用了

  • 向日葵饼干向日葵饼干

    向日葵饼干向日葵饼干

    主料:可可粉15克、南瓜粉10克、杏仁粉35克、蛋糕粉180克、葵花籽 5克 配料:黄油180克软化、糖粉90克、蛋黄20克 这款向日葵饼干采用的南瓜粉来做的,颜色金黄看上去更像向日葵,制作时要提前备好花边曲奇模具,放入烤箱时要把温度调整到上火160摄氏度、下火150摄氏度烤20分钟后就能享用了。 向日葵饼干的做法: 1、首先把黄油和糖混合打发至蓬松状后拌入蛋黄。拌匀。 2、筛入杏仁粉和蛋糕粉、拌匀。 3、取三分之一面团,筛入南瓜粉。混合均匀后冷藏 3...

  • 重庆酸辣粉

    重庆酸辣粉

    绝对过瘾--自制重庆酸辣粉 重庆酸辣粉素有“天下第一粉”之美名,相信很多人都抵挡不住它的诱惑吧,在小吃店吃的时候,看店主操作,短短几分钟,一碗麻、辣、鲜、香、酸,且油而不腻的酸辣粉就上桌了,看上去挺简单滴,话说,我特别爱吃酸辣粉,即便是在炎炎夏日,也会忍着汗流浃背的去过一把瘾, 但是,因了现在的食品安全问题,我已经很少在外边吃这些东西了,可是馋虫是赶不跑滴,咋办?自己动手!方子是好早就记下了的,因为看着复杂一直没有动手,昨晚复又仔细看了一遍,觉得也没啥复杂的。 今早送走孩子,去超市买来了需要的原料,汤底用了浓汤宝的...

  • 中西合璧的米法棍面包

    中西合璧的米法棍面包

    主料:法国面粉(王后柔风法包粉) 200g、米面包专用粉100g 配料:牛奶 220g、奶粉 15g、低糖酵母 1g、盐 5g 这款中西合壁的米法棍,制作时没有使用米面包专用粉,直接用的熟大米饭用料理机打成糊加入,非常好吃,这次做了升级版,用了大米面包专用粉来做,参考了一些网上的资料,液体改用了牛奶。 尝试不用石板,把放了许久的法棍模拿出来用一下,有些焙友觉得法棍用这个模具没什么意义,但我个人还是蛮喜欢的,主要是底部形成的花纹招人喜欢,可能我多少还是有点...

  • 蒜蓉腐乳炒冬瓜尖

    蒜蓉腐乳炒冬瓜尖

    前几天刚刚炒了南瓜藤,非常清脆可口,这次又买了一把碧绿的冬瓜藤,对于这种清爽脆嫩的青菜是永远都不会厌烦的。冬瓜藤比南瓜藤更碧绿一些,口感也非常接近。 这次加了腐乳汁进去,使口感又丰富了一些,加白腐乳最好,那样菜看上去更清新一些,但家里只有红的就凑合用了。 蒜蓉腐乳炒冬瓜尖 材料:冬瓜藤一把,蒜四瓣,朝天椒一个,腐乳汁一匙,糖少许。 蒜蓉腐乳炒冬瓜尖的做法 1.冬瓜藤去掉老根和老叶,撕去外面带绒毛的外皮,折成适当大小的段洗净沥干水; 2.蒜切末,朝天椒切小段,腐乳汁调少许糖拌匀; 3.炒锅注油,三成热时即放蒜末...

  • 三个材料做不加糖的生巧克力

    三个材料做不加糖的生巧克力

    主料:70%的苦甜巧克力豆250g,鲜奶油150g 配料:100%可可粉适量装饰用   喜欢上生巧克力不过甜的微苦、醇浓、丝绒般的质感。然而这看来非常高贵的生巧克力,做起来却是意料之外的简单,基本上除掉装饰的可可粉,本体是两个材料就可以完成的。   生巧克力我觉得最大的特色,就是它比其他种类的巧克力砖更温柔多感,它入口后特别容易感受到你口腔的温度,很快就会蕴贴在你的颊舌上,馥郁醇厚的原味苦甜巧克力,我今天是用了最精简的做法,要强调原食材的浓醇香,呈现那个“生”字之...

  • 法式红酒煮梨

    法式红酒煮梨

    上周末两个大学同学来家里喝下午茶,问她们想吃什么,答案是你想做什么就吃什么。重庆的天气在临近八月时终于像夏天了,炎热天气对胃口是种考验。 刚好看到一个法国蓝带的红酒洋梨食谱,稍作改动后很适合现在的天气,也适合下午茶。另外还做了个玉米芝士薄饼,味道也不错,打算下次重做的时候也顺便拍个食谱分享出来 冰镇更美味【法式红酒煮梨】 材料:红酒500ml,梨2个,香草糖66g,柠檬皮15g,桂皮一小块,李子干4个,黑胡椒4粒。 法式红酒煮梨的做法 1、准备材料 2、梨削皮切块 3、全部调料和红酒放锅里 4、梨放入锅中(最...

  • 土豆蕃茄焖鸡块

    土豆蕃茄焖鸡块

    好长时间没吃鸡肉了,着实馋得紧呐!家里蔬菜也不齐全,只好随意用了现有的食材。为了方便用了压力锅,土豆特别绵软,鸡肉也软烂,挺适合给儿子吃的,好咬又好消化。蕃茄会出水,即使用了无水焗的功能,开盖后汤汁仍然不少。 鲜香绵软----土豆蕃茄焖鸡块 主料蕃茄30克,土豆120克,鸡块200克。 辅料油适量,盐适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,醋适量,红烧汁适量,味精适量。 土豆蕃茄焖鸡块的做法 1.我用的是鸡全腿,切块。冷水下锅,放两片姜,煮至水开捞出。 2.锅里倒入油,放入花椒、大料...

1

TAG标签