保鲜膜

  • 酸奶五角星面包

    酸奶五角星面包

    主料:中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、自制酸奶155克 配料:主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克 这款酸奶五角星面包是采用中种的方法制作而成的,总算攻克难关了,以前五角星面包我多次没有辫好,今天试验成功!其实很简单的,就是4股辫子的辫法。今天几下就辫好了。遗憾的是,40升的烤盘都有点放不下,成品有些变形,不过比上次好多了。潜心地钻研一件事,整个人的心都静下来,是不是也是一种修行呢?经过努力攻克难关的喜悦,是无...

  • 宝宝辅食鸡肉米饭肠

    宝宝辅食鸡肉米饭肠

    主料:鸡胸肉100克、米饭50克 配料:蒸熟蜜薯50克、酱油1勺、番茄酱适量、西兰花一小朵 这道宝宝辅食鸡肉米饭肠适合给一到三岁的宝宝吃,如果是一岁的宝宝见意把鸡胸肉里面白色的筋膜挑出来,这样更加有利于宝宝消化,制作时想要营养丰富还可以加入虾肉等,大家随意发挥吧。 鸡肉米饭肠材料明细: 鸡胸肉100克、米饭50克、蒸熟蜜薯50克、酱油1勺、番茄酱适量、西兰花一小朵 宝宝辅食鸡肉米饭肠的做法: 1、先把鸡胸肉洗...

  • 创意中式白皮酥点心之年年有余

    创意中式白皮酥点心之年年有余

    主料:筋粉:150g,白糖:15g,水:70g,低筋粉:120g,白油(猪油):85g 配料:豆馅:130g 喜庆祥和的中国年做什么烘焙最应景?极具中国风的传统中式酥皮点心当属主角。《年年有余》是liuliu新年创意的第一款中式点心。我将寓意吉祥的文字和纹饰元素,通过手绘、雕刻等技法运用于作品当中。创作意图不仅要让作品充满年味儿,更重要的是运用创新的视角和手法,传承中华美食味美与形美的统一,让中式点心焕发新的活力。 创意中式白皮酥点心之年年有余的做法: 1.准...

  • 大米枣泥糕

    大米枣泥糕

    主料:剩米饭、自制枣泥 配料:自制糖桂花 这款大米枣泥糕把米饭和枣泥完美整合在一起,口感相当好吃,配是一些自制糖桂花外开更是上档次,今天我是用剩米饭和剩下的枣泥做一个米饭枣泥糕,做好后,感觉枣泥糕上显得有些单调,不妨再到露台上找点花花草草,洗干净做个点缀,吃之前,再淋上一层自制的糖桂花,又别致,又好吃! 大米枣泥糕的做法: 1、剩米饭回锅蒸一下,取出,打散; 2、取一个圆形的平底饭盒,铺上层保鲜膜; 3、放一半米饭,用带上手套的手压平压实;...

  • 麻薯慕斯

    麻薯慕斯

    主料:总统淡奶油150g、糖粉15g、巴迪西克林姆550g 配料:吉利丁10g 麻薯慕斯是一款不能错过的好滋味美食,制作时分为外皮和馅料,然后包制三步来完成的,成品姿态圆润,外皮细白软糯,内芯绵软香甜,真是我的菜。冷藏后第二天的外皮的滋味最棒,也可以冷冻保存,吃之前室温放置一会儿解冻,这时的口感是外皮软Q,内芯带着丝丝的凉意,有点麻薯雪糕的感觉,滋味不错,感兴趣的朋友可以试一试。 以下用料可以做约20个,重量约75g的雪媚娘(除去粘到容器上的,以及偷吃的损耗)...

  • 杭州榨菜鲜肉月饼

    杭州榨菜鲜肉月饼

    主料:中筋面粉150克、白油(猪油)55克、糖粉30克、水55克 配料:肉馅500克、榨菜约150克、葱姜末、料酒、生抽、糖、黑胡椒碎、香油、花生油、盐、蛋黄液适量(刷表面用) 白芝麻适量 每年中秋我们都会做一寺咸味的杭州榨菜鲜肉月饼来庆祝一下,这款月饼的制作要从油皮,油酥,肉馅三步来完成,整个流程看上去很多,其实还是蛮容易上手的。刚出炉的月饼香气扑鼻,榨菜的鲜和肉的香混在一起,再加上酥皮的脆皮相当美味。 油皮:中筋面粉150克、白油(猪油)55克、糖粉30克、水...

  • 芝香千层发面饼

    芝香千层发面饼

    主料:面粉200克、盐2克、酵母粉2克 配料:水120克、芝麻适量、油少许 漂亮诱人的芝香千层发面饼利用空气炸锅来完成的,吃起来好香的,制作时先把面团做好,然后在空气炸锅里刷一点油,温度设置190度,烘烤15分钟就好了,简单又好吃。 芝香千层发面饼的做法: 1、将面粉、盐、酵母和水混合揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大; 2、将面团排气后擀开成长方形; 3、刷一层油在上面; 4、沿着长边卷起,收口捏紧朝下放置; 5、切成小剂子;...

  • 花样寿司

    花样寿司

    昨天早上的主食, 做法里重点介绍中间的那款, 旁边的两款做法类似, 黄色的不过把外边的紫菜换成了蛋皮。 花样寿司 原料: 黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、寿司醋、紫菜、米饭(加了点糯米),肉松,西兰花。 花样寿司的做法 1、原料备用。 2、油锅烧热,倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。 3、蛋皮和香肠,切成丝。 4、胡萝卜洗净,切丝后用热水焯一下。 5、黄瓜切丝备用。 6、蒸熟的米饭,趁热加入寿司醋(米饭和醋的比例是5∶1,)搅拌均匀,然后将其放凉(略低于手温即可)。 7、铺开寿司帘,摊开半张紫菜,先将拌好的米饭均匀的铺在紫...

  • 绿豆酥烤箱版

    绿豆酥烤箱版

    主料:豆沙馅:去皮绿豆250g,纯水400g,无盐黄油50g,细砂糖60g,蜂蜜30g。 配料:油皮材料:中粉150g,麦芽糖10g,糖粉10g,无盐黄油35g、盐1g、开水85g。 绿豆酥是用纯绿豆做馅是最适合夏天的口味,用烤箱做这款中式小吃虽然比较费时间,但是新鲜健康的食材会给你带来意想不到的好味道,注意烘烤温度和时间请以自家烤箱为准,烤至表面上色即可加盖锡纸直至烘烤结束。 中式的点心做起来比较耗时,从炒馅到开酥到出炉要好几个小时,但是自已手工做的味道绝不是外...

  • 松茸蒸蛋

    松茸蒸蛋

    做出完美鸡蛋羹----松茸蒸蛋 想要做出完美的蒸蛋,窍门只有一点,就是用叉子顺时针搅动而不是像我们平时那样用筷子或者打蛋器去打蛋。 剩下的就看自己了,喜欢吃嫩的呢就多加些鸡汤进去,喜欢吃老一点的就少加鸡汤~ 我喜欢吃合适的,那就1份鸡蛋:1.5份鸡汤来做~ 里面还加了虾仁,松茸,胡萝卜~美丽又营养啦~哈哈~早晨吃一碗,开心一整天的~ 给某只做了一碗用了3只鸡蛋的蛋羹~吃的中午都精力十足完全不饿~ 我还加了泡松茸的水进去,增加了蘑菇的鲜味。也很好吃~下次试试加腌过的鸡胸肉看看~肯定也好吃啦~捏哈哈哈~ 快乐的一天从好...

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