平底锅

  • 平底锅烤佛卡夏面包

    平底锅烤佛卡夏面包

    主料:h烤起司适量,高筋面粉150g 配料:水95g,酵母3g,干燥迷迭香1茶匙,盐1小匙,橄榄油10g,海盐适量,小蕃茄适量,义大利香料适量 佛卡夏面包好吃但都是用烤箱来做了,家里没有烤箱能做佛卡夏面包吗?其实平底锅也能烤面包唷,利用小火慢烘,所以要选择导热均匀,有些厚实的平底锅,否则面包一下子就会焦掉ㄛ!只要30分钟,香喷喷的佛卡夏就出炉。 平底锅烤佛卡夏面包的做法: 1、将高筋面粉依序加入酵母,盐,迷迭香,水混合均匀后加入橄榄油揉至光滑不黏手,进行第一次...

  • 香菇青蒜炒腊肉

    香菇青蒜炒腊肉

    香菇青蒜炒腊肉——要想鲜加点甜 腊肉的最佳拍档非蒜苗莫属,炒到半透明的腊肉搭配上青翠微辣的蒜苗,突出了腊肉本身的香味。而加入鲜香菇,更加激发出腊肉香,口感兼顾绵软、柔韧。 炒鲜香菇稍微加一点糖,味道更鲜甜。 香菇青蒜炒腊肉 原料:腊肉,鲜香菇8朵,蒜苗4根 调料:生抽、盐、糖 香菇青蒜炒腊肉做法 1、腊肉切薄片,香菇切略厚片,蒜苗切段。 2、平底锅少许油,放入腊肉煎至肥肉透明。 3、放入香菇煎炒。 4、香菇变软,微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐。(腊肉很咸的话就不放盐) 5、放入青蒜段略翻炒即可关火。 我的...

  • 轻乳酪蛋糕平底锅版

    轻乳酪蛋糕平底锅版

    主料:奶油乳酪CreamCheese200g,无盐奶油50g,牛奶150cc,水手牌蛋糕粉→可用低筋面粉代替50g、蛋黄4颗 配料:蛋白4颗,糖80g,柠檬汁1小匙 在家做蛋糕其实一点也不难,就算家中没有没有烤箱,也没关系。只要一把平底锅也能做出口感绵密细致,轻盈软绵的轻乳酪蛋糕,聚餐网今天把这款用平底做的轻乳酪蛋糕制作方法分享给大家,只需要准备的食材很简单,做法也不难,很容易就上手了。 材料明细: 奶油乳酪CreamCheese200g,无盐奶油50g,牛奶...

  • 豆豉香焗秋刀鱼

    豆豉香焗秋刀鱼

    秋刀鱼,名字的来源可能是因其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天的缘故。 秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪,味道鲜美,所以蒸,煮,煎,烤都可以,而且价格便宜. 公司饭堂的加餐常有这道菜,试过两次,味道似乎不错,很下饭的说. 某天买菜时看到很新鲜的秋刀鱼,买来几条,想像着味道做了一盘,居然有那么几份相似,只是小潺的用料比饭堂多了些,味道自然不会差. 豆豉香焗秋刀鱼 主材料:秋刀鱼 配料:大葱,姜,蒜,朝天椒 调味料:白酒,盐,玉米淀粉,豆豉,水,生抽,糖,香醋 豆豉香焗秋刀鱼做法 1,秋刀鱼去内脏后洗净,切成2半,加少许...

  • 煎饼夹卤牛腱薄脆

    煎饼夹卤牛腱薄脆

    主料:面粉2把、清水适量、鸡蛋3个、花椒粉少许、黑芝麻1小撮 配料:菇酱(或豆瓣酱)、包菜叶4片、薄脆2个、卤牛腱4片、咸菜1小撮 这个煎饼夹卤牛腱薄是仿美团上面的煎饼,里面夹的材料更加豪华一些,虽然跟街上卖的山东煎饼有点像,但是吃起来口味完全不同。 但是上次俺去山东见到的煎饼明明不是这样子,都是像纸皮一样的那种,很干,这种好像天津的煎饼果子,也有人说这种就是山东煎饼,总之,不管哪种,好吃好做就好。 卤牛腱不得不赞一下,懒人的福利呀,一次多卤些,分块冷冻,吃前...

  • 明太子起司欧姆蛋

    明太子起司欧姆蛋

    主料:欢笑蛋3颗、起司2大匙、明太子1大匙 配料:牛奶1大匙、奶油1大匙 早餐吃的好一天都精神,聚餐网今天推荐这款用平底煎的起司欧姆蛋制作时加入明太子营养更加丰富,在日本的居酒屋很常出现这道料理,可说是非常下酒。但其实明太子起司欧姆蛋也很适合做为早餐享用喔! 明太子起司欧姆蛋的做法: 1、提前将鸡蛋及牛奶混合(如果有高汤,放进2大匙会更美味喔)以及另外准备起司及明太子。 2、在平底锅放入奶油,小火热锅。...

  • 平底锅做淮安炝饼

    平底锅做淮安炝饼

    主料:麦面粉500克,温水400ml 配料:盐3克。也可加糖15克,奶粉25克,红枣数枚。忌榶者可不加 淮安炝饼的味道好吃又耐饿,可以说是劳动人民最爱的美食,在家用不粘锅做这个淮安炝饼的做法简单,一次可经做一大锅,用来当早餐或者零食吃都是非常不错的哟,注意烤的时候平底锅要用小火慢慢炕熟,火大容易烤糊。 我这次做淮安炝饼我稍做改良更加适合现代人口味,全部用发酵麦面,并加了几粒枣子制作而成,喜欢吃甜的也可加一点糖,口感更好吃。 淮安炝饼食...

  • 海苔豆腐

    海苔豆腐

    主料:豆腐1块、海苔1张 配料:豆腐1块、海苔1张 海苔的味道,豆腐也知道,今天把海苔和豆腐一起海苔煎豆腐给大家尝尝,这款入味的豆腐搭配鲜香的海苔,还有漂亮的颜色 ,引爆味蕾,吃出肉肉的香味和口感。 海苔豆腐 的做法: 1. 准备豆腐,海苔剪成长条状。 2.蚝油、酱油、少盐、糖和水调汁儿。 3.豆腐切块 4.水锅放一丁丁盐,把豆腐焯一下 5.用海苔条捆一圈豆腐(如图)...

  • 里面包秋葵的厚蛋烧

    里面包秋葵的厚蛋烧

    主料:鸡蛋4个、秋葵4根 配料:盐1小勺、糖少许、橄榄油少许 日本超人气小吃厚蛋烧相信大家都不陌生,把蛋饼煎得嫩嫩的,卷起多层味道香浓可口,在里面包一个烫熟的秋葵更加好吃,营养更丰富,将秋葵放入厚厚的蛋卷中,一口咬下去口感充实饱满之余,还带有了秋葵的爽脆和清新,是非常值得一试的吃法,不光好吃造型更是高大上。 秋葵厚蛋烧的做法: 1、首先把鸡蛋打入碗中,打成蛋液,然后加入糖、盐,搅拌均匀,秋葵洗净去蒂备用。 2、锅中加水,...

  • 苏州酒酿饼的家常做法

    苏州酒酿饼的家常做法

    主料:中筋面粉350克,酒酿220克 配料:奶粉20克,细砂糖20克,水40克,干酵母3克,红豆沙馅适量,白芝麻适量。 酒酿饼是江南的特色小吃,以苏州的最为出名。在家制作这款小吃一点也不难,用酒酿自然发酵出的面饼,口感上除了松软香甜之外,不浓烈,隐约着多了一层温醇的酒香,馅料可以换成自已喜欢的任何口味。就象江南独有的味道,含蓄,委婉,要用心细细品。 酒酿饼(15个)材料: 中筋面粉350克,酒酿220克,奶粉20克,细砂糖20克,水40克,干...

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