上色

半熟乳酪起司塔

主料：塔皮：A奶油70g、A砂糖25g、A盐1/4匙、B蛋黄液25g、C低筋面粉145g 配料：内馅：A奶油乳酪120g、A酸奶油60g、A砂糖40g、B玉米粉7g、C鲜奶油60g、C牛奶20g、C柠檬汁5g、蛋黄液适量在家做这款半熟乳酪起司塔时烘烤的时候不易太久，只要塔皮上色即可，一般是200度烤13分钟就够，如果烤太久内馅会变全熟，口感就没这么好吃了。塔皮：A奶油70g、A砂糖25g、A盐1/4匙、B蛋黄液25g、C低筋面粉145g 内馅：A奶油乳酪1...

西餐食谱 2020-12-12 15 乳酪砂糖奶油蛋黄柠檬汁上色
蒜头炒饭

主料：隔夜饭两碗、蒜头1整颗配料：盐少许、黑胡椒粉少许，油适量蒜头炒饭可以是说是最简单又快速的炒饭了，而且跟很多肉类都很搭，吃起来都好香!制作时最好用隔夜饭炒最方便了!只要记得把冷饭先捏松，蒜末要炒到上色，好吃的蒜头炒饭真的很搭各式菜色喔。蒜头炒饭的做法： 1、冷饭捏松，蒜头喜干净。 2、蒜头对切后，上半部散开的部份拍扁去皮切成蒜末。下半边则完整留下备用。 3、冷锅冷油下下完整的蒜头慢煎到锅热油热。 4、再下蒜末拌炒。...

老人食谱 2020-11-18 306 蒜头炒饭即可上色完整热油
圣诞节奶油松饼

主料：鸡蛋60g、糖20g、牛奶90g、低粉100g、泡打粉2g、黄油20g 配料：香蕉一根、淡奶油20g、炼乳8g、蔓越莓巧克力碎1g、草莓果酱2g、蓝莓1g、树莓1g、牛油果1g 今天这款红与白的奶油松饼是圣诞代表色甜点，制作时注意早餐机不能预热太久，否则底部容易上色过深，等上色满意了就立刻翻面，至于松饼的甜度自己可随意调整，因为手比较笨，不会做那种一眼就看上去很圣诞造型的美食，所以只有借助这红红的喜庆颜色，与奶油的白色，来代表圣诞的感觉了。松饼，口感介于蛋...

西餐食谱 2020-11-16 218 奶油面糊上色黄油炼乳果酱
蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕

主料：无盐奶油250克、细砂糖250克、鸡蛋4颗、低筋面粉250克配料：香草精1小匙、柳橙汁1大匙、兰姆酒或香橙干邑白兰地1大匙加了蜜渍橙皮丁的古早味磅蛋糕，浓郁甜蜜的口感，适合冷冷的天气里来一块，配上一壶无糖红茶，就是一段美好时光，今天使用飞利浦智慧万用锅来烘烤，拌匀面糊再等60分钟就能享用了。若使用一般烤箱需要先预热180度，放底层烤60分钟。(烤到50分的时候可以观察一下上色程度，上色已足可以加一层烘焙纸免得太黑。烤好后用竹签插入不会沾附面糊...

西餐食谱 2020-10-24 334 面糊拌匀上色奶油竹签蛋糕
南京熏鱼正宗做法

主料：鱼排适量，香叶数片，八角一颗，桂皮两片配料：盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量; 正宗的南京熏鱼最好把鱼皮给去掉，而且在给鱼块上色加老抽前用厨房纸蘸干水分，这样做出来熏鱼口感才更加好吃，熏鱼的做法简单，调味鲜甜香酸，除了是不错的下酒菜外，还超级的下饭哟。材料明细：鱼排适量，香叶数片，八角一颗，桂皮两片盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量; 南京熏鱼正宗做法： 1、先把鱼肉...

特色食谱 2020-10-18 399 适量熏鱼冰糖桂皮上色南京
海带结炖排骨电饭锅版

主料：排骨、海带结配料：姜片、冰糖、香叶、八角、料酒、胡椒粉、油、盐海带结炖排骨是一款鲜美又营养的家常养生菜，制作非常简单只需提醒大家的是，一般海带结含盐量大买回来须要浸泡，3—4小时，中间换一次水，但也不能浸泡时间过长，因为这样的话海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。浸泡好的海带与排骨一起炖煮，很经典的一道菜，鲜美的排骨与海带的劲道，味道鲜美而又营养，很适合全家人的健康养生的的美味，和家人一起慢慢享用吧...

保健食谱 2020-10-18 423 海带翻炒排骨再加料酒上色
炒菜锅做葱花烤馒头

主料：白馒头1颗、葱1根、起司1片配料：沙拉酱1小匙、盐少许、黑胡椒少许在想烤馒头可是家中没有烤箱怎么办呢?不要紧在家用不锈钢的锅一样可以做烤馒头，首先把馒头切成菱格纹，然后把葱花放进馒头中间，放入锅中开小火，慢慢烤5分钟左右就好了，相当的方便哟。食材明细：白馒头1颗、葱1根、起司1片调味料：沙拉酱1小匙、盐少许、黑胡椒少许炒菜锅做葱花烤馒头的做法 1、冷冻馒头退冰。葱切小丁，沙拉...

老人食谱 2020-09-30 485 馒头葱花上色黑胡椒沙拉酱也可
葱香桃（花生）酥

主料：面粉250克、去皮熟花生50克。配料：小葱叶30克、色拉油100克、白糖80克、盐5克、小苏打2克（1/2小勺）、泡打粉1克、鸡蛋1个。　　葱香桃(花生)酥口感酥脆，气味香浓，是十分可口的一款点心。小时候就很爱吃桃酥，偶尔在外面买了吃总觉得没有那么好吃，但是这次自己做的葱香桃(花生)酥很好吃，而且有记忆中的味道。　　葱香桃(花生)酥的做法：　　1、将花生放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒状，葱切成细葱花。　　2、将鸡蛋打入干净的盆中，倒入...

儿童食谱 2020-07-05 331 面团花生成品烤箱放入上色
养生坚果沾酱

主料：炒过或烤过综合坚果(事先打成粉状)2杯(量米杯) 配料：黑糖1大匙橄榄油2大匙，麻油1小匙，酱油(或是做{酱，可以不用加)1小匙，芥末酱(想要有点辣味才加)1小匙，常温的白开水0.5杯(量米杯) 　　今天给大家介绍一道养生坚果沾酱制作方法，而且在家中就能顺利完成。它是配水果蔬菜的最佳调料品，而且早餐拿来配面包吃也是相当不错的。　　坚果的好处，众所皆知，但是吃法总是一成不变，有的人更是不太喜欢坚果的味道。其实想要快乐地享受坚果，就是要做出好吃的坚果料理，让家...

西餐食谱 2020-02-01 285 坚果放入毛巾养生肉片上色
无油版鸡翅

史上最简单的10分钟无油版鸡翅做法鸡翅是最能讨好人的食材。之所以这么说，是因为，一般来讲，稍微有点厨艺的，哪怕是零厨艺的，只要用鸡翅来做菜，应该都还能体会到烹饪成功带来的成就感，再没厨艺也不会难吃到哪里去。相反会做菜的，有时为了“显摆”自己的厨艺，做个鸡翅一定要说出个秘诀来，加了什么秘制酱料，要注意什么要点。但大厨们忘了一个道理:有些时候明明很简单的一道菜却给复杂化了啊！鸡翅真的是个例外，如果你用了很多调料，我敢肯定那是非常好吃的鸡翅，但是少点调料，步骤简单点的做法可以成就美味的鸡翅吗？有些不会做菜的就在那里偷着...

煲汤 2018-01-08 251 鸡翅料酒酱油厨艺调料上色