叶子

  • 芹菜薏米汤

    芹菜薏米汤

    芹菜含铁量高,能补充妇女失血,是缺铁性贫血患者的一种好蔬菜,可避免面色苍白、干燥、无色,可使眼睛发亮、发黑、发亮 芹菜薏米汤 主料:芹菜250克。 辅料:薏米25克。 芹菜薏米汤的做法 1、薏米清洗干净。 2、芹菜清洗干净,切段。 3、薏米放入锅里,加水煮沸20分钟。 4、加芹菜段煮沸即可。 食材选购技巧 1、芹菜的叶子也是新鲜的或不新鲜的。正常的叶子和芹菜茎部分应该是一种颜色,同样的翠绿色。 2、好的芹菜会有很强的芹菜味道,遥远的地方也可以知道有芹菜。当你选择的时候,你可以把它放在鼻子下面,轻轻地闻一闻。这不是...

  • 泰式班兰鸡

    泰式班兰鸡

    主料:无骨鸡腿肉500g,斑兰叶10片 配料:香茅粉2匙,蒜末3瓣,鱼露1匙,椰浆3匙,咖喱粉2匙,黄姜粉1匙,糖1匙,红葱头适量,香菜根适量,盐适量,胡椒粉适量 班兰叶是泰国非常普片的居家植物,就如同义大利窗户外种的迷迭香一样。班兰叶在蒸的时候会芋头香,搭配咖哩腌制的鸡肉,味道层次丰富,今天这款泰式班兰鸡是就班兰最佳代表作。 主料:无骨鸡腿肉500g,斑兰叶10片 腌料:香茅粉2匙,蒜末3瓣,鱼露1匙,椰浆3匙,咖喱粉2匙,黄姜粉1匙,糖1匙,红葱头适量,香...

  • 香肠莴笋叶菜饭

    香肠莴笋叶菜饭

    懒人最爱饭菜一锅端——香肠莴笋叶菜饭 新的一周,有点小忙碌。。。 没心思正经烧菜煮饭,中午煲了一锅菜饭来充饥。饭菜合一,再搭配一个汤,也是简单又美味的一餐~~ 最近市场上莴笋很多,买莴笋的时候,大家通常都是取其茎,叶子弃之不要。其实莴笋的叶子虽然微苦不过营养却很丰富,焯一下水,放一些香麻油拌拌吃就蛮好。小时候,每到莴笋大量上市的时节,家里总会拿莴笋叶子和咸肉或者香肠一起烧菜饭吃,莴笋叶子特有的清香,会让这锅菜饭格外的喷香扑鼻,比其它青菜烧出来的菜饭味道好得多,推荐大家有机会试试~~ 香肠莴笋叶菜饭 原料:自制香肠2...

  • 白萝卜叶子炒豆干

    白萝卜叶子炒豆干

    主料:炸豆干2片、白萝卜叶适量(1根萝卜上的叶子基上就够了) 配料:麻油1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、辣椒粉1/2茶匙 很多人知道冬天白萝卜好,但是比白萝卜营养价值还更高的萝卜叶可能很多人都没注意到,如果你有幸买到带有叶子的白萝卜,不妨试试这道白萝卜叶子炒豆皮,超级下饭。 白萝卜叶子炒豆干的做法: 1、将萝卜叶切洗干净后,细碎。 2、炸豆干也切成小丁。 3、把蒜头切末。 4、...

  • 桂花香芋黑米粽

    桂花香芋黑米粽

    每一年的端午节,我和弟弟都会早早催促着我妈啥时包粽子呀? 今年赶在端午节前夕回家提前过节,妈妈为了我也提前动手包粽子了 妈妈包粽子的手艺绝对是不输台北某些知名的店家 每年的内容物都依照心情与爱好有点小变化 今年是爸爸的提议,制作~双鲜肉粽!精选五花带骨的小排肉,再搭配金华火腿 看似单纯的内容物,口感极好!香味绝妙! 桂花香芋黑米粽 原料: 黑糯米200g,白圆糯米140g,黄砂糖2大匙,干桂花2大匙,甜芋泥300g,粽叶适量(每一个粽子需要两叶),绵绳适量 桂花香芋黑米粽的做法 1黑糯米洗净后用清水浸泡24-30...

  • 鲜蔬粉皮螺丝汤

    鲜蔬粉皮螺丝汤

    这个靓汤已经拍了好久,最近店里一直忙,五一过节,又陪着儿子去崇明吸氧去了呢!一直就在电脑里存着,没有发呢,应该是跟“螺丝鸡冠菜”前后上菜滴,哈哈,最近懒了好多哦!今天脖子又睡折了,唉!!!螺丝,我家一直以炒或者烩着吃为主,这次的螺丝是公公自己去河里捞的呢,所以数量多了些,我就试试烧了汤,恩,味道很是鲜美!喜欢的亲,可以试试,螺丝鸡冠菜。另外关于莴苣叶,这货春天也是很常见的,一般买来大多扔掉的多哈。亲们,这可是好东东,味道绝对香脆嫩,只要买来洗净用盐将它的苦汁揉出,然后洗净就可以入菜了。 鲜蔬粉皮螺丝汤 材料:螺丝肉...

  • 莴苣叶子炒面汤

    莴苣叶子炒面汤

    倾情奉献鲜脆好喝的莴苣叶子炒面汤 我是特别喜欢吃莴苣的,喜欢那种脆脆爽爽的感觉,莴苣上市的季节,每次上菜市场,莴苣总是我的首选。除了皮,莴苣的叶子我也是不舍得扔掉,除了用来蘸酱、和其它食材一起卷在饼里,还可以用来做汤,就像今天的这碗莴苣叶子炒面汤,那个易做、好喝,真的是你想不到的呢!赶紧利用周末为自己的家人做一碗吧! 莴苣叶子炒面汤 原料:莴苣叶子、一小段营养肠(火腿类的均可)、虾皮、一个鸡蛋、一汤勺面粉。 调料:食用油、盐、鸡粉、香油。 莴苣叶子炒面汤的做法 1.莴苣叶子切成小段、营养肠切成薄片、虾皮洗净沥水...

  • 芹菜叶子刨豆腐

    芹菜叶子刨豆腐

    主料:豆腐300g,芹菜叶50g 配料:油适量,盐适量,胡萝卜50g,葱少许,生抽少许,蔬之鲜少许   芹菜叶子刨豆腐是一道做法简单的美味菜肴,在做的时候除了盐也没有添加多余的调料,吃起来清淡而美味,并且营养上,豆腐含有丰富的钙物质和优质蛋白质,可以预防老年人的骨质疏松,并且豆腐易消化,口感细腻,很适合老年人,加了芹菜叶子一起炒制,便也就有了降血压的作用,对身体的好处多多。   芹菜叶子刨豆腐的做法教程:   1.胡萝卜去皮洗净,切成米粒大小的小丁。   ...

  • 翡翠头菜卷

    翡翠头菜卷

    翡翠头菜卷 原料:卷心菜、肉馅、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、花生油、麻油 翡翠头菜卷的做法 1、在卷心菜根部切一刀,然后将叶子一片片摘下,将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用 2、胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用 3、肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油,拌打均匀后腌制15分钟,然后加入葱姜拌匀 4、锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油,将卷心菜放入水中汆烫至软,然后捞出过凉水 5、取一片叶子沥干水分,将调好的肉馅放在叶子一端,像包春卷一样包起来,用胡萝卜扎紧,放在盘子...

  • 东南亚烤棒棒鸡串

    东南亚烤棒棒鸡串

    主料:新鲜香茅(柠檬草)若干、1磅鸡肉末。 配料:3-4瓣大蒜、3-4根葱、3-4个红葱头、3-4片kaffir lime 叶子、一小团高良姜、一小把九层塔叶子、1大勺糖、半个柠檬、1小勺越南鱼露、1大勺玉米淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒、2大勺甜辣酱、1小勺鲜榨柠檬、1小勺蒜蓉。吃腻中式的烧烤,推荐大家一种东南亚风味烤鸡肉串,清新独特、淡雅又馥郁的味道,特别适合夏天。各种香草的加入,鸡肉串烧烤那清新脱俗的味道绝不会让人忘怀,而且口口都是肉的菜吃起来也不觉得腻味。 东南...

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