定型

  • 万圣节造型饼干

    万圣节造型饼干

    主料:无盐奶油128g、糖粉62g、低筋面粉240g、奶粉20g 配料:盐1g、无铝泡打粉1t、香草籽1/2t、蛋白(全蛋也可)46g、南瓜粉9.5g、紫薯粉8g、抹茶粉0.6g、竹炭粉1.7g 万圣节马上就要到了,为了庆祝今年的万圣节聚餐网今天分享一款具有特色风味的万圣节造型饼干,制作看似麻烦,其它只要造型弄好,放入烤箱一烤即可,喜欢的朋友可以一起来试做一下。 万圣节造型饼干的做法: 1、软化奶油+糖粉打发至泛白蓬松...

  • 基辅鸡卷

    基辅鸡卷

    主料:鸡胸肉1份,大蒜抹酱1大匙 配料:黑胡椒少许,盐巴少许,面粉(或太白粉)2大匙,蛋1颗,面包粉3大匙   基辅鸡卷是俄罗斯最经典的料理,它采用先炸后烤的方式制作的,外皮酥脆肉汁饱满。制作时利用将保鲜膜转紧来定型,可以让整道菜更加漂亮,下面把好吃的基辅鸡卷制作方法分享给大家。   或许你根本不懂俄罗斯料理,但是这道经典的基辅鸡(Chicken Kiev)绝对要知道,先炸后烤、外皮酥脆,鸡肉又充满肉汁与大蒜香,绝对一吃上瘾,而且如果有再看我的食谱,保证你作起来更...

  • 太阳蛋

    太阳蛋

    主料:鸡蛋1颗 配料:盐少许,油适量,白酒1大匙,糊椒粉少许   我们做这个太阳蛋的时候一定要加少许白酒,它可让鸡蛋吃起来没有腥味,更加爽口,下面就把好吃太阳蛋制作方法分享给大家。   太阳蛋的做法教程:   1、热锅后加入约1茶匙油,改转小火。   2、倒入鸡蛋,撒上少许盐。   3、待鸡蛋略定型后,加入白酒。   4、接着盖上锅盖,利用蒸气让蛋黄受热。   5、约1分钟后打开锅盖,煎至蛋白凝固,可以锅铲轻压蛋白测试,若已定型即可盛起。...

  • 虾仁厚蛋烧

    虾仁厚蛋烧

    主料:鸡蛋3个、牛奶90克、照烧汁1勺 配料:木鱼花、紫菜、干虾仁、盐、油适量   便当盒在各种日剧中经常会出现,便当盒里面装的食物也让电视机前的我们垂涎欲滴,今天给大家介绍的这道厚蛋烧就是一道经常会在日剧中出现在便当盒的美食,它吃起来非常的美味,滑嫩蓬松,在日本也是一种很受欢迎的美食,特别是小孩子很喜爱。   厚蛋烧的做法是将鸡蛋经过一层一层的煎烧成型后而成,看起来很漂亮,吃起来也别叫蓬松爽口,在做的时候,最关键的是要控制好火候,另外在工具的选择上,最好用方形...

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