芫荽

  • 螺肉蒜蓉拌黄瓜

    螺肉蒜蓉拌黄瓜

    今儿这个海螺是昨天没吃完的 小哥喜欢蘸姜汁吃 第二顿再蘸姜汁就赶不上刚出锅时鲜美了 把螺肉用开水烫一下算是消毒了 而且也不会把肉烫老 用来拌黄瓜又是一道上好的凉菜 黄瓜的甘甜清香加之螺肉的鲜美 用大蒜调味 成就一道辛辣鲜甜的开胃小菜 螺肉蒜蓉拌黄瓜 材料:黄瓜一根、海螺数枚、蒜泥、醋、糖、盐、芫荽、麻油 螺肉蒜蓉拌黄瓜的做法 1、海螺洗净后放入蒸锅开大火 2、开锅后蒸约3-5分钟即可 3、取出螺肉切厚片备用 4、黄瓜洗净拍碎同螺肉一起放入容器中 5、加入适量盐醋糖蒜泥芫荽末麻油拌匀即可 健康饮食网小提示 黄...

  • 香菜虾滑汤

    香菜虾滑汤

    春节,吃多了大鱼大肉,来碗清爽可口的汤羹可以解解腻。给它取了一个好听的名字,叫:大珠小珠落玉盘; 香菜虾滑汤 主料:虾 配角:香菜(即芫荽)、胡萝卜、生粉、盐、鸡蛋(取蛋清) 其他:味精、胡椒粉等视家人口味决定放或是不放。我觉得到虾本身有鲜味,味精之类的增鲜调味品就不必放了。 香菜虾滑汤的做法 1、虾清洗、剪去头,剥掉壳,去掉尾,拉掉肠; 2、虾肉剁碎,加生粉、鸡蛋清、盐、(也可加少许糖提鲜)、其他调料视需求放(如:胡椒粉等),如果做给宝宝吃,则调料可少加,保持虾的原咸鲜味即可; 3、调好虾泥,我直接把它们划...

  • 香菜春卷

    香菜春卷

    主料:香菜,猪肉,春卷皮 配料:油,盐,味鲜酱油,面粉 香菜具有-种独特的味道,喜欢他的人爱死了,不喜欢的人避而远之。今天给大家分享一款香菜春卷的做法,相信有很多人会因此爱上春卷,注意做这个小吃煎的时候一定要用小火炸,这样春卷才不会被炸糊。 香菜春卷的做法: 1、首先把香菜择洗干净沥干水,猪肉洗净,备好春卷皮。 2、香菜切细碎,猪肉切细粒。 3、香菜肉末搅拌好,春卷皮包上馅料,用面粉调稠封口。 4、依次全部做好,放入大盘中。 5、热...

  • 砂锅鸡粥

    砂锅鸡粥

    满是爱意的砂锅鸡粥 小时候,我特别挑食,许多东西都不吃。但我还是蛮喜欢喝粥的,白糜,还有加料煮的香糜,我都喜欢。为了让我多吃点东西,能补充一下营养,把我带大的外婆经常给我煮各式各样的香糜。 没有上小学前,我们家用的还是蜂窝煤,也没有所谓的小家电,煮一餐饭也蛮费事的。但那时的外婆经常会给我舀一碗饭,用泡饭的方式给我煮一碗加料的香糜。那时还小,具体的流程已经忘了,但就是记得外婆在煮香糜时,是用米饭泡的,有时是加点猪肉糜,有时是一点鱼片,有时是一点鸡肉。虽然那粥没有现在的用料足,但那一碗粥带给我的却是浓浓的爱意。 在这冷...

  • 芝香手撕鸡

    芝香手撕鸡

    我喜欢喝汤,所以家里总是变换着熬各种老火汤。但有时真的觉得蛮浪费的,诚如老火鸡汤,好喝是好喝,但煮了几个钟头的老母鸡已经称为鸡肋,吃之无味,弃之可惜。 周日,改用仔鸡煮汤,煮出来的汤水虽然没有老火鸡汤那么浓郁,但也鲜甜可口。且仔鸡加点芝麻与配料做成手撕鸡,鸡肉鲜嫩多汁,入口鲜美,备受家人推崇。 芝香手撕鸡:熬汤的鸡肉也可以华丽变身 食材:仔鸡900g、姜3片、辣椒油1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2茶匙、炒熟的白芝麻1汤匙、芫荽1小把 芝香手撕鸡的做法 1、挑选放养的仔鸡,处理干净,用清水将仔鸡冲洗干净。 2、将仔鸡...

  • 羊排“孬”熬饭

    羊排“孬”熬饭

    羊排“孬”熬饭 材料:新鲜羊排,白萝卜,土豆,芫荽,花椒,八角,盐,姜片,水。 羊排“孬”饭的做法 1、羊排斩小块洗净后用水浸泡30分钟去除血水 2、冷水入锅水要没过羊排 3、料包中放入适量姜片一小撮花椒粒和一个八角的一半 4、大火煮开撇去血沫至汤清澈继续煮至羊排熟透加盐 5、加入切厚片的萝卜和土豆继续煮至软烂即可 6、出锅表面撒胡椒粉芫荽 美食小贴士:土豆片要比萝卜片略厚 健康饮食网小提示 米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感 酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或...

  • 芫荽豆腐

    芫荽豆腐

    白玉香芷——芫荽豆腐 芫荽就是我们寻常说的香菜,有的地方称芫荽多,比如我们邻近的城市,总觉得他们的方言比我们文气多了。芫荽原产于亚洲西部、波斯及埃及一带,唐代时经由阿拉伯人传入我国。现在基本世界各地都有种植,是西式香料中重要的一种,而芫荽种子磨成的粉末,更是咖喱粉的原料之一。 因着师傅和妈妈一餐不可少蔬菜的饮食习惯,兔子从小就吃很多叶子菜,芫荽是师傅很喜欢的一种,所以兔子也吃得多。妈妈总告诉兔子,芫荽吃了对身体好,多吃可预防感冒。自己开始做饭了才清楚,原来香菜性温味甘,具有健胃消食、发汗利尿、驱风解毒的功效。 以前...

  • 蒜臼捣河虾

    蒜臼捣河虾

    主料:河虾200克,野芫荽20克,野韭菜根50克 配料:河虾200克,野芫荽20克,野韭菜根50克   虾子是一种非常适合小朋友们食用的美食,因为它含有的钙物质和氨基酸分别可以帮助孩子的身体发育和智力发育,另外它还含有丰富的维生素这些能量物质。蒜臼捣河虾是河虾一种非常适合小朋友的吃法,捣碎后的河虾吃起来会比较容易消化,加了蒜粒一起捣碎,大蒜有健胃消食的作用,两者搭配在一起即可以补充营养,还对小孩子食欲不增、不喜欢吃饭这些情况有着很好的食疗效果。   蒜臼捣河虾的做...

  • 菠萝拼烧鹅

    菠萝拼烧鹅

    主料:菠萝肉200克、烧鹅200克 配料:蒜茸、白糖、花生油、麻油、芫荽少许 菠萝拼烧鹅营养价值高,富含多种维生素,有预防血管硬化及冠状动脉性心脏病的功效。 菠萝拼烧鹅的做法: 1、将波萝肉切成厚片共10件,用淡盐水浸泡片刻捞起。 2、烧鹅拆骨,将烧鹅肉切成菠萝片大小的厚件10件。 3、把1件烧鹅间1件菠萝分2行排在长碟上,用芫荽伴边。 4、烧镬下油,爆香蒜茸,加入烧鹅汁、白糖、麻油拌匀,淋在烧鹅面上即成。  ...

  • 鱼头豆腐芫荽汤

    鱼头豆腐芫荽汤

    鱼头豆腐芫荽汤 原料:鱼头1个(700克左右),内酯豆腐500克,新鲜芫荽500克,蜜枣2~3颗,火腿3~4片,葱、姜适量。 鱼头豆腐芫荽汤的做法 1.鱼头治净;豆腐切块,备用;芫荽洗净备用;葱切段;姜拍成松散块状。 2.汤锅中加入3000毫升,水冷时,将葱花和姜块放入锅中。水沸腾后,将火腿芯、蜜枣扔入滚水中。 3.锅中倒入适量油加热,油至五成熟,将鱼头放入锅内慢慢煎至金黄。将煎好的鱼头放入已经放好汤料并烧开的水中急火煮开,开锅后,文火慢炖20分钟,后放入豆腐和芫荽,转大火。再次沸腾后,变文火,慢炖40分钟。 4....

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