米酒

日式汉堡排

主料：猪绞肉200g、洋葱1/3颗、蒜头1颗、青葱1支、鸿喜菇1包、白芝麻少许配料：日式酱油3匙、番茄酱1匙、味Y1匙、米酒1匙、太白粉1匙日式汉堡排在在日本真的是家喻户晓，老少咸宜一款小吃，汉堡排最重要的一点就是用的肉馅要好，好的牛肉馅和猪肉馅才是美味的源泉，聚餐网今天把用猪肉制作出鲜嫩多汁的日式汉堡排制作方法分享给大家，在搭配香浓的酱汁，美味又可口哦! 主料：猪绞肉200g、洋葱1/3颗、蒜头1颗、青葱1支、鸿喜菇1包、白芝麻少许汉堡排酱汁：日式酱油...

儿童食谱 2021-02-21 2 日式洋葱蒜头番茄酱米酒酱汁
三杯杏鲍菇米血糕

主料：米血糕100g、杏鲍菇3大支配料：姜片10片、九层塔30g、茄子一支、大辣椒1支、酱油30cc、米酒20cc、二砂糖10g、沙拉油10cc、麻油10cc、热开水50cc 冰箱里常常会是有这样的状况，这个那个都剩一些些，组合在一起也可以很美味，开胃又下饭的三杯料理，不一定只是肉类专属，今天这款三杯杏鲍菇米血糕就是最经典的搭配。三杯杏鲍菇米血糕的做法： 1、热锅后加入沙拉油先小火编干姜片和辣椒，这时就可以开始备料，米血糕切约0.8-1公分厚度，杏鲍菇则切...

老人食谱 2021-02-17 1 杏鲍菇茄子锅底姜片三杯米酒
红豆米酒小汤圆

开胃养颜的红豆米酒小汤圆这段时间好多美食都与红豆有关了，哈哈。还是前段时间煮的蜜红豆，盛出来些做蜜红豆，剩下的做成了豆沙。冰箱还有很久很久以前做双色心形米酒汤圆无馅心形小汤圆，一直冷冻在冰箱里面的，还门口超市搞活动时俺买的一袋米酒，双休日在家的时候，拿出来这几样做了早餐，当粥喝吧，很好喝的，红豆香甜，小汤圆软糯，配上米酒特别有芳香，酸酸甜甜的非常开胃哈。红豆米酒小汤圆原料：无馅汤圆（可以在超市买现成的珍珠汤圆），米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许。红豆米酒小汤圆的做法 1．锅内加清水煮沸，加入米酒煮开。...

家常菜 2021-02-14 0 米酒汤圆作用南瓜利尿开胃
红烧牛肉怎么做

十四图详解百分百成功的冬日经典红烧菜——红烧牛肉牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美且做法容易掌握~这次我尝试了一下用米酒取代料酒去腥提味，效果也不错~焯好的牛肉用米酒和老抽提前腌制十五分钟，然后再炖制更容易上色入味，如果家里有黄豆酱可以放两勺，味道更浓郁，我没有存货了，暂省略，推荐大家尝试~ 红烧牛肉食材:牛腩1000—1500克配料:葱、姜、蒜、八角、干辣椒、米酒、老抽、十三香炖肉料包、干山楂、盐红烧牛肉怎么做 1、准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。 2、锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅...

煲汤 2021-01-21 2 牛肉米酒放入烧开腌制红烧
酒香蒜泥蒸虾

虾和蒜蓉是非常完美的搭配，为了更加入味和提升香气，我把米酒和蒜头打成泥，再加些调味料，浇在虾肉上蒸熟，香气扑鼻。如果你在家宴客，试试这道菜，保证是轻轻松松做出一道让人惊叹的美味。酒香蒜泥蒸虾材料：鲜虾10-15只、粉丝1小把、蒜头7-8瓣、米酒小半碗、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、酱油1茶匙、葱花适量。酒香蒜泥蒸虾的做法 1、把粉丝放入滚水里烫至完全变软，捞出在清水中冲凉，沥干后加1茶匙酱油调味，码在盘子上备用。 2、准备小半碗米酒（或其他白酒）和7-8瓣蒜头，一起放入果汁机里打成泥，装出，在加入1汤匙蚝油、1...

煲汤 2021-01-15 8 蒜泥汤匙蒜头米酒葱花酒香
醪糟木瓜甜汤

说起做醪糟，我古老的做法就是用米饭加酒曲做，那时候没有米酒机，都是用大被子捂着3天3夜。发酵加热才能做好醪糟，要是冬季没有暖气的话，还的同厚被子捂着再加热水袋或者加热水瓶增加温度来发酵。这样才能做出醪糟来，这是妈妈教给我的传统做法。自从有了米酒机，做醪糟省事多了，不用厚被子捂着了，也不加热水袋了，但是感觉味道不如自然发酵的好。酒香味太淡，外星人都说不好吃，每次用米酒机做完，在自然发酵一天我才吃的，这样味道酒香就很浓浓，外星人才说这才是她想的味道。醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更...

家常菜 2020-12-30 11 醪糟木瓜酒香发酵米酒冰糖
金钱虾饼

主料：虾仁150-200g、面包粉少许、蛋白1/2颗配料：盐少许、白胡椒粉少许、米酒少许这款金钱虾饼是一道用料简单，调味简单，但能吃出虾最原始鲜甜美味的小吃，制作很非常容易上手的泰式料理。金钱虾饼的做法： 1、虾仁去肠泥后，加点盐、米酒抓一抓冲干净，用纸巾擦干。剁成虾泥，加入盐、白胡椒粉、蛋白抓匀 2、虾泥分成数份，大小依自己喜好，整成圆形，两面沾上面包粉 3、热锅加几大匙的油，待油温升高，再放入虾饼，两面煎炸成...

老人食谱 2020-12-28 8 金钱就可以蛋白米酒面包虾仁
贵州酸汤鱼家庭版

主料：活杀鱼一条(洗净切块) 配料：番茄两只、柠檬1个(半个榨汁，半个切片备用)、葱段、蒜瓣、泡椒、泡菜、食用油、米酒、木姜子油、高汤舌尖上的中国3中贵州酸汤鱼感觉非常好吃，但这个菜做起来需要非常道地的原料，比如当地的特别的野生西红柿来制作，而在家制作这款酸汤鱼，尽可以抓住菜肴味道的精髓，充分利用自己手头的食材来制作，操作简单，味道有个八九不离十，也就更方便家人享用了。酸汤鱼，酸辣味道中酸味来源于柠檬，香味来自于贵州出产的木姜子油，木姜子的味道，和姜...

特色食谱 2020-11-01 237 柠檬贵州半个番茄泡菜米酒
香菇瓜仔鸡汤

主料：鸡腿2只、干香菇5朵、大茂黑瓜1小碟配料：姜片3片、青葱1支、盐适量、米酒2匙黑瓜的独特甜味，与鸡腿一同炖煮，是一个非常顺口鲜甜的汤品，煮的时候加一些香菇进去味道更加鲜美，注意这个汤汁加盐的分量要时少一加一点味道会更好。香菇瓜仔鸡汤的做法： 1、把干香菇泡软，姜切片，青葱切丁;煮一锅滚水，加入少许的米酒及盐，把鸡腿汆烫3分钟后盛起备用。 2、煮锅放6分满的水量，放入香菇、鸡腿、姜片、黑瓜、少许的黑瓜酱汁、2匙的米酒，以电锅来炖煮，外锅放5...

保健食谱 2020-10-30 388 香菇鸡腿仔鸡米酒酌量炖煮
潮汕酸梅蒸马友鱼

主料：马友鱼一条，潮汕咸酸梅3粒配料：葱，姜，蒜，红辣椒一个，酱油，米酒，油食量咸酸梅是潮汕的特色小吃，在潮汕当地还有个非常有名的马鱼友非常受欢迎，现在我们就用潮汕的咸酸梅和马友鱼一起做一道当地特色小吃潮汕酸梅蒸马友鱼，做法非常简单，只需8分钟就蒸熟了。潮汕酸梅蒸马友鱼做法： 1、首先把马友鱼去鳞，去除内脏，清洗干净，然后改花马撒上一点点盐，腌制一下。 2、把大蒜切末，小葱切成断，姜切丝，因为喜欢吃辣，所以加一根红...

特色食谱 2020-10-27 226 潮汕酸梅放在胡萝卜米酒腌制