好后

  • 蔗汁马蹄糕

    蔗汁马蹄糕

    主料:蔗汁1250+1250毫升、马蹄粉1包(500克) 配料:马蹄8粒 用纯蔗利做的马蹄糕更毋需加糖,特别清甜,香气扑鼻。我用的是公利蔗汁HKD$38/700亳升(2018年价),如直接饮用是非常甜的,而且没有糖及防腐剂,所以买回来要尽快使用。我曾试过想用蔗糖加水代替蔗汁,但原来香甜味始终有别,互相不能替代。 材料:蔗汁1250+1250毫升、马蹄粉1包(500克)、马蹄8粒 友情提示:马蹄份量随个人喜好加减。购买时要严选真料蔗汁...

  • 羊角酥君之版

    羊角酥君之版

    主料:千层酥皮1份,白砂糖适量,全蛋液适量(刷表面)。螺管模具7个。 配料:烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15分钟左右,烤到表面金黄。   在家做羊角酥的时候想要厚厚的羊角酥除了充分发酵外,要多叠“被子”哦。羊角酥烤好后,可以在吃之前再填入馅料。味道可以自由选择,下面把好吃羊角酥制作方法分享给大家。   羊角酥食材明细:   配料:千层酥皮1份,白砂糖适量,全蛋液适量(刷表面)。螺管模具7个。   烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15分钟左右,烤到表...

  • 烧酒虾

    烧酒虾

    主料:虾子一斤 配料:当归一片,黄耆四-五片,枸杞少许,胡麻油两大匙   烧酒虾是广东一带的汉族风味名菜。以虾子为主要食材,配上一些中药材烧制而成。在冬天吃烧酒虾,因为对身体很补。煮好后可以再加入萝菠头、高丽菜、大白菜、金针菇、豆腐、豆皮、火锅食材等。   烧酒虾的做法教程:   1、胡麻油倒入锅中热油,之后加入老姜片爆炒至微焦。   2、加入虾子翻炒,倒入些许米酒炒熟。   3、将炒好的虾子挑起来放在碗里,然后再将虾头扭下丢入锅中。   4、虾子...

  • 广式烤叉烧

    广式烤叉烧

    叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久叉烧肉之,成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。 烤叉烧是我家做得最多一道烤箱菜,因为简单味美。腌好后直接放烤箱烤熟即可,特别的适合夏天,不用开火忍受油烟之苦。 叉烧我一般都是选猪颈肉来做,因为这个部位的肉烤出的叉烧不仅顺滑还爽脆,而肥而不腻。 猪颈肉,位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩,入口滑顺爽脆,口劲适中。 零厨艺的打造最简单美味----广式烤叉烧 材料:猪...

  • 莲藕炖牛软骨

    莲藕炖牛软骨

    主料:牛软骨 900g莲藕 500g 配料:煮肉料 1份盐 5g胡椒粉 2g   莲藕炖牛软骨主要取材于莲藕和牛软骨,莲藕是现在这个季节正时食用的一种食材,它吃起来清新脆嫩,并且营养价值很高,含有丰富的维生素,有着滋肺润燥、清热解毒的作用,很适合秋冬季节干燥上火的时候食用,牛软骨可以补充人体所需的能量物质,含有丰富的优质蛋白质,可以强身健体,补虚养生,两者搭配炖制而成的这道美食,吃起来非常的美味,并且营养也很均衡。   莲藕炖牛软骨的做法教程:   1、牛软骨...

  • 蜜豆卷

    蜜豆卷

    主料:高粉540克、粮40克。 配料:盐8克、全蛋液50克、玉米油40克、酵母6克、牛奶370克、蜜豆240克。生活中的美食少不了小甜点,蜜豆卷是一道造型非常可爱的小甜品。选用的食材很简单,口味香甜可口,吃到嘴里顿时就会有幸福感。 蜜豆卷的做法: 1、买的蜜红豆。 2、所有材料投入面包机,面团揉好,第一次发酵好后平均分割成八个。 3、擀成长椭圆形。 4、将蜜豆均匀放在面片上。 5、从下往上卷。 6、卷好后收口向下。 7、 从...

  • 桂花糍粑

    桂花糍粑

    这糍粑是人家送的,跟咱们的年糕差不多。今天拿出来,甜蜜蜜的做了桂花糍粑,真的好甜美啊。 桂花糍粑 材料:糍粑、糖桂花 桂花糍粑做法 1、将糍粑拿出来,洗一洗。 2、准备好适量的糖桂花。 3、锅中放油,煎糍粑。 4、一面煎好后,翻面煎。 5、两面都煎好后,加入糖、糖桂花。 6、加适量的水,稍稍煮一会儿。 7、最后出锅装盘。 健康饮食网小提示 桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效 桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿...

  • 山药小饼

    山药小饼

    平时说到山药,可能大多数人首先想到的就是煮,是的,面的山药,煮着吃挺好的,所以平时我们吃山药,煮着吃的时间多。 当然,脆山药还可以炒着吃。 我们也都知道山药健脾益胃、助消化,所以经常会想让孩子吃,但孩子呢,吃饭就喜欢适合自己口味的,还喜欢经常吃个新鲜,今天呢,我们就换个花样吃山药,保证老人孩子都爱! 这就是山药小饼! 换个花样吃山药----山药小饼 材料:铁棍山药200g、低筋面粉60g、鸡蛋1个、盐、水适量 山药小饼的做法 1、山药用刷子刷干净皮,蒸熟,约15分钟。 2、蒸熟的山药去皮后压成泥,打入鸡蛋。...

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