火鸡

  • 鸡肝粥

    鸡肝粥

    鸡肝粥 原料:鸡肝100克,大米150克。 调味料:精盐、味精各2克,胡椒粉少许。 鸡肝粥的做法 1.鸡肝洗涤整理干净,切斜刀厚片,焯水烫透备用。 2.锅中倒入稠粥上火烧沸,加入鸡肝、肉松、葱姜末及调味料,搅拌均匀,出锅装碗即可。 特点:软嫩鲜香。 特别提示:此粥不宜久煮,以免影响鸡肝质量。 火鸡肝营养价值 火鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有...

  • 豆苗鸡肝汤

    豆苗鸡肝汤

    豆苗鸡肝汤 材料:嫩豆苗150克,鸡肝50克 调味料:生姜10克,料酒、盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量 豆苗鸡肝汤的做法 1.鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒和适量清水浸泡2分钟,入沸水锅内烫一下捞出,控净水。 2.豆苗择洗干净,切成段。生姜去皮,切成末。 3.净锅置火上,倒入鸡汤烧至微沸,放入鸡肝、豆苗、姜末,烹入料酒、盐烧沸,调入味精、胡椒粉,淋香油即成。 火鸡肝营养价值 火鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼...

  • 感恩节烤火鸡

    感恩节烤火鸡

    主料:洋葱2只切小片,香肠400克切小片或丁咸肉片(bacon)200克,面包250克切丁,鸡汤约120毫升,鸡蛋1只,鲜奶油120毫升,香料(sage, rosemary, thyme),盐, 黑胡椒 配料:咸肉片(bacon)8条,约250克,黄油50克加2大匙切碎的sage(鼠尾草叶子)搅拌均匀。   平时我们烤鸡鸭等中小型禽类的烘烤温度高些,在165C-190C之间,火鸡体形超大,需要的烘烤时间长,温度要低些,在120C到165C间,这样可以使最终成品口感嫩、...

  • 腐乳火鸡卷

    腐乳火鸡卷

    圣诞节吃火鸡是流传已久的传统,但正如很多朋友所顾虑的一样,一只大火鸡不适合摆在中国家庭的餐桌,价格贵且吃不了,会被浪费。而我们对于圣诞节大多都是过一个气氛,少有那么多传统的讲究,所以嘛,吃不了火鸡咱吃个火鸡翅意思意思也ok哈。 火鸡翅的肉相比普通鸡翅较为紧实,如果直接烤箱烤,成品滋润度差一些,可能会出现翅尖比较干的情况。所以建议在烤制的过程中,多次刷上余下的料汁或者蜂蜜,为了更好的滋润火鸡肉。火鸡翅比较大,一个鸡翅膀顶一只小型三黄鸡的个头,所以剔骨后比较容易卷成卷,烤熟后切片食用。 这次尝试用腐乳调味汁腌制火鸡翅,...

  • 圣诞火鸡果香三文治

    圣诞火鸡果香三文治

    12月,各种节日纷至沓来,为家人变化花样做出富有节日气氛、美味健康的花样三文治,更能增添生活情趣。用新鲜美味的食材,搭配优质嘉顿预包装面包,让你在缤纷的节日里,享受到每一口都惊喜无穷的三文治早餐。 一份营养均衡的三文治,碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素一样都不少:预包装面包是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,搭配以供应蛋白质为主的适当肉类,还有以供应无机盐和维生素为主的健康蔬果,再加上以提供微量元素、矿物盐为主并富含多种营养成份的鱼子酱,是冬日里健康节日早餐的不二之选。 圣诞火鸡果香三文治 食材:嘉顿切皮...

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