馄饨

  • 蛋丝鲜肉馄饨

    蛋丝鲜肉馄饨

    主料:鲜猪肉(三肥七瘦)、馄饨皮、葱、姜、鸡蛋、紫菜、榨菜 配料:盐、味精、生抽、醋、香油 蛋丝鲜肉馄饨是一款鲜和香都一言难尽的鲜肉馄饨 ,它的美味不是一两句话能说清楚的。包好的馄饨一半现吃,一半冻进冰箱里。做早点,做中餐,做晚餐都是相当不错的选择哟。 混钝馅要用新鲜猪肉要三分肥七分瘦,加上小葱和生姜,剁成馅,还是得要自己剁馅子,取出里面的筋膜,细致的剁成肉蓉。肉馅就呈现出粉粉的颜色。 蛋丝,就是把鸡蛋打散摊成薄薄的蛋饼,再切成细丝,和绿色的小葱花放在一碗刚出...

  • 糖水馄饨

    糖水馄饨

    主料:馄饨皮,豆沙馅黑洋酥馅各适量 配料:银耳莲子羹,菠萝各适量   糖水馄饨是用豆沙馅和馄饨皮做出甜味馄饨,再搭配银耳莲子羹和鲜味水果做出的创新美味。比起汤圆,甜味儿馄饨吃着不粘牙,还更易消化,更适合小朋友们来吃。聚餐网介绍的这道做法新颖的糖水馄饨吃着美味,还更营养哦。一起来看具体的做法吧。   糖水馄饨的做法教程:   1、提前煮好银耳莲子羹;菠萝用盐水浸泡后切小丁;   2、馅料和馄饨皮可以买的现成的,这样做起来更简单省事。   3、把馄饨皮整齐...

  • 蛋饺和面筋

    蛋饺和面筋

    蛋饺[/page] 餐桌又刮复古风,有小时候味道的——蛋饺和面筋 小时候难得吃一顿馄饨,记得当时包馄饨的过程极其复杂,妈妈要早起买了大骨来吊汤,肉自己绞,青菜切细,接着包,工程极其浩大。爸爸周末才回来,妈妈白天上班,晚上要备课,难得一个周末又要洗洗晒晒,包了馄饨一定得和邻居分享,那得多少馄饨才够吃呀。所以,记忆中我们家包馄饨的次数屈指可数。面到是经常有,烂糊面,剩菜放进去,那叫一个香,做法又极其简单,至今我还记得,妈说自己是面祖宗,现在我们家也传至第三代,小子一天三顿吃也不会叫。 笋干烧肉,对我来说,属于一直被期盼...

  • 馄饨鸡

    馄饨鸡

    馄饨鸡 材料:母鸡1只,荠菜肉馅馄饨500克 调料:植物油、料酒、盐、味精、香油、葱、姜各适量 馄饨鸡的做法 1.母鸡去毛,去内脏,洗净,剁去爪尖。 2.油锅上火烧热,下葱姜煸炒,放入母鸡,加料酒、清水烧开,打去浮沫,倒入砂锅内,加盐,改小火炖2小时,将馄饨放入煮熟,加味精、香油即成。 母鸡的营养价值 老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨...[更多...

  • 乌鸡蘑菇汤

    乌鸡蘑菇汤

    乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。...

  • 豆腐馄饨

    豆腐馄饨

    主料: 馄饨皮 300克 北豆腐 280克 香菇 60克 配料:香菜 15克 细姜末 适量 盐 少许 香油 少许 蛋清 半个 这道美味的豆腐馄饨还是跟着奶奶学的,因为其美味爽口,同时也是我的厨艺的提高,我将这道美味开发到每个人吃了没有不说好的境界,因为我喜欢在制作的时候,加入一些海米,所以吃起来显得格外的鲜美,不过如果你不喜欢海米的味道的话,还是可以不需要加入的,吃起来也是非常的美味! 豆腐馄饨的做法...

  • 彩虹馄饨

    彩虹馄饨

    主料:面粉500g、肉馅 配料:菠菜汁50g、紫苋菜汁50g、清水50g、南瓜泥60g、盐少许        北方人都喜欢吃面食,像包子,饺子,馄饨等,尤其是早餐喜欢吃一些汤汤水水的。今天就为大家介绍一种别样的馄饨--彩虹馄饨,它用了菠菜的绿,紫苋菜汁的粉红和南瓜的黄三种色搭配在一起,让人一看就有种想吃的冲动。   彩虹馄饨的做法和教程:   一,揉面团   1、菠菜用榨汁机榨汁,介意的可以先炒烫一下再榨汁。紫苋菜炒烫一下,捞出放在凉水里,用手一直挤压,...

  • 茄汁馄饨

    茄汁馄饨

    主料:肉馅、馄饨皮各适量 配料:菠萝、鸡蛋、姜、番茄酱、糖、白醋、胡椒粉、料酒、盐、油各适量   尝遍大街小巷的童鞋们,酸甜可口且吃着焦香里软的红色馄饨吃过没? 这就是今天要向大家介绍的茄汁馄饨哦,与往常的馄饨一惯的热汤吃法不同的新口味哦。聚餐网介绍的这道茄汁馄饨是先把馄饨油炸再用番茄汁调色上味做成的。应该是道有创意的馄饨新吃法了。漂亮又好吃的茄汁馄饨如何做呢,来看下面的详细教程吧。   茄汁馄饨的做法图文教程:   1. 在肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐、料酒和...

  • 金盏翡翠

    金盏翡翠

    清雅素食过新春--金盏翡翠 “新年到、新年到,穿新衣、戴新帽,包饺子、蒸年糕,打灯笼、放鞭炮”,那个时候,对于“年”的盼望很多很多,过年,成了我儿时记忆里一年中最快乐的事情。有红包拿,有新衣穿,有好多平常吃不到、舍不得吃的东西。但是女儿对“年”很淡然了,她只知道放假了,可以睡懒觉了,可以宅在家里尽情看电视、上网玩游戏了。吃,什么时侯都可以有。 金盏翡翠 原料:莴笋,杏鲍菇 金盏翡翠的做法 1、莴笋削皮,洗净切丁;胡萝卜切丁; 2、杏鲍菇切丁;玉米剥粒; 3、取三张馄饨皮,角不重叠摆放,中间可以涂一点清水压紧;...

  • 猪肉大葱馄饨

    猪肉大葱馄饨

    与时尚不搭边的平民馅料——猪肉大葱馄饨 山东人喜爱大葱,也同样喜爱添加了大葱的馅料——猪肉大葱馅。 前几天看过周渝民和徐若瑄的电影《与时尚同居》,居中女主角英红就酷爱大葱猪肉馅包子,周渝民饰演的时尚杂志精英男周晓辉则深恶痛绝之。与时尚搭边,是不是就不能接受猪肉大葱馅?如果是,那我则如同英红在裙子和死之间做个抉择:“在时尚与大葱之间,我宁愿选择大葱!”不过,由英红和周晓辉最后的表现来看,猪肉大葱馅确实是平民中确实是占据着不可估量的地位,最传统也更经典。感冒了的双双,选择西红柿打底的猪肉大葱馄饨,热乎乎地呼啦一碗,出一...

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