面粉

  • 无糖的红茶薄脆饼

    无糖的红茶薄脆饼

    主料:低筋面粉125克,红茶茶包2克(1包) 配料:开水100克,黄油30克,盐1/4小勺(1.25ml),泡打粉1/2小勺(2.5ml) 在家做这款无糖红茶薄脆饼的时候红茶汁一定要完全冷却才可以使用,可以使用冰箱冷藏效果更好,注意边角料要先擀开后让面团静置15分钟后再使用切模,否则切出来的饼干坯容易回缩。 【红茶薄脆饼】(参考分量:75片) 配料:低筋面粉125克,红茶茶包2克(1包),开水100克,黄油30克,盐1/4小勺(1.25ml),泡打粉1/2小勺...

  • 摩卡布朗尼

    摩卡布朗尼

    主料:黑巧克力60克,黄油25克,细砂糖25克,意式咖啡1大勺(15ML),高筋面粉20克,鸡蛋1个 配料:可可粉5克,核桃碎20克,盐0.5克 摩卡布朗尼让你体验布朗尼的别样滋味,加了咖啡的布朗尼口感更加好吃,可以采用纯速溶咖啡粉省事一些,注意做好的摩卡布朗尼不能直接切片,要放入冰箱冷藏4个小时才可以切片哟。 摩卡布朗尼(参考分量:小水果条模具1条) 配料:黑巧克力60克,黄油25克,细砂糖25克,意式咖啡1大勺(15ML),高筋面粉20克,鸡蛋1个,可可粉...

  • 红豆馒头

    红豆馒头

    主料:面粉500克、熟红豆150克 配料:酵母3-4克,水约234克 红豆不仅可以做豆沙馅料,还可以直接揉进馒头里面吃一样很美味的,今天这款红豆馒头做法即简单又好吃,煮熟的红豆还可以直接揉进面团里,这样蒸出来的馒头,每咬一口,都是又有面来又有豆,又香又甜,还省去了炒豆沙这个繁琐的步骤,健康营养,值得推广。 原料:面粉500克、酵母3-4克,水约234克、熟红豆150克 红豆馒头的做法: 1、红豆提前用水浸泡半天,然后用高压锅压熟; 2、酵母用少量...

  • 手擀面的做法 手擀面怎么做劲道

    手擀面的做法 手擀面怎么做劲道

    手卷面条是许多人喜欢吃的一种面条。 面条很浓,味道也很好。 当与汤搭配时,它在地球上简直就是美味,那么手卷面条的具体方法是什么? 什么? 如何手动滚动面条 1在鸡蛋中加入面粉,加水和盐,然后将它们放入烹饪机中揉捏(如果没有烹饪机,请用右手揉捏) 这样,不要太湿,一开始表面不平坦,不用担心。 让它平静下来,用保鲜膜覆盖,然后在15分钟后再次揉捏。 15分钟后,揉3-4分钟以形成光滑的面团。 如果您有厨师机,您可以再次揉捏,味道会更好。 2在面板上,在the面杖上撒一些玉米粉,然后将面团roll出(通常应该...

  • 什么是全麦面包 全麦面包的特点功效

    什么是全麦面包 全麦面包的特点功效

    全麦面包是用全麦面粉制成的面包。 它富含粗纤维和维生素。 它具有丰富的营养价值,口味更柔和。 在减脂期间,许多人选择吃全麦面包。 什么是全麦面包全麦面包是一种富含粗纤维并且在食用时略带粗糙味道的面包。 它不仅不会在任何时候发胖,而且还会促进肠胃蠕动。 这种维生素对健康非常有益。 全麦面包是指用全麦面粉制得的,不除去外部麸皮和小麦胚芽的面包,这与用精制面粉制得的面粉(即通过去除富含营养素的麸皮和有色部分制成的面粉)不同。 小麦籽粒的皮下部分)普通面包。 全麦面包的特征是略带褐色,用肉眼可以看到许多小颗粒的麦麸。...

  • 龙猫挤挤面包

    龙猫挤挤面包

    主料:高筋面粉250克,细砂糖30克,盐3.5克,奶粉10克,水153克,酵母3.5克,黄油35克 配料:黑白巧克力适量 前段时间爆红网络的挤挤面包,看着各种样子的挤挤包,特别可爱,一直想做来着,可瞧我的拖延症又犯了,做什么事情总比别人慢一拍,简单的基础面包,只要凹造型就可以那么可爱,看着让人心情也愉悦,尤其是小孩子会特别喜欢,家里有小孩子的,怎能错过挤挤面包呢。 材料:高筋面粉250克,细砂糖30克,盐3.5克,奶粉10克,水153克,酵母3.5克,黄油35克...

  • 茶包饼干

    茶包饼干

    主料:中筋面粉(王后T55法式面粉)225g、无铝泡打粉0.5g、盐2.5g、黄油168g、花生酱(或芝麻酱)120g、香草精华3ml、鸡蛋55g、细砂糖65g 配料:黑巧克力230g(融化) 这个外形酷似茶包的点心虽然更像饼干,其实是快速面包(short bread)的一种,最先是被它的外形迷住,加上黑巧克力来装饰更加美观,像这种又能吃又能做着玩的品种总是最容易获得我的芳心,手工制作的过程就相当好玩,最后给茶包饼干穿线制作吊牌,盖图章,然后定妆拍照都非常享受。配上一...

  • 草莓布雷斯特泡芙

    草莓布雷斯特泡芙

    主料:加盐奶油65g、水125g、糖5g、高筋面粉50g、低筋面粉25g、鸡蛋2颗 配料:牛奶400g、鲜奶油100g、糖125g、蛋黄4颗、面粉40g、玉米粉40g 草莓布雷斯特泡芙是一款专门为情人节而准备的特色小吃,这是法国传统甜点Paris-Brest的变身,情人节正值草莓盛产季,这时候的草莓香甜可口最适合拿来做甜点的主角,甜美多汁又香气饱满的草莓以及奶味香浓的卡士达酱,吃起来是甜中带酸又温润甜蜜,搭配充满迷人奶油及鸡蛋香气的酥脆泡芙,真是一道幸福化不开又充满浓...

  • 全麦核桃酥

    全麦核桃酥

    主料:全麦粉100克、低筋面粉150克 配料:植物油100克、鸡蛋1个、糖100克、小苏打2克、盐2克、 核桃仁60克、熟黑芝麻适量。 酥香味美的全麦核桃酥的主要成分就是面粉和鸡蛋,配方中加入了适量全麦面粉,让桃酥吃起来变得更健康。里边还加入了适量核桃仁,每咬一口都能吃到核桃,非常美味。 桃酥是一种南北皆宜的乐平汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油等。相传在唐元时期,景德周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作...

  • 油条的制作方法和配方

    油条的制作方法和配方

    想吃油条了吗?赶快自己动手吧——健康油条 油条,是我小时生活中不可缺少的回忆,还记得那时跟着爸妈在农场住,农场有招待所,招待所的食堂每周会有两三个早上有新鲜的油条和豆浆卖,但一定要去的早才有,小孩子都喜欢睡懒觉,可是为了吃上新鲜炸出来的油条,懒觉也可以不睡了,早上五点多就爬起来,拎着家里的保温暖瓶拿着盛油条的筐子就赶去招待所的食堂排队买油条。那时觉得油条真是美味呀,焦脆喷香,无论是干吃,还是蘸着豆浆吃,都那么好吃,那可能是小时最美味的早餐记忆了。 这次炸油条总体上还是满意的,刚出锅酥脆的外皮,里面又很软,蘸着豆浆...

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