墨鱼

  • 目鱼汁海鲜碧根果披萨

    目鱼汁海鲜碧根果披萨

    主料:中粉(王后T55面粉)200g、天然酵母(100%水粉比)160g、盐1/2小勺g、水70g低糖酵母0.5g、橄榄油15g 配料:墨鱼汁4g、虾仁80g/盐适量、黑胡椒粉适量、碧根果仁30g、切达奶酪条2条(60g) 养天然酵母,为了保持酵母的活力,需要弃种,看似浪费,其实是节约,为什么,因为天然酵母就像是某种意义上的宠物,随着喂养,酵母的数量和活性增加,它的胃口也会越来越大,如果不弃种,就需要加大喂养食物的数量和频度,这样就是更大的浪费了。当然,如果使用频率高...

  • 墨鱼煨鸡汤

    墨鱼煨鸡汤

    “懒”人鸡汤为什么特别香----墨鱼煨鸡汤 晚上九点多快十点了接一“惊悚”电话:姐,去洗个脚吧! 介系什么情况??电话那头嘿嘿直笑,来电话者,丈夫家的小表妹,家里网购狂热份子。吃的穿的、用的玩的,统统热衷于网购团购只要能“团”的就绝不落下,这不,“团”多了把自个团晕了,才想起团购的沐足套票截至午夜12点就废掉了。 跟你大哥说吧。笑眯眯地对着话筒说完把这烫手的山芋头递给我家先生。怎么。又是团购。不去。坚决不去。没一会功夫烫手山芋头又撂回了我手中,某妞开始梨花带雨软语央求:姐,去嘛,浴足城离你那很近的,技师的手法也不错...

  • 咖喱鱼丸最简单

    咖喱鱼丸最简单

    主料:墨鱼丸8粒、土豆1个、洋葱1/4个、胡萝卜1根、咖喱粉1勺 配料:盐少许、酱油1勺 咖喱鱼丸就是我儿子超喜欢的一个菜,做起来非常简单,一个菜里中内容丰富,包涵多种营养。制作时用的就是超市卖的咖喱块,微辣的口味。这种咖喱最大的好处就是把它扔进锅中与食材同煮就行,您基本上不用再进行其它调味,当然,您如果对口味极其挑剔,那就自已用上好的咖喱粉和其它辅料进行制作。 我通常早上出门时用电饭煲预约好米饭,回家从备菜到入口,十五到二十分钟足够。午饭,有它一盘菜足...

  • DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

    DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

    主料:材料】:淡奶油 250g、椰浆 150g、酸奶 200g、糖 50g、椰子利口酒 10g、墨鱼汁 12g、(或者竹炭粉)5g 配料:椰蓉 (事先烤香) 50g,椰子片 (事先烤香) 适量 最近网上有款叫椰子灰的冰激凌,非常火爆,在冰淇淋雪糕上面撒上烤好的椰子灰即漂亮口感又好吃,今天在家DIY自己做了网红【椰子灰】冰淇淋雪糕,其实做起来挺简单的。两个要点,灰色用竹炭粉或者墨鱼汁来调色,味道主要是椰浆的香味道,我还加了烤香的椰蓉在里面,然后用了点椰子味的利口酒来提...

  • 辣白菜墨鱼仔

    辣白菜墨鱼仔

    Nicole的生活书 辣白菜是最不容错过的百搭王:下饭没商量的辣白菜墨鱼仔 忘记从什么时候开始迷上辣白菜的,只记得两年前的便当盒里,辣白菜出现的频率越来越高。来不及花心思做菜的时候,用辣白菜炒个鸡蛋,简简单单,却浓郁之极,仅仅用它下饭,就吃得心满意足。天气寒冷的日子里,几片豆腐、几朵蘑菇、加上半包辣白菜,一起炖个小火锅吧,暖暖地吃到肚子里,哎呦,幸福死嘞 有关辣白菜的记忆,最早可以追溯到大学,隔壁宿舍有个超级贤惠、超级大姐范儿的女生,被我们一致称为“老大”。那时候,每个假期回来是我们最开心的日子,来自祖国各地的同学...

  • 五花肉烧墨鱼

    五花肉烧墨鱼

    冬天里经常会煨一罐墨鱼土鸡汤,人还没进家门远远的就能闻到一股墨鱼特有的香气。 汤罐端上桌,掀开盖子,一股浓香喷涌而出。 迫不及待地盛上一碗,先端起来深深地吸一口香气,喝上一口顿时浑身上下都是暖暖的。 夏秋季节会煮一些清淡的汤,即使煨汤也是紫菜绿豆排骨之类,时间久了,又开始怀念墨鱼干的味道。 将墨鱼拿来烧五花肉,墨鱼吸收了五花肉的油脂,香气四溢,口感筋道弹牙;而五花肉软糯酥烂,油香中又带有一丝海味;盘中不多的一点汤汁浓缩了墨鱼和猪肉的精华,浇在白米饭上,可以连吞三大碗。 浓香四溢的下饭菜【五花肉烧墨鱼】 主料:五花肉...

  • 墨鱼排骨汤

    墨鱼排骨汤

    主料:墨鱼干、排骨各适量 配料:姜、葱、盐、胡椒粉各适量   墨鱼有较高的药用价值,能够养血通经、滋阴补肾,对贫血和血虚都有很好的食疗作用,并且能美体养肤,是女性朋友们的滋补佳品。聚餐网推荐的这道墨鱼排骨汤,不仅是身体虚弱的人和生长发育中的孩子们补益佳肴,更是女性朋友们的健体美肤理想选择。好吃的墨鱼排骨汤如何做请看下面的教程。   墨鱼排骨汤的做法教程:   1、墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软。   2、排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反...

  • 厦门沙茶面

    厦门沙茶面

    主料:劲道面条200g,鲜虾8个,豆泡8个,墨鱼丸3个,豆芽50g,菜心5根 配料:沙茶酱30g,花生酱15g,盐1g,蒜2瓣   沙茶面是厦门的特色小吃,盛名远扬令人回味的秘诀在于那用沙茶酱和虾调出的汤。做好的厦门沙茶面色泽红亮诱人,吃着咸鲜香辣令人回味,再配上各种各样的食材,可以说是色香味俱全的美味小吃。接下来就教大家自己做厦门沙茶面的话如何做才会最好吃的方法。   厦门沙茶面的做法教程:   1、面条选择碱水油面为佳,如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留...

  • 烧什锦

    烧什锦

    这几天过年,带着老婆孩子陪父母走亲戚拜年,最高兴的不是我而是我家豆花妹妹(她的压岁钱红包都收了好几十个了,小富婆哦!哈哈)到了亲戚家自然要吃年饭,这几天我的肚子真的就没空过,减肥计划看来又要往后推了。虽然每一家的年饭都花样繁多并各有特色,但是每一家有一道菜绝对是要做的——烧什锦。这道菜可不简单,火哥一直认为因为年饭桌上有了这道【烧什锦】好像才能叫年饭(这道菜用的材料品种太多制作也相对复杂所以一般家庭只有在过年时才做),闲话就不多说了,今天就让大家看看火哥做的这道年菜一哥【烧什锦】 烧什锦 1、原材料:青笋、红萝卜...

  • 土豆烧墨鱼

    土豆烧墨鱼

    墨鱼以它鲜美的滋味,爽脆的口感得到很多食客的青睐。墨鱼也是青岛的特色海鲜之一,墨鱼的吃法也是多姿多彩,清蒸墨鱼蘸蒜泥,墨鱼炖白菜粉条,墨鱼烧五花肉,墨鱼炖茼蒿,爆炒墨鱼花,韭菜炒墨鱼,水煮墨鱼等等墨鱼菜品。 而今天我要介绍的这款墨鱼菜品,可能与以往不同,而是让墨鱼和众人喜爱的土豆先生与她配伍,打造一款口感丰富的,色彩艳丽的家常新菜品。 土豆烧墨鱼 材料:土豆500克,墨鱼1只(内脏和爪子留作它用),青红尖椒各20克,葱姜蒜片各10克, 调味料:生抽适量,家乐鲜露6克,蚝油6克,白糖适量,花生油适量,香油适量 土豆...

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