皮薄汁多的小笼汤包
小笼汤包 (制皮,肉冻全过程)小笼汤包最大的卖点,就是那个多汁的馅中。一吃一口汁。
小笼汤包
猪肉冻原料:猪肉皮100克,水1000克,盐1克,
汤包原料:饺子皮少许,猪肉冻130克,猪肉130克,葱姜粉0.5克,盐3克,生抽5克白糖2克,料酒5克,水30克
包子皮原料:面粉200克,水95-100克左右。
份量:28个左右
馒头包子做法
1,先将肉皮洗净,去掉猪毛。
2,然后将肉皮用水煮开
3,煮好后,取出来用刀去掉肥肉
4,然后将肉皮切成丝
5,切成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿...