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土豆焖鸡珍
让自己更加坚强起来－－土豆焖鸡珍 老公是个肉食动物，一顿饭没有肉就抓心挠肺的！每次婆婆打电话来，都千叮咛万嘱咐：儿子呀，少吃点肉！对于肉食主义者，能做得到吗？我知道婆婆让老公少吃肉的意思，看她儿子这两年发胖了，怕日后岁数大了身体出现不适。其实老公吃肉的量也不是很大，属于正常状态，而且现在都科学饮食，我做菜从来不做油量大的食物，很少或者几乎没有什么油炸食品，清淡少盐为主的。但是老人既然说了，咱就不好再做肉，好像咱天天大鱼大肉吃着，胖成这样似的，于是乎这两天都没做肉菜，全以素食为主，做的手撕大拌菜，里面的配菜很丰富，这...
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梅干菜烧五花肉
前两周去了趟龙岩，游永定土楼，顺便去看望多年未见的老朋友。友人在自己家后门种了很多蔬菜，临走的时候也送了很多自己种的玉米、毛豆还有她自己晒得一些梅菜干给我们，对于久居城市里的人来说，没有什么比吃到无公害绿色健康的食物更开心了。 友人自己晒得梅干菜，味道太赞了，又干净又纯正，打开袋子，扑面而来的梅干菜特有的香气。 梅菜扣肉堪称经典，但今儿我偷懒，就直接用红烧肉的方法来做，味道同样好，简单快手又超级下饭，老少皆宜啊。肥肉肥而不腻，很糯软，瘦肉部分也不柴，一下子扒拉了两碗饭，欲减肥者请绕道，哈哈。 快手下饭家常菜---...
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东坡肉的家常做法
一天能让他你活气死的人，我还得给他做东坡肉吃，命！我们家大小两肉食动物，平时炒菜都要沾点肉腥儿，但这种大肉菜偶尔做一顿给他俩解解馋，不能光为了美食不顾健康不是。这是最简单的家庭版的东坡肉，可操作性还是比较强的，咱也找不到桃花纸也不没有专门的炖盅，所以只能简单行事了，做出来的味道不差，肉质酥烂毫无油腻感，小火慢炖的肉味实在是香。 东坡肉 原料：五花肉 油 冰糖 花椒、大料、陈皮、香叶 东坡肉的家常做法 1、带皮五花肉洗净后凉水下锅煮至8分熟 2、取出凉透备用 3、切成大不合适的肉块 4、锅内放油，炒冰糖成糖稀，放...
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简易懒人版: 冰糖肘子
以前从来没自己做过肘子来吃，不是因为难，也不是因为不爱吃，而是因为它太难熟太费时间了，不过自从买了电压力锅，做肘子呀猪手呀神马的自然都不在话下了，噢耶 这冰糖肘子也不知道小猫做得正宗不正宗，我做中餐也懒得去查食谱，按照自己的口味和家里有的材料来做的，结果味道非常不错，卖相也不差，如果想让它看起来更华丽，也许可以在炖肘子的时候扔些冬菇啥的，然后摆盘的时候再加些青菜香菇神马的，大家自由发挥吧！ 简易懒人版: 冰糖肘子 材料：肘子一个 调料：植物油适量，冰糖（分量多些，1～2大把，照片中的冰糖是不够多的），干花椒少许，...
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冰糖红枣炖雪蛤
雪蛤对美容好，越简单的处理方法越能保持它的营养成分，但是简单并不代表就要放弃美味，第一次做雪蛤的炖品可能会弄很久，但是做多几次，好像我半个小时就弄好了，下面来说说详细的做法吧。 冰糖红枣炖雪蛤 材料：雪蛤（2个人吃大概8克），红枣若干，纯牛奶（2小盒）。 冰糖红枣炖雪蛤的做法 1．前一天晚上把雪蛤泡发，第二天，大概就12小时，他就会从原来干瘪瘪，黄黄的样子变成现在白花花，晶莹剔透了， 2．用牙签，我左右手各一根，把明显不是晶莹剔透的东西剔去，那些是内脏物体来的，如果有那东西在就会很腥臭， 3．剔除后，先煲一锅开水...
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干蘑菇炒肉片
大家都知道菌菇是好东西，平日里估计大家也都会买这类的食材回家做各种美食。我也不例外，喜欢吃菌菇，吃得最多的也就是香菇，其实菇类食品也就偶儿买买。去年夏天去丰宁草原玩，准备返程时，看到有位大爷推着车卖一些山货，其中就包括干磨菇，他不停地向我介绍说是山上野生的，对于俺这种从小在农村长大的孩子，看到那蘑菇不相信是野生的，有可以是自家培育或别人家培育的，最后经过风吹日晒出来的成品。看到那么大的年纪做生意也不容易，而且东西价格也不太太贵，东西看起来也不错，就买了半斤干磨菇。拿回家后就丢进储物柜，前几天做饭时，发现家里实在没什...