酌量

  • 日式冷冻蛋

    日式冷冻蛋

    主料:鸡蛋一颗、夹链袋一个 配料:青葱末酌量、日式酱油酌量、蒜蓉辣椒酌量 一颗鸡蛋变成两个荷包蛋的日式冷冻蛋,在日本的Cook pad很盛行!先把鸡蛋在冰箱冷冻4 个小时以上,在煎的吃鸡蛋会变的更香,更好吃了,蛋黄也变Q了!超级赞的!不得不佩服日本人的创意精神,大家一起来试试看喔,好吃又好玩! 日式冷冻蛋的做法: 1、先把鸡蛋放入保鲜袋,放置冰箱冷冻(约4个钟头)隔夜也可以! 2、冷冻过后的鸡蛋,蛋壳会有点微裂痕! 3、请用手拿在水龙头底下...

  • 苦茶油九层塔煎蛋

    苦茶油九层塔煎蛋

    主料:九层塔适量、鸡蛋4颗、苦茶油适量 配料:海盐酌量、鲜味炒手酌量 老公买了一大包嫩嫩的九层塔,本来只要一点点来做三杯鸡佛,就临时多一道宴客菜,就是今天这款苦茶油九层塔煎蛋,简单又好吃。 苦茶油九层塔煎蛋的做法: 1、起苦茶油中小火炒香九层塔。 2、将炒香的九层塔拌入调好味道的蛋液中。 3、原锅下九层塔蛋液中大火煎至蛋液稍微凝固,翻面煎熟即可盛盘享用。 成品图:...

  • 古早味菜豆粥

    古早味菜豆粥

    主料:白米1杯,半瘦绞肉100克,干香菇4朵,干木耳少许,虾米少许,菜豆10条,油葱头10粒,青葱2枝,碎菜埔2大匙,盐酌量,水酌量,香油少许 配料:酱油2大匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙 古早味菜豆粥是一款很值得让人细细品味的粥品,现在市场上见的不多,但它是我咱们回儿时中的最经典的老味道。 古早味菜豆粥的做法: 1、将油葱头剥除外硬皮,切细丁末,取一炒锅加入少许油,爆香油葱,开始变金黄马上捞起油葱酥(油保留锅中),先搁置一旁。 2、干香菇与干...

  • 香菇瓜仔鸡汤

    香菇瓜仔鸡汤

    主料:鸡腿2只、干香菇5朵、大茂黑瓜1小碟 配料:姜片3片、青葱1支、盐适量、米酒2匙 黑瓜的独特甜味,与鸡腿一同炖煮,是一个非常顺口鲜甜的汤品,煮的时候加一些香菇进去味道更加鲜美,注意这个汤汁加盐的分量要时少一加一点味道会更好。 香菇瓜仔鸡汤的做法: 1、把干香菇泡软,姜切片,青葱切丁;煮一锅滚水,加入少许的米酒及盐,把鸡腿汆烫3分钟后盛起备用。 2、煮锅放6分满的水量,放入香菇、鸡腿、姜片、黑瓜、少许的黑瓜酱汁、2匙的米酒,以电锅来炖煮,外锅放5...

  • 清炖牛腩萝卜汤

    清炖牛腩萝卜汤

    主料:牛腩3条、白萝卜1条、红萝卜1条、老姜1小块 配料:海盐酌量、鲜味炒手酌量 清炖牛腩萝卜汤清爽入口 ,我们焖的时候比较久,所以牛腩嘴唇一抿即化,白萝卜清香,牛腩肉质软糯,汤里融合了蔬菜清甜之味与饱满浓郁的肉香,小朋友也喝了两碗。 清炖牛腩萝卜汤的做法: 1、准备好所需要的食材,牛腩、白萝卜、红萝卜,姜必需要加。 2、把牛切成大约3公分左右大小。 3、先川烫切好的牛腩,将杂质捞起。 4、白萝卜削皮切1.5公分厚,红萝卜切成约1...

  • 干煎芦笋麦麸卷

    干煎芦笋麦麸卷

    主料:麦麸卷10个,芦笋5支 配料:椒盐酌量 麦麸卷卤肉是我们少爷酷爱的下饭良品,来不及烧肉时,干煎也能垫垫他的胃,省时省力,今天就把这个干煎芦笋麦麸卷制作方法分享给大家。 干煎芦笋麦麸卷的做法: 1、麦麸卷开水烫软去油, 塞入芦笋段。 2、锅中下油煎至表面焦香、芦笋熟即可。 3、最后撒上椒盐粉(甜辣酱)调味就可以出锅享用了。 成品图:...

  • 鲑鱼马铃薯饼

    鲑鱼马铃薯饼

    主料:鲑鱼1片,马铃薯1颗 配料:葱酌量,酥炸粉1/2碗,盐1小匙,米酒1小匙,胡椒粉酌量,油适量   鲑鱼马铃薯饼的制作方法非常简单,制作时候如果家里没有鲑鱼可以换成其它酸菜同样可以,大家只需注意加入酥炸粉加水调成糊状,即可以省油,味道会更加好吃。   鲑鱼马铃薯饼的做法教程:   1、马铃薯切薄片,鲑鱼米酒按压后抹上盐。   2、鲑鱼夹入马铃薯片中,裹上酥炸粉半油煎 (酥炸粉加水调成糊状)   3、撒上胡椒粉、葱花即可享用。   成...

  • 英式鲜虾鸡尾酒

    英式鲜虾鸡尾酒

    主料:鲜虾半斤,西生菜1/3个,柠檬1个 配料:辣椒粉 paprika酌量,蛋黄酱 mayonnaise酌量,番茄汁3茶匙,胡椒粉酌量,香草矿盐酌量   英式鲜虾鸡尾酒是英国的一道传统开胃小菜,取名来自它的英文本名Prawn Cocktail,是不含酒精的唷~是不是听了名字都想吃一吃呢。   据说这是英国人圣诞节必备的传统料理。再过两个多星期就到圣诞节了,大家可以试试用这道美食做party的头盘,吃起来酸酸甜甜,十分开胃,又容易做喔。   英式鲜虾鸡尾酒的做法...

  • 泰式猪颈肉

    泰式猪颈肉

    主料:猪颈肉一份 配料:蜂蜜3-4汤匙,葱末酌量,生抽2汤匙,鱼露3汤匙,辣椒酱1茶匙,叉烧酱1汤匙,绍兴酒4汤匙,黑醋1汤匙,芫茜3支,九层塔酌量,蒜头5颗   泰式猪颈肉这道美味的泰式料理其实也不难,无须h炉也可以在家里泡制。很多人说做这道猪颈肉容易卷,其实只要整个块煎好后,在切片就不会卷了,下面把好吃的三泰式猪颈肉制作方法分享给大家。   泰式猪颈肉的做法图解:   1、把九层塔、蒜头及芫茜切丁浸泡在酱汁里面。   2、把猪颈肉洗干净抹干水份,...

  • 抹茶红豆布丁

    抹茶红豆布丁

    主料:蜜红豆酌量,鲜奶油酌量 配料:鸡蛋2个鲜,奶360cc,细砂糖1.5大匙,抹茶粉1茶匙 暑假期间小朋友在家时间变多了,除了三餐,偶尔也需要帮他们准备点甜品或点心,美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜欢的,简单利用家里电锅,除了传统口味,也可变化不同风味喔,重点是简单卫生,使用食材看得见,不但可增加与小朋友亲子互动,全家也能吃得超开心。 抹茶红豆布丁的做法: 1、先准备好所需食材,如下图所示: 2、取一小汤锅将砂糖@牛奶@过筛后抹茶粉@ 加热至糖溶化...

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