姜末

  • 平菇鲫鱼汤

    平菇鲫鱼汤

    菜系及功能:家常菜谱 平菇鲫鱼汤 原料:鲜平菇250克,鲫鱼2条(约300克左右)。配料:鸡肉50克,豌豆苗100克。鸡汤1500毫升,酱油、醋、白糖、盐、味精、麻油、葱末、姜末均适量。 平菇鲫鱼汤的做法 1.将平菇剪去根蒂,洗净;豌豆苗洗净;鲫鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,冲洗干净。鸡肉去筋膜,洗净,切成2厘米的方丁。 2.汤锅内放人鸡汤,烧沸后将鲫鱼人锅,加葱末、姜末,用文火煮至八成熟时,再把平菇片放人汤中煮开,加酱油、盐、味精、白糖、醋、麻油调好味,盛人盆中,撒上豌豆苗即可。 特点:平菇肥美,鲫鱼嫩鲜,汤汁醇浓,...

  • 鸡蛋炒丝瓜

    鸡蛋炒丝瓜

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 鸡蛋炒丝瓜 原料:嫩丝瓜400克,鸡蛋4个,植物油40克,精盐、鸡精、清汤、葱末、姜末、蒜木各适量。 鸡蛋炒丝瓜的做法 1)嫩丝瓜去皮,洗净,切成斜刀片;将鸡蛋打人碗内加精盐搅散,待用。 2)将20克植物油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,盛出装盘。 3)将烧热余油,放入葱末、姜末、蒜末炸香,倒入丝瓜片煸炒,快熟时加入清汤略焖,倒人炒熟的鸡蛋块,撒人精盐、鸡精炒匀,出锅装盘即成。 特点:鲜嫩适口,营养丰富。 健康饮食网小提示 黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治...

  • 牛肉黄豆大米粥

    牛肉黄豆大米粥

    牛肉黄豆大米粥 材料:牛肉100克,黄豆50克,大米80克 调料:姜末3克,葱花2克,盐3克,鸡精2克,生抽适量 牛肉黄豆大米粥的做法 1、黄豆洗净,浸泡1小时;大米淘净,泡好;牛肉洗净,切片,用生抽腌渍入味。 2、大米、黄豆入锅,加适量清水,旺火烧沸,下入牛肉、姜末,转中火熬煮。 3、待粥熬出香味,加盐、鸡精调味,撒上葱花即可。 营养功效:牛肉可补脾胃、益气血,对睡眠不佳等症有一定的食疗作用;黄豆富含多种维生素,可助睡眠。此粥能够有效改善失眠人群阴虚火旺症状。 煲粥特别提示:尿酸高的人忌吃牛肉。 黄豆芽的营养...

  • 肉末酱爆杏鲍菇

    肉末酱爆杏鲍菇

    杏鲍菇一直是我很喜欢吃的菜,它味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味。杏鲍菇营养丰富,常吃可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力以及美容等作用,因此我常变着花样做着来吃。这段时间我们这边杏鲍菇价格很实惠,冰箱中囤了两根,刚好用上这拌饭酱来做这道“肉末酱爆杏鲍菇”。 虽说杏鲍菇本身就有肉肉的感觉,但加上了肉末和拌饭酱的一起翻炒,荤素搭配,味道更上一层楼,会变得更加惹味。肉香与杏鲍菇的素香融合在一起,再加入了拌饭酱的酱香,味道鲜美,口感更丰富,让人抗拒不了它的诱惑。这么超级美...

  • 黄焖鱼片

    黄焖鱼片

    这次用了黄焖的方式烧鱼。所谓黄焖其实就是酱油之类为佐料焖煮,炸过的鱼片吸足了酱汁的味道,倒也不失为一道下饭的好菜,感兴趣的朋友可以试试哦 黄焖鱼片 材料:新鲜草鱼片 辅料:西兰花、胡萝卜(蒜末+姜末)少许--忘记拍了 佐料:生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油 黄焖鱼片的做法 1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟左右 2、胡萝卜去皮,在四面先切出一道小巢,然后再切成薄片即成一朵小花(当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了哈) 3、西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉(水中放点油可以让菜色保持翠绿) 4...

  • 绿豆芽炒菠菜

    绿豆芽炒菠菜

    绿豆芽炒菠菜 主料:绿豆芽200克,菠菜150克。 调味料:花椒、葱末、姜末、蒜片、植物油、盐、味精各适量。 绿豆芽炒菠菜的做法 1.将绿豆芽去头、须,洗净;菠菜择洗干净,切段,备用。 2.锅中倒入油烧热,放入花椒,炸出香味,捞出不用,放入葱末、姜末、蒜片炒出香味,放入绿豆芽、菠菜同炒,加盐、味精,翻炒均匀即可。 特色介绍:营养丰富,口味清淡。 健康饮食网小提示 菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不...

  • 芹菜叶粉丝汤怎么做

    芹菜叶粉丝汤怎么做

    芹菜叶粉丝汤 主料:嫩芹菜叶50克,粉丝30克。 辅料:葱花、生姜末、盐、食用油各适量。 芹菜叶粉丝汤的做法 1、嫩芹菜叶清洗干净。 2、粉丝用温水泡至回软。 3、锅中热油,放生姜末炝锅,加芹菜叶、生姜末翻炒后。 4、然后加水,加粉丝同煮。 5、最后加盐、葱花即可。...

  • 茄子粥

    茄子粥

    茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素、维生素,所含维生素能使血管壁保持弹性和生理功能,维持心血管系统的正常功能。 茄子粥 原料:大米100g,肉末50g,茄子200g,葱花、姜末各少许,食用油、料酒、盐、味精各适量。 茄子粥的做法 1、茄子洗净,切粒,稍焯,沥水。 2、大米洗净,浸泡30分钟。 3、炒锅倒食用油烧至七成热,加葱花、姜末煸炒出香。 4、再加肉末、料酒熘炒至熟时。 5、倒入茄粒翻炒片刻,离火备用。 6、锅内注入足量清水,加入大米煨煮成稠粥。 7、再拌入茄粒、肉末煮沸,加盐、味精调味即可。 营...

  • 香菇猪蹄粥

    香菇猪蹄粥

    香菇猪蹄粥 材料:大米150克,净猪前蹄120克,香菇20克 调料:盐3克,姜末6克,香菜段少许 香菇猪蹄粥的做法 1、大米淘净,捞出沥干水分;猪蹄洗净,剁成小块,再下入锅中炖好,捞出;香菇洗净,切成薄片。 2、大米入锅,加水煮沸,下入猪蹄、香菇、姜末,再以中火熬煮至米粒开花。待粥熬出香味,调入少许盐调味,撒上香段菜即可。 营养功效:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能保护心脑血管,与具有降压降脂、增强免疫力作用的香菇配合煮粥,非常适合心悸患者食用。 煲粥特别提示:动脉硬化及高血压患者最好不要食用此粥。 香菇的作用 香...

  • 香菜平菇丸子汤

    香菜平菇丸子汤

    这是一碗再简单不过的丸子汤食材简单,佐料简单 平平常常的一碗家常汤汁。但是味道清淡鲜美 因为有了平菇的加入这道汤非常的鲜美,不加鸡精也很好喝 香菜平菇丸子汤 材料:猪肉末,平菇 配料:姜,香菜,盐,橄榄油,胡椒粉,淀粉 香菜平菇丸子汤的做法 1、平菇洗净撕成小块 2、老姜切成末 3、肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末,顺着一个方向搅拌上劲 4、在锅中倒入适量的水加入姜末 5、水沸时,倒入平菇煮至平菇熟软 6、左手抓住肉馅,将表面团光滑,从虎口中挤出 7、右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中,加入盐、胡椒粉和橄榄油...

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