猪油

  • 荷包蛋面

    荷包蛋面

    菜系及功效:家常菜谱 荷包蛋面 原料:精白面粉500克,新鲜鸡蛋2个,猪油10克,香莱10克,食盐5克,味精2克。 荷包蛋面的做法 (1)鸡汤或骨头汤烧沸,放入猪油、味精、食盐,定味后倒入碗内。香菜切碎末。 (2)面粉调成面团,擀成面片,切成面条,下沸水锅中,待面条浮起点水再煮,待面条成熟后用凉水略冲,再入面锅中浸烫片刻,捞入放有鲜汤的碗中。 (3)鸡蛋逐个打入小碗中,撒食盐少许,入开水锅中用文火煮熟,但不能煮得太老,以蛋黄刚凝固为度,然后覆盖在面条之上,撒上香菜末即可食用。 特点:此面不放酱油,属白汤面,有汤清...

  • 农家剁椒茄泥

    农家剁椒茄泥

    这个夏天,鸟儿加油,大家加油! 在这样的时候,我依然还是挂念着我的这片乐园,忙里偷闲回家拍了一道菜,里面的食材还算丰富,非常下饭,非常好吃,希望这道菜能为夏日炎炎的餐桌上带来一些清凉。 上一道消暑营养的家常菜----美味下饭的农家剁椒茄泥 原材料:茄子2个、苦瓜小半条、西红柿1个、肉末50克、蒜5瓣、姜3克、双色剁椒适量。 调味料:猪油1大勺、植物油1大勺、料酒1大勺、糖1大勺、盐适量、香油适量。 农家剁椒茄泥的做法 1.茄子去皮切丁,入锅中蒸熟。 2.苦瓜去瓤切条,入锅中煮8、9分熟。 3.蒜用压蒜钳压泥,姜...

  • 猪油怎么熬才香才白

    猪油怎么熬才香才白

    主料:猪板油400克 配料:葱可不加 在家熬猪油很多人总是把猪油熬不成白色的,而且要把猪油熬香还是很有技巧的,聚餐网今天教大家怎么做把猪油熬的又香又白制作方法分享给大家。 说到猪油,相信很多朋友都会说,这东西不健康。没错,我也是这样认为的,因为它的脂肪、胆固醇含量确实高。但很多美味又是与猪油分不开的。比如,最常见的中式点心,那层次分明、酥香的口感就是用猪油和面而成的。另外,蒸馒头、蒸鱼、做汤圆、等等,加一点点猪油进去,效果会大大提升。除了吃,猪油还可以用来保养锅具...

  • 香葱小餐包

    香葱小餐包

    主料:高筋面粉300g、无盐奶油20g、砂糖15g、盐5g、鲜奶200g、速发干酵母3g 配料:葱绿30g、盐1/4小匙、溶化猪油或植物油1小匙、白胡椒粉少许、鸡蛋1个 今天这款香葱小餐包是把基本款的鲜奶小餐包变身为美味葱包,味道很好而且很香,不小心就会一颗接一颗吃光光,使用水合法制做面团,可以让面团不至于太热,文章的前半段做法,都跟我之前发表过的基本款小餐包相同,后半段有加入葱花的调味制作方法,有兴趣的朋友可以试试哦。 调味葱花:葱绿30g、盐1/4小匙、溶化猪...

  • 烤箱葱油饼

    烤箱葱油饼

    主料:低粉:110克、猪油:30克、糖:20克、水:50克 配料:低粉:60克、猪油:30克 在家用烤箱做葱油饼外酥内软的简单又美味,制作时加入了少许泡打粉让面更加松软,擀开面团的时候,尽量赶越薄效果越好,注意葱油饼放入前先把烤箱预热,然后用180度第二层烘烤20分钟左右即可。 油皮:低粉:110克、猪油:30克、糖:20克、水:50克 油酥:低粉:60克、猪油:30克 内馅:葱和油少许 烤箱葱油饼的做法: 1、猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(...

  • 雪菜肉丝豆腐汤

    雪菜肉丝豆腐汤

    热销汤菜,雪菜即雪里蕻生菜,由于放有雪菜其汤的鲜味有所不同,很受消费者欢迎。 雪菜肉丝豆腐汤 主料:腌雪菜75g、肉丝50g、豆腐250g 调料:葱末3g、精盐2.5g、黄酒10毫升、味精2g、猪油25g 雪菜肉丝豆腐汤的做法 1、豆腐切成3×2×1厘米的块,放入漏勺用清水浇一下。 2、锅用旺火烧热,练锅后加猪油,烧至五成热时。 3、然后放入肉丝略煽炒,烹入黄酒,加水500毫升,放入豆腐、雪菜,加精盐。 4、用旺火烧开转中火烧3分钟。 5、最后加味精、撒上葱末装入汤碗即成。 特点:朴实无华,豆腐滑嫩,汤汁醇鲜,原...

  • 香脆咸麻花的制作方法

    香脆咸麻花的制作方法

    主料:面粉200克、花生油1000克 配料:鸡蛋1个(约60克)、猪油(板油)15克、精盐4克、白砂糖5克、泡打粉2克、黑芝麻3克、清水70克 麻花大人小孩子都喜欢嘱的零食,外面炸麻花的油不是很健康,自己在家动手做点麻花吃的放心,麻花加了猪油进来,酥酥的咬着不费力,加些芝麻进来还提升香味,做起来也简单不费事儿,聚餐网特别推荐这款咸味麻花,因为现在小朋友糖份摄入量太大了,即便是大人会控制不给吃太多糖,可还是会从各种西点,糕点,饮料等等里摄取到太多的糖份,儿童的蛀牙率明...

  • 芋头饺

    芋头饺

    老公是我家的大管事,尤其是关于孩子的大小事情,那是绝对具有发言权,因为管孩子,老公从来就比我细心,大到看病吃药,小到穿衣吃饭,事无巨细面面俱到。相比之下,我就显得有些粗拉拉的了,而且出于做妈妈的溺爱心理,有时明知是老公非常反对的事情,我也会背着老公和儿子偷偷的违背一下,然后消灭一切违规痕迹,约定谁也不许告诉他,就是我们母子俩的小秘密。等到老公回来,看到他那一副被蒙在鼓里的样子,我和儿子总是忍不住偷偷地乐,如果被老公发现我们在偷笑,就会警觉滴问我俩干什么了,一般这个时候臭小子总是会忍不住大笑起来,然后把我们母子俩干的...

  • 素炒蕹菜

    素炒蕹菜

    菜系及功效:家常菜谱 素炒蕹菜原料:蕹菜(净)500克,猪油50克,精盐5克,味精3克,葱末4克,料酒5克, 的做法 (1)先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥去水分。 (2)炒勺坐旺火,放猪油烧热;下入蕹菜、葱末,翻炒;再下盐,烹料酒放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。 特点:口味清淡,香嫩可口。 素炒蕹菜提示:炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。 功效: 1 预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。 2 具有降脂减肥的功效。 3 可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。 4 具有促进肠蠕动、通...

  • 辣椒酱泡菜炒饭

    辣椒酱泡菜炒饭

    主料:米饭一碗、韩国泡菜100克、韩式辣酱2勺、腌萝卜、火腿适量 配料:葱、猪油、食用油 这款辣椒酱泡菜炒饭制作时没有猪油可以用食用油代替,最好加点五花同炒味道会更美味,做炒饭时又加了两勺韩式辣酱,虽然颜色艳丽,其实一点也不辣呢。 辣椒酱泡菜炒饭的做法: 1、 大米淘洗净,浸泡10分钟。 2、 加入美的电压力锅,加入1.2-1.5倍的水。 3、 启动快速煮饭程序,煮好白米饭备用。整个过程约半个小时。 4、 将韩国泡菜切成丁;腌萝卜...

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