宜兰

  • 台湾宜兰糕渣

    台湾宜兰糕渣

    主料:玉米酱1罐,鸡蛋2个,玉米粉150g,马铃薯粉150g 配料:盐1小匙,高汤4杯,猪油少许 糕渣是宜兰著名的小吃,外层炸得脆脆的,里面却是软软的,趁热吃,一口咬下得小心烫嘴。这道点心倒和广式的炸鲜奶有些近似。 台湾宜兰糕渣的做法: 1、玉米酱先加入1杯高汤,放入锅中,搅拌均匀后再开火煮。玉米粉、马铃薯粉、盐和余下的3杯高汤搅拌均匀。 2、玉米酱在还没滚之前加入打散的蛋,此时加蛋才不会变蛋花。边煮边搅拌,煮至冒泡即熄火。 3、然后将调匀...

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