红椒

  • 煎酿青椒

    煎酿青椒

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 煎酿青椒 原料:青椒4个,红柿子椒2个,猪肉馅150克,虾仁、海参各25克,蛋清1个,淀粉10克,猪油75克,鲜汤100克,精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒各适量。 煎酿青椒的做法 1)将青椒、红椒去籽,洗净,每只切成4半,放盘内。 2)将虾仁、海参切碎放肉馅内,加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒调匀。 3)把青椒、红椒块擦干水分,沾上薄层淀粉,酿馅,抹光,撒上适量淀粉。 4)锅擦净加热放油,烧至四成热,把青、红椒块面朝上,肉贴锅放人油上煎呈金黄色,然后加...

  • 菠萝咕咾肉的家常做法

    菠萝咕咾肉的家常做法

    菠萝季不能错过的好滋味——菠萝咕咾肉 这段看到大街小巷到处是卖菠萝的,小的五元就可以买两个,也算是水果中比较便宜的了。菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴的功效,在菠萝果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。 菠萝咕咾肉是菠萝入菜中比较经典的一道菜了,做好后的咕咾肉外焦里嫩,很是诱人。而菠萝本身特有的清香和黄澄澄的色泽,使其成为咕咾肉的最佳拍档。 菠萝咕咾肉 原料:猪五花肉(二肥八瘦或里脊肉)、菠萝一块、红椒半个、青椒半个、鸡蛋1个、面粉少许。 腌制里脊肉需要的调料:盐、生抽、十三香、...

  • 膏蟹蒸蛋

    膏蟹蒸蛋

    好久没买蟹来吃了,今天在菜市场看到这膏蟹很肥,就买了三个,两个直接拿来焗熟了吃,一个拿来和蛋一起蒸给儿子吃。 焗的做法点这里:清焗大闸蟹,用蛋和膏蟹一起蒸,蟹肉比较滑嫩,而清焗的蟹肉比较紧,看个人的喜好了。 加了蟹来蒸的水蛋,溶入了蟹的鲜味,吃起来很鲜美可口。 金黄的蟹膏是我的最爱呀!这次的蛋蒸得有点老了,是因为我同时在切其它的菜,太认真啦,以至于忘记了看时间,想起来的时候已经蒸过了时间了,不过还好,只是没那么好看,味道却是不错滴... 膏蟹蒸蛋 材料:膏蟹-----300克 鸡蛋-----3个 红椒-----半根...

  • 番茄莎莎义大利面

    番茄莎莎义大利面

    主料:Barilla三色斜管面1/2盒、Barilla红椒番茄义面酱1/2瓶 配料:番茄2个、洋葱1/6个、澳洲甜橙1/2个、香菜1株、黑胡椒少许、盐1匙、葡萄籽油1匙 爱情的滋味,就像番茄沙沙那种微辣又带点酸甘甜的味道。今天我将新鲜的番茄、洋葱、香菜切碎,加点甜橙肉,磨些甜橙皮削,拌上红椒番茄酱就是那份风味。再煮点义式三色斜管面拌一拌,马上变成一份兼俱色、香、味的异国晚餐。冰一份在冰箱里,让晚归的他也能感受到这色彩缤纷、口感丰富、爱心满满的番茄沙沙义大利面喔!...

  • 义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面

    义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面

    主料:义大利面80克,鸡腿一支,橄榄油适量,蚝菇30克,洋菇30克,培根一片 配料:迷迭香适量,[鱼适量,红椒50克,黑橄榄适量,大蒜一瓣,红辣椒适量,Chianti红酒15毫升,番茄糊175克,九层塔适量,帕玛森起士粉适量,盐适量,胡椒适量 义大利猎人炖鸡Pollo Alla Cacciatora,是猎人们在进行狩猎时,就地取材以克难又随性的方式在林子里烹饪出美味佳肴,是道经典的欧式乡村菜。 U-Chef的猎人炖鸡选用去骨棒腿肉,配上黑橄榄以及腌渍[鱼,堪称山珍...

  • 开屏武昌鱼

    开屏武昌鱼

    开屏武昌鱼 材料:武昌鱼1条、葱、姜、小红椒适量 调料:料酒1大勺、盐1/4小勺、蒸鱼豉油2大勺 开屏武昌鱼的做法 1、武昌鱼洗净去鳞去鳃去内脏去鱼尾,切下鱼头,然后将鱼身切分成宽度一样的鱼块,小红椒切丁备用。 2、将切好的鱼块放入大碗中,加入姜丝、盐、料酒拌匀腌15分钟。 3、腌过的鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型。 4、均匀的在鱼块上淋上蒸鱼豉油。 5、撒上小红椒丁,葱姜末。 6、把盘子放在方太蒸箱的蒸盘上。 7、方太蒸箱按蒸鱼模式,100度10分钟即可。 特别提示 1、...

  • 香辣干锅鸡块

    香辣干锅鸡块

    主料:小草鸡半只,洋葱半个,红椒半个,莲藕1节,芹菜3根 配料:蒜5瓣,姜5片,干红辣椒5个,香葱2根,花椒10粒,白芝麻少许,料酒2勺,胡椒粉少许,生抽2勺,郫县豆瓣2勺,白砂糖1勺,盐适量。 今天介绍的香辣干锅鸡快,不仅颜色鲜亮诱人,口味更是浓厚可口,尤其是喜欢吃辣的朋友一定不能错过。很多人都喜欢大块吃肉的感觉,非常过瘾,今天的鸡块就是这样的感觉,鸡肉鲜嫩,并且营养价值非常高,辣辣的,吃起来很劲爽 香辣干锅鸡块做法 1、 鸡肉清洗切块控干水份后加料酒,胡椒...

  • 冬荫功汤

    冬荫功汤

    菜系及功能:家常菜谱 冬荫功汤 原料:新鲜大虾5只,鲜香菇4个,红椒、青椒各4个,柠檬叶8片,香菜1棵。 调料:鱼露、柠檬汁、盐、油各少许。 冬荫功汤的做法 1.将鲜虾去虾头和外壳,去肠,洗净;香菇去蒂洗净待用;青椒和红椒去柄洗净,红椒1个切碎,待用;香菜洗净,切成末。 2.炒锅上火,放油烧热,下人虾头和外壳,炒至粉红色,加清水1000克烧开,下入盐、柠檬叶和红椒、青椒,用小火煮20分钟,再放人虾及香菇煮5分钟,加入鱼露、柠檬汁调味,撒上香菜末及碎红椒即可。 特点:汤色全红,味馥郁可口,辣味十足。 提示:1.泰国...

  • 红烧鱼头怎么做好吃

    红烧鱼头怎么做好吃

    鳙鱼头在四大家养鱼中是价格最高的部位,其鱼头价格比肉身高出一倍,它集“肥、嫩、滑、糯、鲜”之美,深受百姓的喜爱。 红烧鱼头 主料:新鲜鳙鱼头1只 配料:熟火腿肥膘25g 熟笋肉25g 水发香菇25g 红椒半只 调料:姜末5g 蒜末10g 青蒜叶10g 豆瓣辣酱15g 酱油25g 精盐2g 老抽5毫升 蚝油15g 白糖10g 黄酒50毫升 野山椒5只 胡椒粉0.5g 味精4g 湿淀粉15毫升 色拉油100毫升 芝麻油10毫升 红烧鱼头怎么做好吃 1、将鱼头竖立,用刀从嘴的上部切剁开顶部,形成上开下连的两片头,剁去鱼...

  • 咖喱肉丸盖饭

    咖喱肉丸盖饭

    冰箱有要罢工的迹象,这可是一件非常麻烦的事情呢,里面储藏的东西,要趁没有彻底罢工之前赶快处理掉,免得到时扔掉又让人心疼半天。 儿子有日子没在家了,今天第一天在家吃午饭,还是拣他喜欢的咖喱盖饭做,只是把肉换做了丸子,算是改换一下口味吧。 咖喱肉丸盖饭 主料:大米 肉丸 配料:胡萝卜 红椒 土豆 调料:咖喱料理块 1.土豆、辣椒和胡萝卜。 2.咖喱调料 3.各类肉丸(主要是清理冰箱存货,各色都有) 咖喱肉丸盖饭的做法 1.将土豆、红椒、胡萝卜和稍大的肉丸切块备用。 2.将胡萝卜下锅翻炒片刻,然后下入土豆丁翻炒,至胡...

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