牛肉丸

  • 豆苗牛丸汤

    豆苗牛丸汤

    爸爸很喜欢喝汤,以前在娘家的时候只要爸爸在家吃饭,桌子上总是会有一碗汤,都是快手汤,有时是鸡蛋柿子汤,有时是榨菜肉丝汤,有时是只有老爸自己喝的羊杂汤(妈妈、妹妹和我都不喜欢喝羊杂汤)。自己成家后,自己偶尔会花上一个下午的时候熬一锅老火汤,黄芪天麻鸡架汤,川芎白芷鱼头汤,老火汤好喝又营养,可并不是每天都有一个下午可以用去熬汤。偶尔做饭的时候会临时想加个汤,做老火汤和炖汤根本来不及,这个时候最好的选择就是利用家里现有的材料做快手汤,肉丸菠菜粉丝汤,鸡蛋柿子汤、石锅辣牛肉汤 今天这道豆苗牛丸汤,算上准备的时间也就是十几分...

  • 香菇浓汤

    香菇浓汤

    说起这道香菇浓汤,它就是一个意外,因为做它纯属偶然,没想到却意外地收获了一份香气四溢、汤汁浓郁的靓汤。 煎完牛排,锅内尚余少许黄油,弃之倒也无妨,只是那份油腻清洗起来有点费事。于是就想接着做一个汤,这样黄油也利用起来了,锅也很好清洗了,呵呵!没想到居然还收获了一份靓汤,如此“三好”之事,自然值得分享啦! 香菇浓汤 食材:香菇4朵、洋葱半个、牛肉丸1粒 调料:黄油、白葡萄酒、纯牛奶、盐、鸡粉、香芹 香菇浓汤的做法 1、将香菇、洋葱、牛肉丸切片; 2、将香芹切丁; 3、点火将锅内少许黄油融开; 4、放入牛肉丸片小...

  • 咖喱牛肉丸

    咖喱牛肉丸

    换一种方式吃牛肉丸---咖喱牛肉丸 每年冬天,家里冰箱都会备有一些牛肉丸,因为天气冷了, 家里人都喜欢打边炉,牛肉丸是家里人喜欢的食材之一。 一个下雨天没有去买菜,在冰箱里翻出一袋牛肉丸和一朵西兰花,于是就有了这个牛肉丸的新吃法---咖喱牛肉丸,这是牛肉丸在我家第一次不是用来打边炉,没想到家里人都喜欢吃,弹牙的牛肉丸融入了香浓微辣的咖喱,味道很是不错。 下厨的乐趣就在于此,可以不断尝试不同的搭配,有时候无意中的不同食材搭配,可能就会做出意外的美味,吃的人吃得欢,做的人做得乐,厨房有时候就是缔造欢乐的舞台。 咖喱牛...

  • 西班牙牛肉丸

    西班牙牛肉丸

    主料:牛绞肉500g,土司面包2片,鸡蛋1个,蒜头1半,牛奶1咖啡杯,面粉滚肉丸用,新鲜番茄500g 配料:月桂叶2片,白酒1咖啡杯,盐适量,黑胡椒粉适量,洋葱切碎1个,炸油适量,橄榄油1汤匙,香芹1小把,水或历过的肉汁1大杯   第一次吃西班牙牛肉丸这道菜是在婆婆家,他是西班牙南部安达鲁西亚人,感觉味道超级好吃,所以努力的把这道菜给学起来。现在已经变成我的拿手菜之一,家里的小朋友超喜欢!今天介绍的做法是加入番茄的,另外一个做法则不用番茄,看个人喜好选用了。   ...

  • 牛肉丸蔬丁

    牛肉丸蔬丁

    夏日丰富又多彩-牛肉丸蔬丁 老大从揭阳回来给我带回了十斤的纯肉版的牛肉丸 看着那一大袋的牛肉丸 我心里又是喜又是期待 我的花样牛肉丸又要开始了 牛肉丸蔬丁 备料:藕,红青椒,牛肉丸,豆干 牛肉丸蔬丁的做法 1:备好所用材料,将食材洗切好备用,热锅加油,下牛肉丸丁及豆丁。 2:煎炒至豆丁及牛肉丸丁微有膨胀,再将藕,红青椒丁下锅,炒至出味后,加适量料酒提一下味。 3:再加适量淀粉细盐水,炒至均匀挂味即可。...

  • 牛肉丸米粉汤

    牛肉丸米粉汤

    满载童年里“妈妈味道”的米粉汤----牛肉丸米粉汤 看看这个牛肉汤煮出来的米粉,加上老干妈的红油色泽, 大家被妞谗到没?! 反正妞跟娃是全部吃光一点不剩了! 现在能天天吃到妈妈做的饭,别提妞心里的开心劲儿啊! 虽然老板布置的活越来越多,理论知识要求越来越难, 不过回家一看到在厨房的妈妈, 嘿嘿,啥事都不烦了! 这碗好喝又好看的牛肉丸米粉送给大家,祝大家周末愉快! 牛肉丸米粉汤 原料(2人):桂林米粉300g,葱条,黄椒半个,洋葱条少许(可以加入自己喜爱的蔬菜),自制牛肉丸8个。 酱料:老干妈2小勺,糖、盐少许。...

  • 广式陈皮牛肉丸

    广式陈皮牛肉丸

    主料:牛肉200克,马蹄50克,陈皮3片,香菜适量,姜蓉1汤匙 配料:盐5克,糖10克,胡椒粉2克,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,米酒(或料酒)适量,马蹄粉40克,清水50克(可适量调整)。   广式陈皮牛肉丸是一款地道的广东特色的肉丸菜,加了陈皮的牛肉丸吃在嘴里就有一股非常开胃理气的香味儿,让人的胃口不由自主的就打开了。难怪陈皮牛肉丸会成为广东人喝早茶必点的美味之一了。聚餐网向大家推荐的这道广式陈皮牛肉丸,吃起来口感滑而不韧,肉质感非常好,这道家常做法的牛肉丸虽然没有潮州...

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