锅子

  • 韩式泡菜涓豆腐锅

    韩式泡菜涓豆腐锅

    主料:猪肉100g、嫩豆腐1盒、韩式泡菜很多 配料:汤底:大葱切末半支、日式麻油(香油)1大匙、韩式辣椒酱1大匙、蒜末1大匙、辣椒粉1大匙、韩式牛肉粉(or鸡粉)1大匙、酱油1茶匙、料理酒1茶匙、砂糖1茶匙、豆浆100ml、水300ml 今天就介绍这一道韩式泡菜涓豆腐锅,如果没有泡菜的话,使用大白菜也OK喔!不过,有泡菜的话,做起来较为容易一些。选择口味偏甜的韩式泡菜,我想会比较符合台湾人的口味。不单是只能用猪肉,用虾子入锅也可以喔。此外,也推荐将蛋或韩式纯面条放入...

  • 豆香鲳鱼

    豆香鲳鱼

    主料:鲳鱼一条 配料:毛豆子适量、姜丝适量、辣椒适量、二锅头一勺 豆香鲳鱼的做法和用料相对简单常见,鲳鱼具有很高的药用价值,具有补中益气、养胃健脾等功效并且易于消化,非常适合老人和孩子食用。鲳鱼还有鲜美的肉质,细腻劲道,尤其是煎过之后更是外焦里嫩,配上豆香非常的美味 豆香鲳鱼的做法 1. 鲳鱼一条,用刀打去鱼鳞后再用刀剜去鱼鳃,破开鱼肚,掏空内脏后洗净。鱼身两面打深十字花刀。 2. 用适量的盐擦揉鱼身两面,记得鱼腹内和鱼鳃内都要擦到。有时做鱼有腥味,...

  • 流水席龙虾沙拉

    流水席龙虾沙拉

    主料:生龙虾2只、便利店沙拉1盒、桂冠沙拉酱半条 配料:煮龙虾:姜片4-5片、开水盖过龙虾的水量、米酒1瓶盖、食盐1小匙 突然怀念小时候经常吃的传统流水席沙拉,一般吃流水席必会做一盘沙拉,每家的做法有所不同,但我最喜欢的还是这盘龙虾沙拉,甜甜美乃滋搭配鲜甜Q弹的龙虾,然后在搭配生菜,黄瓜,胡萝卜一起,脆脆的口感,非常爽品,很适合春夏的气息。 龙虾沙拉的做法: 1、要准备的食材不多,最麻烦的沙拉去便利店买就可以,挑选自己喜欢的沙拉盒回来使用即可...

  • 排骨炖海带

    排骨炖海带

    猪肉与海味的巧妙搭配----排骨炖海带 排骨炖海带似乎不是一个常见的搭配,至少我身边的朋友都对这样的搭配持怀疑的态度。可是这个真的很好吃,海带提鲜又吸油,排骨吃起来软烂鲜香不腻口,而厚厚的海带吸收了排骨的油分和肉香后口感软糯咸鲜适口,绝对的下饭菜,让人吃不停口,真滴,你要不信就亲自试试! 排骨炖海带 原料:排骨400克,海带200克,葱半颗,八角1个,花椒10粒,姜3片,蒜3瓣,生抽3汤匙,盐适量。 排骨炖海带的做法 1.排骨剁成小块,锅里加凉水,排骨入锅后大火煮开,撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。 2.海带用水...

  • 炖煮小芋头

    炖煮小芋头

    主料:小芋头500g、砂糖5大匙、酱油3大匙、高汤500ml 配料:起锅前加入:味醂3大匙 炖煮小芋头是日式家庭料理中最常见的一道菜,它属于在日本最让人怀念的滋味。在小芋头的产季,一定会想吃的好味道,作法及材料都相当简单,只要做过一次必定能记住,任谁都能上手的做出好吃的炖煮里芋。它拥有日本料理特有的温和风味,无论是大人小孩都会喜欢喔! 炖煮小芋头的做法: 1、小芋头清洗干净后,削皮备用。 2、把芋头切成好入口大小。...

  • 铁锅煮奶茶的简单做法

    铁锅煮奶茶的简单做法

    主料:红茶叶2汤匙(10g)、全脂牛奶一杯 配料:水一杯 我一直很喜欢自己在家煮奶茶喝,煮的时候室内洋溢着红茶香味,就拥有一个相当优雅的午茶时光。今天这款用铁锅煮的奶茶口感特别好喝,此做法做出来的奶茶就算用一般的红茶叶也变成很高级的奶茶喔!在下午茶时分,若是家里有客人来访,你可以试试看煮一锅请大家品尝 简单的锅煮奶茶的做法: 1、首先用大火煮一锅滚水。 2、水滚后,持续开大火,放入茶叶煮3分钟。 3...

  • 川菜椒麻鸡腿排

    川菜椒麻鸡腿排

    主料:去骨肉鸡腿2只、盐巴1/4小匙、胡椒粉少许、米酒1大匙、花椒粉适量(非腌料) 配料:酱油2大匙、镇江香醋4大匙、砂糖1大匙、蒜蓉或蒜泥1大匙、香菜末2小匙、自制川味红油1大匙、香油1小匙 这款外皮黄金酥脆的川菜椒麻鸡腿排制作时不需要粘面粉,直接用锅煎制而成,你需要控制好火侯和时间,就能煎出金黄酥脆的鸡腿排,鸡腿肉多汁软嫩不干柴,咬一口还很多汁非常好吃。 材料明细: 去骨肉鸡腿2只、盐巴1/4小匙、胡椒粉少许、米酒1大...

  • 酥鲫鱼

    酥鲫鱼

    给妹纸的妈妈精心做一道她老人家最爱的【酥鲫鱼】 祝妈妈吃嘛嘛儿香!身体棒棒哒! 给妈妈做一道她最爱的【酥鲫鱼】 主料:鲫鱼两条 配料:生姜、葱白段、小葱、小米椒(可选) 调料:盐、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、料酒、香醋 酥鲫鱼的做法 1、鲫鱼两条,去掉鱼鳞和内脏,清洗干净,控干水分。 2、调入一勺盐、3勺料酒,葱姜切丝,码味儿十分钟!鱼皮不破秘诀之一:鱼身抹盐! 3、锅里倒入稍微多的油,油温升到7、8成热时,将码好味的鱼拎起来控控水分,顺着锅边轻轻滑入油锅中。鱼皮不破的秘诀之二:切记油温要高!以冒青烟为标准。...

  • 咸蛋黄培根意面

    咸蛋黄培根意面

    主料:蝴蝶意面,咸蛋黄:2个,培根:3片 配料:蒜,洋葱,盐,橄榄油   咸蛋黄培根意面是一道简单易做的意大利面,不但味道鲜美,而且做法节省时间,今天我们就来学习一下这个西餐的美食是如何完成的。   咸蛋黄培根意面的做法讲解:   1 咸蛋黄取蛋黄用勺子背压碎,个人感觉稍微有点干,所以我加了少许橄榄油。我想蛋黄中主要是胆固醇和油脂,所以如果兑水稀释效果不如橄榄油好。   2 清水中加入食用油和食盐煮开丢入意面,盖盖煮开后转中火煮10分钟   3 锅子烧...

  • 煎蛋糯米卷

    煎蛋糯米卷

    稔给大家带来一道【煎蛋糯米卷】,是今年回四川学的新菜,原来做法是两张煎蛋皮,中间夹上和了猪油的糯米饭,再撒上白糖,端上桌子,漂亮养眼,吃到嘴里又香又糯,今天把造型稍微改良了一下,效果和口感都令人惊艳。 作为春节家宴上的一道甜味菜品,稔极力推荐! 幸福甜蜜,软糯香甜----煎蛋糯米卷 主料:生糯米、鸡蛋2个 配料:猪油、白糖、熟花生碎、熟芝麻 装饰:鱼子酱(可选)、薄荷 煎蛋糯米卷的做法 1、生糯米半碗,洗净,加水入蒸锅蒸熟。根据糯米饭的量,拌入适量熟猪油(增香)和白糖(增加甜味)。 2、鸡蛋三个磕入碗中,加入...

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