕的制作方法分享给大家。 正宗甜辣酱炒年糕的做法: 1、螃蟹刷洗干净,去壳,去掉腮和内脏,...

  • 生滚螃蟹粥

    生滚螃蟹粥

    每年秋天正是蟹肉肥美之时,不趁机来碗螃蟹粥绝对是浪费了绝好时机啊下了班,娃带着妞去买了当日新鲜的海捕蓝蟹,回到家了就急忙放在水里吐砂,第二日用高压锅做好绵密的大米粥,处理了螃蟹,直接一焖,鲜味四溢,好不让人垂涎三尺! 冬日就是各式粥汤大展身手的好时节,妞也不遗余力的想做出有营养又可口的暖胃佳品给娃,从食补上犒劳一下娃的每日辛勤劳作。我家晚餐必有热粥或者暖汤,是雷打不动的每日必备;这碗粥,喝的时候适当撒些盐,娃是喝得那是有滋有味。 秋蟹肥美乃食粥佳时----生滚螃蟹粥 原料:螃蟹3只,大米1杯,芝麻油些许。 配料:姜...

  • 螃蟹粥

    螃蟹粥

    海鲜粥咸鲜味美,喷香扑鼻,生津养胃。自家煲的海鲜粥食材处理得干净卫生,内容也真材实料,比外卖的要实惠好吃多了。 煮好的粥要软、糯、粘,所以最好选用东北大米,大米还具有很高营养功效含有丰富B族维生素,能补中益气、健脾养胃、益精强志。除了螃蟹,还可以选用鲜虾、墨鱼、海参、鱿鱼、瑶柱等你喜欢的海鲜食材。海鲜粥里生姜丝是必不可少的材料,生姜有解毒杀菌、去腥提味的作用。 真实郁闷啊,本来EMS就慢,到武汉总站点居然还分错了,物流明细更新也不及时,到武汉6天了,现在还在总站,派送员没有电话,站点之间也相互不知道联系方式,111...

  • 酱香梭子蟹

    酱香梭子蟹

    主料:梭子蟹4只 配料:生姜3、4片、生抽一勺、豆瓣酱一勺,白糖10克,生粉半碗 秋风起又到了吃梭子蟹的时候了,今天这款不可错过的酱香梭子蟹将是你在家做梭子蟹最佳选择,酱香梭子蟹和面拖蟹有异曲同工之妙,制作过程前半段差不多,都是将蟹对半切开,取出脏东西, 在蟹的横切面裹上生粉,然后竖着放入油锅中炸,这样做能将梭子蟹中鲜美的因子紧紧的包裹在蟹肉里面,不让其流失。制作过程的后半段就各自发挥,尽显美味。前者酱香入味,后者二次油炸,出来的味道各不相同,但一样的美味、一样的馋人...

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