料理

  • 港式海鲜煲粥

    港式海鲜煲粥

    主料:白米1杯、高汤或水适量、蛤蜊10颗、鲜虾6只、透抽1只、肉片,猪肝适量 配料:油条半条、姜丝少许、白胡椒粉少许、芹菜或葱花少许 港式煲粥的美味在于长时间的煲煮,不但吸收了满满的高汤精华,入口即化的浓郁口感,真的会让人一吃上瘾,百吃不厌!如果在家料理没时候慢慢的煲煮,那我们就用最简单的方式来料理,电锅煲煮,一样能吃到入口即化的美味粥品。 港式海鲜煲粥的做法: 1、一杯米洗净,以1杯米3杯水的份量放进电锅里,外锅放2杯水把米煮成软粥。 2、鲜虾去头...

  • 料理机做营养果汁

    料理机做营养果汁

    主料:苹果半颗,奇异果1个,红萝卜适量 配料:水300g 飞利浦厨神料理机真的是厨房的好帮手,不管是要切片、切丝、磨坚果、打果汁…等,一机搞定!换上果汁杯,加入营养健康的蔬菜和水果,短短20秒,营养果汁就可以上桌噜!甜甜的苹果香、酸酸的奇异果,营养的红萝卜,配合起来刚刚好,酸酸甜甜的,红萝卜的菜味完全被覆盖过去,食材的营养都在这一杯蔬果汁里,呼噜呼噜喝下肚,好好喝喔! 营养果汁的做法: 1、将所有食材切小块。 2、将料理机换上果汁杯,将所有食材放入杯...

  • 鲜虾粉丝汤

    鲜虾粉丝汤

    小技巧让家常虾味道至尊提升----鲜虾粉丝汤 最好看、好吃、好做的食材,非虾莫属,它有无限可能,登得了高档餐厅的大堂,也下得了寻常百姓家的餐桌,给家常虾料理一点小“灿烂”,味道就大变样了,试试吧! 放眼整个食材界,虾童鞋无疑是当之无愧的明星料理。它可生食、可煎炸、可入汤、可炒食……无限的可能。 并且经过加工后的鲜红油润,样子极尽可人,寻常的料理中放入了几只虾,不仅成品好看,味道也有了天翻地覆的变化。 海边人家对新鲜海虾的处理通常都很简单,清水锅中蒸煮一下,吃时佐以蒜香酱油即可。越是新鲜的食材越是无需过多繁复的处理。...

  • 鹌鹑蛋做的迷你肉丸

    鹌鹑蛋做的迷你肉丸

    主料:猪后腿瘦绞肉360g、熟鹌鹑蛋16颗(约150g) 配料:盐/姜末各1/2小匙、黑胡椒粒/白胡椒粉各1/4小匙、五香粉/蒜粉各1/4小匙 这款用鹌鹑蛋做的迷你肉丸虽然很像苏格兰炸蛋,但其实是健康低脂迷你肉丸,我使用可爱的“鹌鹑蛋”制造惊喜,虽然做小巧料理比较费时又费心,但是小食是种充满疗愈感的玩意。 鹌鹑蛋做的迷你肉丸制作方法: 1、瘦绞肉放入盆中,加入所有调味料搅拌均匀。 2、将肉馅均分为16份(等同鹌鹑蛋颗数),取每份肉馅的一半放在掌心,再...

  • 日式猪肉角煮

    日式猪肉角煮

    主料:猪五花500g、红萝卜1根、白萝卜半根 配料:汤底:柴鱼or昆布高汤400cc、料理酒200cc、青葱1支、生姜两节 日式炖肉无论何时吃都觉得好好吃喔!沾黄芥末是正宗日式吃法,请务必试试。说起日式家庭料理就少不了这道『角煮』,不只有满满的蔬菜,口味浓厚也让人忍不住白饭一碗接一碗,如果想做日式炖肉,千万不要错过这道食谱! 日式炖肉与叉烧有所不同,它的特色是有着比外表更细腻的味道。想要大口吃肉时请不要错过这道日式猪肉角煮料理!直接配饭吃也美味,还有一种...

  • 轻口海鲜巧达汤

    轻口海鲜巧达汤

    主料:无盐黄油C 30g、洋葱C 1个,细切、蒜瓣C 1个,切片、月桂叶C 1片、蛤蜊C 500g,洗净、贻贝C 500g, 洗净去壳上的须、白葡萄酒C 200ml、水C 300ml、掼奶油C 100ml、现磨姜茸C 2g、现磨肉豆蔻C 2g 提前准备食材: 配料:若芽海藻、欧芹适量切碎、盐和胡椒适量 巧达汤(Chowder)是一种加了牛奶或奶油的浓汤,通常是海鲜巧达或蔬菜巧达,很多时候会配着牡蛎饼干(oyster cracker,木有牡蛎)或者咸味梳打饼,有时会把...

  • 日式滑蛋芙蓉

    日式滑蛋芙蓉

    主料:蛋包材料:鸡蛋4颗、鸡粉1茶匙、胡椒盐少许 配料:酱汁材料:水100cc、酱油2茶匙、料理酒2茶匙、太白粉2茶匙、白醋or黑醋1-2茶匙、砂糖1茶匙 在日本,中华料理一直很受到欢迎,并且衍伸出很多日本独有的中华料理,常见的天津饭便是其中之一,这种在家做的鸡蛋料理,蟹玉滑蛋非常下饭,只需要来碗饭,就可以解决一餐啦!材料也简单,微酸的酱汁相当美味,很适合放在饭上变成丼饭。当然,直接吃也很好吃喔!最适合作为晚餐了。 蛋包材料:鸡蛋4颗、鸡粉1茶匙、胡椒盐...

  • 苹果西打炖肉

    苹果西打炖肉

    主料:苹果西打汽水330c.c、带皮三层猪肉一整条 配料:葱1支、蒜10颗、老姜4片、米酒40c.c、酱油150c.c、红辣椒1支 《苹果西打炖肉》这道料理,我是仿照「k料理小教室~圣凯师主厨」所教的方式去做的。真的是超简单、方便又快速的一道料理。长期在异乡的我,有了这道简单料理,大大的满足了我这贪吃的口欲,大家可以试做看看,料理过程真的非常简单。 苹果西打炖肉的做法: 1、我今天准备的三层肉,瘦肉部份比较多。(随个人喜好挑选) (我只使用2/3的肉去炖,因为...

  • 日式照烧杏鲍菇

    日式照烧杏鲍菇

    主料:杏鲍菇2支、太白粉1大匙 配料:照烧酱材料:砂糖2大匙、酱油2大匙、味醂2大匙、料理酒2大匙 照烧的甘甜味是大人小孩都爱的口味,今天这款照烧杏鲍菇做法相当简单,只要记住比例即可,其实照烧配上各种食材都很适合,照烧杏鲍菇在日本是很家常的料理,这股甘甜的味道,无论是男女老若都喜爱! 比起香菇,由于杏鲍菇的味道较为清爽,与浓厚的照烧酱同烧最为合适。裹上太白粉后油炸,再结合照烧酱的滑嫩,简单的材料就能完成美味的一道料理。如果照烧酱还有剩下,可以搭配鸡肉一起...

  • 日本大阪特色美食土手烧

    日本大阪特色美食土手烧

    主料:牛筋300g、生姜片1段 配料:卤汁:高汤300cc、味噌3大匙、砂糖3大匙、味醂2大匙、料理酒2大匙、酱油1大匙 味噌料理是日本人最喜欢的口味,并且随着地区的不同,味噌的口味及调味也有所差异。说到大阪的味噌口味,就不得不提到这道充分将牛筋煮入味的料理「土手烧」。这次就介绍这一道大阪名物「土手烧」的作法。充分的煮入味的牛筋,软嫩的美味绝对能让你米饭一碗接一碗唷! 日本大阪特色美食土手烧的做法: 1、将牛筋放进滚水中煮10分钟,会出灰血水...

1 2 3 4 5 ››

TAG标签