覆盆子

  • 覆盆子塔

    覆盆子塔

    主料:鲜奶300ml,香草荚半根,蛋黄3个,砂糖50g,低筋面粉2大匙,玉米淀粉2大匙,盐少许,白兰地半大匙 配料:中筋面粉170g杏仁磨成粉40g糖粉60g盐少许奶油_冰的110g鸡蛋1个,糖粉适量   红宝石般的覆盆子做成了覆盆子塔(挞),这个覆盆子塔,有我们都喜欢的杏仁塔皮,还有口感绝佳的Pastry Cream,配上新鲜覆盆子酸甜果实,我俩都觉得应该要吃双份才够!   食材明细:   Cream   鲜奶300ml,香草荚半根,蛋黄3个,砂糖50g...

  • 覆盆子乳酪塔

    覆盆子乳酪塔

    主料:黄油84g,糖粉35g,盐1小撮,鸡蛋35g,低筋面粉140g 配料:奶油芝士93g,牛奶96g,淡奶油53g,细砂糖29g,鸡蛋32g,低筋面粉13g,玉米淀粉8g   覆盆子乳酪塔是一道非常经典的小吃,覆盆子本身就长得实在可爱,而且味道非常好吃,现在我们把它和乳酪搭配味道特别美妙。   塔皮(8寸塔盘)   黄油84g,糖粉35g,盐1小撮,鸡蛋35g,低筋面粉140g   果酱乳酪馅   覆盆子果酱3大勺,奶油芝士93g,牛奶96g,淡奶油...

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