炖肉
-
极品东坡肉
不炒糖色不过油的极品红烧肉—东坡肉 我家不吃红烧肉，唯有一样例外，那就是“东坡肉”。 十几年前青年东路有一家路边小店，老两口就只卖一味东坡肉，三种规格：全肥、全瘦、半肥半瘦，装在瓦罐中外卖，10元一罐儿，回头还能退罐。我下班路上总爱捎上一罐，能吃两三顿，那味道真是好吃，却不知是否正宗地道。后来老两口不做了，我家竟攒了一堆瓦罐没处退了。再吃是在济南一家招牌好大的浙江菜馆，看到样品摆得漂亮：一个个紫砂陶罐，一罐一块儿肉，很高级很诱人的样子。点来一尝，又粗又硬、满口肥油，当即吐出，心中糊涂，不知道东坡肉到底该是啥滋味了。...
-
-
酱炖肉丁
超级下饭菜------酱炖肉丁 其实吧，这个酱炖肉丁，也算是我家饭桌上的常客。 说起这酱炖肉丁，其中的酱绝对是个重角。记得小时候，家里吃的豆瓣酱都是奶奶自己做的，具体的制作流程，我是一概不知。只记得，每次都嫌弃那长满绿毛毛的发酵完的豆饼，但做成酱以后却吃的最欢。什么炒茄子啦炒扁豆啦！放上那么一勺子，味道立马提升呢。 如今，再也吃不到奶奶做的美味的酱、好吃的菜。 但是，存于记忆的东西，永远无法忘怀。 酱炖肉丁 原料：猪肉（肥瘦相宜）、花生、五香豆腐干。 调味料：料酒、豆瓣酱（葱伴侣）、白砂糖。 酱炖肉丁的做法 1．...
-
-
-
-
白菜干炖骨头
潜水冒泡----白菜干炖骨头 周日是哈尔滨开江节的日子，江边支起了两口大铁锅，现场炖鱼还有表演节目，老肖动员我去拍，说不用我做饭了，我也很想去拍，可惜没时间啊，家里的洗衣机都要装爆了，不洗都没衣服穿了。老肖说衣服不着急，我说是不着急，可早晚都得我洗，今天不洗明天洗，什么时候能看书呢？于是老肖没音了。家务活无休无止，俺是老妈子不是少奶奶，现在恨不得生出三头六臂才能把生活应付下去。 13号考完英语，想着可能会没事了，在QQ上告诉国平给他们做西葫芦馅蒸饺送去，结果一天东跑西颠，晚上7点多了才把饭做好，估计国平他们要饿晕了...
-
-
-
干豆角烧五花肉怎么做
这次老妈从济南带回来的最惊喜的东西就莫过于干豆角啦，因为现在住的地方老是下雨，想晒些豆角，茄子什么的都好难，没想到老妈在济南晒了，而且2天就晒好了，看来炎热的天气用来晒干货蛮是不错的。 现在正是豆角的季节，一斤豆角的价格也是低到不能再低了，1块钱就能买1斤，多买几斤就可以晒很多的豆角，存储到秋冬吃，这样一来不仅比买的划算，还可以在秋冬的时候炖肉吃，包包子都非常的下饭，自认为要比新鲜的还要好吃很多那。 而且这次用干豆角煸的五花肉，里面用了牛肉酱和烤肉酱更是这道菜加不少分。 初秋豆角晒起来----做道下饭的干豆角烧五...