菜肴

  • 凉拌松子苗

    凉拌松子苗

    主料:松子苗、干青花椒、芝麻油 配料:生抽、盐、白糖 有时候我们常常去追求那些做起来比较复杂的菜肴,认为只有是做起来比较的困难才能显示出自己的厨艺,做出的菜肴才是最好吃的,其实我们大可以不比去追求这些东西,好不好吃,并不是因为制作的难易程度来决定的,就像这道美味的凉拌松子苗来说吧,做法是非常简单的,但是就是深受人们的喜爱和追捧,成了养生的好菜肴! 凉拌松子苗的做法 1、备好调味汁:生抽、盐、白糖、芝麻油混合; 2、松子苗洗净,在放了盐、植物油的沸中焯...

  • 翅根应该怎么清洗 清洗翅根的方法

    翅根应该怎么清洗 清洗翅根的方法

    每个人都吃了那么多的鸡腿吗? 今天,我将向您介绍鸡翅根的其他美味部分。 那么,在制作翼根之前应如何清洁翼根? 让我们按照下面的编辑器进行查找。 如何清洁鸡翅根浸泡并用水清洗 尽管鸡翅根在料理时确实很美味,但鸡翅根中实际上含有一些脏物质,因此我们 放入碗碟之前,必须将其清洗得非常干净。 您可以将鸡翅根浸泡在清水中约20分钟,然后在浸泡过程中用手擦拭它们,然后用清水洗涤几次。 如何清洁翼根 1。 用沸水将其漂白 如果您想非常干净地清洁鸡翅的根,那么您也可以选择用沸水将其清洗。 将购买的鸡翅根放在盆中,然后倒入...

  • 香辣青花椒鱼

    香辣青花椒鱼

    青花椒除了特有的香气为菜肴增香外,其实,我更喜欢它横陈在菜肴顶端为菜肴增色,大概是因为喜欢麻辣菜肴,所以,看到它的存在,就特别的亲切。 制作这道菜肴,另外不可缺少的就是辣椒红油,这红油可以说是这道菜的灵魂所在,没了它,就没有了味道。红油我的制作是一定要用地道的菜籽油,超市卖的那种感觉纯度不够,最好能买到农家自制的。辣椒根据香度、辣度和上色度不同,要选择不同的辣椒,为了后期油色红亮,我添加了紫草,在熬制红油的时候,不要忘记先用各种香料熬制一下,这样,红油的醇厚味道就出来了。因为没有拍图片,有空的时候专门写一帖辣椒红油...

  • 红枣莲藕炖排骨

    红枣莲藕炖排骨

    主料:红枣50g,莲藕250g,猪排800g 配料:姜适量,盐5g   红枣莲藕炖排骨做起来非常的简单,现在天气是越来越冷了,这个时候很多朋友都会比较青睐于暖暖的菜肴,而这种菜肴最好不过的就是汤食啦,今天这道红枣莲藕炖排骨就是这么一到让你喝起来暖心暖胃又暖身的美食,并且营养丰富,含有丰富的钙物质、维生素等,对人体健康有很大益处,加入的红枣还有补血养气的作用。   红枣莲藕炖排骨的做法教程:   1.猪排洗净,焯水捞起。   2.莲藕切块,泡入水中。红枣洗净...

  • 椒蛋油菜汤

    椒蛋油菜汤

    椒蛋油菜汤 材料:油菜段250克,鸡蛋1个,红甜椒块50克。 调料:高汤1400毫升,盐、水淀粉、胡椒粉各适量。 椒蛋油菜汤的做法 1、鸡蛋磕入碗中,打散,备用。 2、锅中加高汤,大火煮沸后入油菜段,煮沸,然后放入红甜椒块,再次煮沸后,加水淀粉、胡椒粉、盐煮匀即可。 油菜的营养 油菜主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽薹的菜叫做油菜薹,滋味更为鲜美。油菜的色泽美观,色如翡翠,在烹制菜肴中,配些油菜,可使菜肴生...[更多] 煲汤网小提示蘑菇和油菜能一起吃吗: 两者同食抗衰老,减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用油菜和...

  • 红糟肉

    红糟肉

    主料:五花肉500g 配料:红糟适量,糖适量,盐适量,蒜头适量   红糟是福建当地人自酿的一种红曲酒发酵后所剩下的米渣,也叫酒糟,不仅具有独特的香味和天然的红色色泽,还具有防腐去腥,增加香味、鲜味和调色的作用。用红糟作为调料烹制菜肴,算是闽菜的一大特色,出了福建还真难以吃到。红糟肉算是当地非常有地方色彩的一道菜,香味浓郁,不油腻,非常的好下饭,汤汁还可以用来拌饭吃。   红糟肉的做法图解:   1、食材大集合,五花肉切成片,蒜头剁碎   2、锅烧热...

  • 婆婆鱼

    婆婆鱼

    一块生姜三种形式,在炖鱼中的三种妙用——姜味婆婆鱼 所谓婆婆鱼传说是一个生活在河边的阿婆做的鱼,是农家一种特色的做法,肉质鲜嫩、香气浓郁,汤汁也是浓稠美味,相当可口。 姜味婆婆鱼的做法,是用到了大量的姜,说到姜,生姜又称鲜姜,黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口,味道清香。 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:“饭不香,吃生姜”。 生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁,姜片。 在烧鱼...

  • 剁椒炒鸡蛋

    剁椒炒鸡蛋

    今年自己很是勤快,也大概贪图剁椒滋味,前后三次制作剁辣椒,今天中午依然用剁辣椒制作菜肴,还是想趁红辣椒季节,再做一些,以方便常年享用。明年,我要在菜地里,大面积的种植辣椒,到秋季,用自己的红辣椒来制作菜肴。 这是今年制作剁辣椒之后,制作的第一道菜肴,就是因为这道菜,才激发起我做剁辣椒的热情,我个人是极推荐这道菜的,简单美味。 剁椒炒鸡蛋 主料:鸡蛋 剁辣椒 配料:食用油 食盐 剁椒炒鸡蛋的做法 1.准备剁辣椒和鸡蛋。 2.将鸡蛋打散在碗中。 3.炒锅放油,烧温热。 4.放入打好的蛋液。 5.鸡蛋炒至7分熟。...

  • 莴笋炒虾蛄

    莴笋炒虾蛄

    主料:莴笋335g,虾蛄245g 配料:姜适量,油适量,料酒适量,盐适量   莴笋炒虾蛄是一道营养均衡的菜肴,含有丰富的维生素、氨基酸、钙物质等,小朋友们经常食用对身体会有很大的益处。   莴笋炒虾蛄是一道清香鲜美的菜肴,清新的莴笋搭配着鲜美的虾蛄,吃起来美味十足,在做的时候也没有加入过多的调料,整道菜肴看起来比较清淡,吃起来却是清香又鲜美的味道,很适合小朋友们食用。   莴笋炒虾蛄的做法教程:   1.将已清洗的虾蛄用剪刀剪开。莴笋清洗一下,切成滚刀块,...

  • 猪蹄煲杏鲍菇

    猪蹄煲杏鲍菇

    主料:猪蹄750g,杏鲍菇350g 配料:葱15g,姜10g,陈皮3g,八角3g,桂皮2g,酱油10ml,冰糖5g,盐4g,花生油20ml,清水适量   猪蹄煲杏鲍菇将猪蹄和杏鲍菇一起制作,先说说这道菜肴的味道,猪蹄胶质比较的多,所以比较的有嚼劲,Q感十足,杏鲍菇是杏仁味和鲍鱼味的结合体,所以这两种食材搭配在一起,味道应该是鲜上加鲜,惹味。再说说这道菜肴的营养,猪蹄含有的胶原蛋白可以细嫩皮肤,还可以抗衰老,补充营养,杏鲍菇所含的维生素可以增强身体的抵抗力,营养也很不错...

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