士达

  • 草莓布雷斯特泡芙

    草莓布雷斯特泡芙

    主料:加盐奶油65g、水125g、糖5g、高筋面粉50g、低筋面粉25g、鸡蛋2颗 配料:牛奶400g、鲜奶油100g、糖125g、蛋黄4颗、面粉40g、玉米粉40g 草莓布雷斯特泡芙是一款专门为情人节而准备的特色小吃,这是法国传统甜点Paris-Brest的变身,情人节正值草莓盛产季,这时候的草莓香甜可口最适合拿来做甜点的主角,甜美多汁又香气饱满的草莓以及奶味香浓的卡士达酱,吃起来是甜中带酸又温润甜蜜,搭配充满迷人奶油及鸡蛋香气的酥脆泡芙,真是一道幸福化不开又充满浓...

  • 免烤箱的柠檬塔

    免烤箱的柠檬塔

    主料:塔皮:消化饼80g、奶油40g 配料:柠檬卡士达酱:黄柠檬皮屑4颗、糖135g、奶油120g (室温)、盐1/8小匙、玉米粉1~2小匙、鸡蛋4个、黄柠檬汁4颗 夏天的时候,我很喜欢做柠檬塔,柠檬清新的香气,总能让味觉有焕然一新的感受,微微的酸甜滋味,吃来一点也不腻人,冰得沁凉入心的馅料,刚入口就慢慢融化在舌尖,变成香滑柔顺的慕斯口感,配上香香酥酥的塔皮,多层次的享受让人忍不住一个接一个。 这次要跟大家分享的柠檬卡士达酱的作法,是我最喜欢的懒人「免烤」作法,不...

  • 黑糖卡士达松饼

    黑糖卡士达松饼

    主料:卡士达酱:蛋1颗、鲜奶125g、玉米粉10g、黑糖10g 配料:松饼:低筋面粉150g、鸡蛋1颗、鲜奶200g、玄米油10g、蜂蜜20g、速发酵母粉1小匙 今天这款黑糖卡士达松饼是免泡打粉,免打发,喇一喇用平底锅就可以在家享用美味松饼!加上冰冰凉凉卡士达酱真是超好吃的啦!注意一岁以下宝宝吃不要加蜂蜜。 黑糖卡士达松饼的做法图解: 1、将卡士达酱材料放入锅中,用打蛋器拌匀,隔水加热并不停搅拌到变浓稠状,放凉冷藏备用。 2、将松饼材料全部放入锅中拌...

  • 柠檬卡士达酱

    柠檬卡士达酱

    主料:低筋面粉 20g / 或1/4碗,柠檬汁 2颗 配料:蛋黄 3颗,牛奶 250cc,玉米粉 20g / 或1/4碗,鲜奶油 300cc,细砂糖 40g/ 或1/2碗   卡士达酱味道非常好吃,可是外面大多都加有添加物,自己在家做卡士达酱才是最健康的,聚餐网把柠檬卡士达酱的制作方法分享给大家,做好后用保鲜膜冷藏能吃好久。   柠檬卡士达酱的做法教程:   1、取一大容器先加入蛋黄和一半的砂糖 用打蛋器搅拌均匀至呈泛白状   2、加入过筛的低筋面粉和玉米...

  • 黑糖卡士达酱

    黑糖卡士达酱

    主料:低筋面粉10g,玉米粉10g 配料:蛋黄2颗,细砂糖20g,黑糖30g,全脂牛奶250m   在家制作这个黑糖卡士达酱做好后要冷藏食用,而且最好是一周内吃完,这个酱一定要搅拌均匀味道才更加纯真。   万用的卡士达酱,作为泡芙馅或蛋糕夹馅都很适合。不使用奶油或鲜奶油,只要选择品质好的全脂牛奶,以黑糖做调味,做法很简单!   黑糖卡士达酱的做法教程:   1、蛋黄2颗+细砂糖以打蛋器搅拌融合。   2、再倒入过筛的低筋面粉+玉米粉,拌匀。...

  • 草莓卡士达丹麦面包

    草莓卡士达丹麦面包

    主料:水85g,糖粉15g,速发酵母1/4小匙,高筋面粉110g,低筋面粉25g,盐1/8小匙,无盐奶油/室温放软15g,无盐奶油/冷藏冰硬60g 配料:卡士达:草莓150g,牛奶100g,低筋面粉15g,玉米粉10g,糖粉35g,蛋1个,柠檬汁1小匙,无盐奶油15g   用新鲜草莓所做的卡士达酱,浓浓的草莓味搭配奶油味的丹麦面包,酥软的口感带着绵密的卡士达酱,滋味很不错。今天就给在家分享一下草莓卡士达丹麦面包制作方法。   草莓卡士达丹麦面包的做法图解:  ...

  • 芒果派卡士达

    芒果派卡士达

    主料:蛋黄2颗,芒果 配料:砂糖50g,低筋面粉10g,玉米粉10g,牛奶250ml,香草棒半根(刮籽备用),鲜奶油400m 卡士达酱是甜派中很常出现的馅料,细致滑口,香甜的淡淡滋味,搭配上新鲜的水果,视觉效果极佳,亲和口感令人一口接一口享用。鲜奶油卡士达加入了打发的鲜奶油,口感更香滑柔软呢。今天这道芒果派卡士达料理就是我最爱吃的卡士达酱之一。 芒果派卡士达的做法图解: 1、蛋黄与砂糖用打蛋器搅拌成乳黄色。 2、放入过筛的面粉以及玉山粉继续搅拌均匀。...

  • 卡士达火腿小汉堡

    卡士达火腿小汉堡

    主料:A:卡士达酱:蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克 配料:B:高粉170克、中筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖15克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克 ;C:生菜,火腿片、番茄、芝士片,沙拉酱 盐   汉堡包是时下上班族最常吃的食物,大多数人选择吃它,不是因为它真有多好吃,只是因为它方便快捷,省时间。外卖的汉堡包外层的汉堡面包大多都比较硬,没什么滋味。如果选择自己做,就会美味很多。今天介绍的这款卡士达火腿小汉堡就是一款用自...

  • 圣诞草莓杯

    圣诞草莓杯

    主料:威士忌杯1个,草莓3颗糖1/2小匙 配料:白巧克力适量,黑巧克力适量,卡士达酱适量,打发鲜奶油适量   今晚就是平安夜了,懒得做卡士达酱用蛋奶酒。改一下花样做成花花脸圣诞老公公,非常可爱的一个圣诞草莓杯,下面把制作方法分享给大家。   圣诞草莓杯的做法图解:   1、将黑白巧克力泡在热水融化备用。   2、二颗草莓切小块跟糖拌匀冷藏备用。   3、用手指(洗干净)或者筷子画出眉毛跟眼睛鼻子.衣服的扣子还有腮红.等完全干燥才能做下一个动...

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