柚子

  • 文旦柚子鸡汤

    文旦柚子鸡汤

    主料:大鸡腿1只、文旦柚子1个 配料:姜1片、盐适量 秋天柚子上市季,今天给大家分享一款美味双营养的文旦柚子鸡汤,制作只需一个当季文旦,一只鸡腿,一片姜就ok了!很清香的鸡汤,还有理气化痰、润肺清肠、健脾开胃之效,秋补之选! 文旦柚子鸡汤的做法: 1、准备材料,鸡腿请肉贩剁块。 2、文旦取出果肉,白色的粗筋要撕掉。一定要选用甜度高的文旦,汤才会清甜。 3、鸡肉热水川烫去血水后,与柚子及姜片同放进已注水的汤锅内,烧开后捞起杂质,盖上锅盖,用小...

  • 蜂蜜柚子茶

    蜂蜜柚子茶

    主料:柚子一个,冰糖适量 配料:蜂蜜一瓶,食盐   蜂蜜柚子茶的做法讲解   1. 把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;   2. 剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时;   3. 把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味;   4. 把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚...

  • 柚香大闸蟹

    柚香大闸蟹

    大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。 祖国医学认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 柚香大闸蟹的做法 1.本地产福田蜜柚1个,剥出柚子肉,掰成柚子米。 2.公大闸蟹3只(母蟹太贵了,咱吃不起),拿把勺子,用勺把从蟹的尾部插进去,翘起蟹壳,去掉蟹鳃;用刀背将蟹钳和蟹脚敲裂; 3.将清理好的大...

  • 柚香牛奶炖蛋

    柚香牛奶炖蛋

    主料:鸡蛋2个、牛奶300克 配料:蜂蜜柚子酱、果干各适量   柚香牛奶炖蛋是一道很适合小朋友们食用的一道美味,香味浓郁,清香十足,口感和味道都很不错的呢,相信很多小朋友都会喜欢的。用鸡蛋和牛奶一起炖制而成的柚香牛奶炖蛋,与普通的牛奶炖蛋相比,它又多添加了一份蜂蜜柚子酱和一些果干,使得炖蛋的风味更佳的独特。   做好的牛奶炖蛋,有着金黄金黄的色泽十分诱人,扑鼻的香气很是清新,尝一口让人口齿留香,久久难以忘怀。下面就图文详解手把手教您做这道菜。   柚香牛奶炖蛋...

  • 杨枝甘露

    杨枝甘露

    人人都可在家做的传奇经典甜品----好喝养眼杨枝甘露 坊间都说杨枝甘露是港版甜品,其实杨枝甘露最早是在新加坡诞生的,1987年,利苑酒家在新加坡开设海外分店,黄永帜(香港人称帜哥)因应新加坡的热带气候创作出甜品杨枝甘露,这是他自己在电视节目里说的,不过在新加坡当时因为定位在高端酒店,所以并没有广为人知,而后来被香港平民的甜品店收来后发扬光大,并广受好评热捧,渐渐成了很多甜品店的招牌甜点,成了经典,还有了各种版本的罐装饮料瓶,成了真正的方便饮料,真是传奇~~ 据说名字是因为甜品中的柚子,样子纤细如水滴,若隐若现,如观...

  • 蒜香蜜汁叉烧肉

    蒜香蜜汁叉烧肉

    叉烧肉是我一直想做的菜品之一,记得第一次品尝叉烧肉的美味还要追溯到十几年前,是一位广东朋友做给我吃的,第一次知道了原来猪肉竟然还可以这样做,又香又甜回味里带有丝丝果香味道,一点也不感觉到腻,吃米饭非常爽口。 叉烧肉酱买了好长时间,一直没来的及去做这道美食。恰逢这几天去肉摊买肉,见到了做叉烧肉最好的食材梅肉(猪的第四第五肋条部位颈背脊肉,这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉,肉中无筋,肥瘦相间,是猪肉中最嫩的肉。)。万事俱备,赶紧动手制作心中的美食。 蒜香蜜汁叉烧肉 材料:猪里脊肉400克,李锦记叉烧酱50克,李...

  • 自制蜂蜜柚子茶

    自制蜂蜜柚子茶

    主料:柚子1个 配料:蜂蜜400毫升、冰糖100克、盐1勺   这冬天一到,也就到了柚子大量上市的时候,现在的天气干燥,很多朋友们都会出现上火的现象,这个时候来上这么一杯柚子茶,可以清热降火又养颜。   我们平时在超市里所看到的柚子茶价格,一般都在30~60元不等,这种柚子茶喝起来偏甜,并且还有各种添加剂,喝起来也不健康,所以清热去火的效果一点也不明显。现在柚子刚出,价格很便宜,一般几块钱就可以买很多,所以不妨自己在家做这么一道美味美食吧。   自制蜂蜜柚子茶...

  • 泰式柚子菠萝沙律

    泰式柚子菠萝沙律

    主料:柚子肉300g,鲜菠萝半个 配料:烘椰子碎2汤匙,花生碎1汤匙,[汁酱料]鱼露2茶匙,青柠汁1汤匙,椰糖2茶匙   现在柚子正是上市季节,我们今天给大家介绍一款自制泰式柚子菠萝沙律的方法,买个柚子配少量烘椰子碎及花生碎即可完成,自己想做什么口味都可以。   泰式柚子菠萝沙律的做法图解:   1、先将柚子肉拆散,鲜菠萝切粒隔去水份。   2、柚子及菠萝放入大盆中。   3、放入汁料,烘椰子碎及花生碎拌匀即可上碟。...

  • 柚子蜜牛油蛋糕

    柚子蜜牛油蛋糕

    主料:牛油150g,柚子蜜30g 配料:砂糖70g,蛋2只,低筋面粉240g,泡打粉2g,牛奶125ml   奶油蛋糕吃的太多了,今天给大家换一种口味的蛋糕,那就是柚子蜜牛油蛋糕,这个蛋糕吃到嘴里蛮口的柚子香味,非常爽口。   柚子蜜牛油蛋糕的做法图解:   1、预热h炉 180度。   2、牛油放软,放在大碗中用电动打蛋器打滑。   3、加入砂糖,以慢速打到呈乳白色。   4、蛋先打散后分次加入慢速打匀。   5、筛入粉类,加入牛...

  • 酱炒柚皮

    酱炒柚皮

    主料:新鲜柚子一个,青红辣椒各一个、葱花少许 配料:盐、豆瓣酱、黄酒各适量   现在是桔子和柚子大量上市的季节,能变废为宝的酱炒柚皮自然也是这个季节不可错过的营养保健菜肴了。相对于橘子,柚子最大的优势,就是不上火。大家都知道柚子可以做柚子茶,用的是柚子果肉和外层的皮,中间的絮状层通常被扔掉。其实那一层也是可以吃的呢,选择了正确的烹饪方法加工之后就是一道菜了。   刚剥下的柚子皮是很苦的,所以做柚子茶的时候都要尽量把白色那层刮干净,但是用水焯完,再挤掉苦水,它就是一...

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