粟子

  • 牛蒡煲小排

    牛蒡煲小排

    牛蒡煲小排 原料:牛蒡150g、小排骨300g、葱15g、姜10g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒10毫升、枸杞 牛蒡煲小排的做法 1、牛蒡清洗干净切滚刀块。 2、小排骨清洗干净斩块。 3、葱切段。 4、姜切片。 5、锅中注水烧开,放入小排骨焯去血水,捞出备用。 6、将以上所有材料放入煲中,加入适量水。 7、用小火煲50分钟。 8、最后调入盐、味精、胡椒粉即可。 提示:小排骨过水时,若加入少许料酒和葱段可有效去除腥味。 牛蒡的营养价值 牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、...

  • 牛蒡泼蛋

    牛蒡泼蛋

    这是我家最最受欢迎的一道菜之一,每次端上桌,优优同学就在那里欢呼。这道菜最大的特点就是鲜美,口感独特,一点都没有牛蒡的那种药味,有了牛蒡,反而更衬托肉跟蛋的鲜美。 牛蒡看着跟树根似得不起眼,但营养价值很高哦。不过烹饪的方法不对,牛蒡也会变的很难吃,跟嚼树根一样,还有一股怪味道。牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每100克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍。维生素C1.9毫克。在矿物质元素中含钙240...

  • 蜜汁黑椒牛蒡

    蜜汁黑椒牛蒡

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 蜜汁黑椒牛蒡 原料:牛蒡2.0克,黑椒碎60克。香菜碎少许,蜜糖1茶匙,食用油150克。 蜜汁黑椒牛蒡的做法 1)牛蒡去皮切丝,用清水稍浸泡沥下,放人蜜糖拌匀。 2)用油将牛蒡丝炸至金黄,滤干油分。 3)起锅用慢火烘香黑椒碎,放人香菜碎,倒人炸好的牛蒡丝,拌匀即可。 特点:香辣爽口。 健康饮食网小提示 鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强 鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血...

  • 板粟烧鸡翅

    板粟烧鸡翅

    如何将鸡翅做得红亮诱人板粟烧鸡翅 看到今天这道菜肯定有人会犯嘀咕,这都开春了哪里还有板粟? 嘻嘻,其实这个嘛,说穿了就是我懒,年前买的一堆甜粟子,因为没时间做都让我给速冻了,这几天清冰箱翻出来的,这玩艺儿容易坏,再不吃就都酸了,所以今天把它们都解决掉了,正好冰箱里还有一盒冻鸡翅,也一并解决了,多好,两全其美! 其实这道菜真正最好吃的做法是板粟烧仔鸡,一定要用当年的嫩仔鸡,最好是土鸡,用新鲜上市的粟子,那烧出来是最鲜美纯正的。 可是现在也不是板粟上市的季节,外加多数城市土鸡难买到,而且在生活节奏如此快的现代都市里,一...

  • 粟子粥

    粟子粥

    粟子粥 来源:《本草纲目》 原料:栗子粉30克,粳米或糯米100克。 粟子粥的做法 将栗子去皮打粉,同粳米(或糯米)煮粥。 用法:四季均可,供早晚餐食。 功效:健脾养胃,补肾强筋。适用于脾虚泄泻,以及肾虚腰酸腰痛,腿脚无力。 注意事项:消化不良,湿热内蕴,颜面水肿,风湿痛者忌用。本品不宜多食,多食则难以消化。 补肾抗衰吃黑豆有用吗 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐,有活血、利水、祛风、解毒之功效;黑豆中微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液黏稠度等非常...

  • 粟子桂圆粥

    粟子桂圆粥

    粟子桂圆粥 原料:大米50克,桂圆肉15克,栗子20克,白糖适量。 粟子桂圆粥的做法 先将栗子壳去掉,再取栗子肉,切成小碎块,加入清水后,与淘洗干净的大米一同煮粥。待粥快熟时,放入桂圆肉,再加入少许冰糖即可。 功效:补心安神、益肾壮腰、益脾增智、补血助眠,适用于心肾精m不足引起的失眠、心悸、腰膝酸软等症。 粳米和大米哪个滋补 我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的糖...[更多] 煲汤网小提示大米和绿豆能一起吃吗:...

  • 板粟胡萝卜龙骨汤

    板粟胡萝卜龙骨汤

    主料:板粟肉 250克,胡萝卜 1根 配料:龙骨 250克   板粟胡萝卜龙骨汤主要取材于板栗、胡萝卜、龙骨这三种食材,其中板栗有着健胃消脾的作用,胡萝卜有着养肝明目的作用,龙骨有着促进骨骼的生长发育,三种食材搭配在一起炖制而成的这道板粟胡萝卜龙骨汤喝起来也是比较的清淡,是一道老少皆宜的汤食,做来和家人们一起补补身体吧。   板粟胡萝卜龙骨汤的做法教程:   1.将去壳去衣的板粟洗干净。胡萝卜去皮切成3厘米厚的块。   2.汤锅中注入适量清水,放入粟子、胡...

  • 板粟焖鸡翅

    板粟焖鸡翅

    魅力横扫南北两方的超级家常菜——板粟焖鸡翅 这款家常菜是从北方的家人那里学来的,一直以为是南方的特色菜,后来才知道,板粟这食材,北方也出产,这菜,在北方也是常见的哦,哇,那这一道菜不就横扫南北两方,听妈咪说,就算在北方,这道菜不管男女老少,少有不爱的。 香甜中还带着粉的板粟,再加中软嫩的鸡翅,吃起来咸中带点甜,真谓是一道完美的下饭菜,我家的小宝最爱这样的吃法,喜欢吃香菇的朋友还可以加入香菇,由于有香菇那特殊的香味,所以吃起来又是完全不一样的一道菜了,还有,喜欢辣的朋友,不妨加点干辣椒进去,相信更惹味,我家小朋友不太...

  • 粟子烤布丁

    粟子烤布丁

    主料:全蛋2颗、蛋黄1颗、法式粟子泥120公克 配料:鲜奶200公克、砂糖30公克、动物性鲜奶油 110公克、糖渍栗子适量   粟子烤布丁制作方法简单,只需要用一个小烤箱就能顺利完成,而且用个小碗就能当容器来制作。   粟子烤布丁的做法教程   1、全蛋、蛋黄混合拌匀,加入法式粟子泥拌匀备用。   2、鲜奶加入砂糖放入锅中以小火煮到糖化,加入作法1搅拌均匀,过筛后倒入容器中。   3、在烤盘中注入温水,将布丁杯放入烤盘中隔水烤焙,以上下火160℃蒸烤3...

  • 鸡块煲牛蒡

    鸡块煲牛蒡

    鸡块煲牛蒡 材料:鸡腿250克,牛蒡200克 调味料:花生油、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜、香菜各适量 鸡块煲牛蒡的做法 1.将鸡腿洗净,剁块;牛蒡去皮,洗净,切滚刀块备用。 2.炒锅置火上,倒入花生油烧热,葱、姜、蒜炝香,放入鸡块煸炒片刻,烹入酱油,再放入牛蒡略炒,倒入水,调入盐、味精,小火煲15分钟,撒入香菜即可。 牛蒡的营养价值 牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健...

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