啤酒

  • 煮啤酒

    煮啤酒

    主料:啤酒2瓶1000ml、金桔200克 配料:枸杞20克、红枣50克、冰糖适量、面粉2汤匙、盐1汤匙 聚餐网今天介绍这款煮啤酒像饮料般清香顺口,冬天来一杯煮啤酒温暖你全身,利用金桔煮制而成的,金桔熬煮的味道优于橙子,其皮清香,无苦味,久煮后也无怪味。 记得还是十年前,过年去大姨家做客。表嫂为长辈准备了白酒,为年轻的兄弟姐妹熬了一大壶热啤酒。啤酒里加了切块的橙子、红枣、枸杞和冰糖。不会喝酒的我,居然也能喝上一大杯。熬过的啤酒清香甜润,没有了冲味儿,喝起来很顺口。...

  • 啤酒焖猪蹄

    啤酒焖猪蹄

    啤酒焖猪蹄 主料:猪蹄2个 辅料:啤酒1.5听 调料:葱姜蒜、鲜酱油、鸡精、白糖、盐、干辣椒、桂皮、香叶、草果、八角、花椒、肉蔻、郫县豆瓣酱、蕃茄沙司 啤酒焖猪蹄的做法 1、猪蹄洗净斩块。 2、冷水下锅,焯去血沫和杂质。(为了更好的去腥,等锅中水开后再焯制2分钟。) 3、炒锅上火,加入少许底油,下入郫县豆瓣酱和少许蕃茄沙司小火炒香,炒出红油。 4、下入猪蹄煸香,煸出水汽。 5、加入一听半的啤酒,量不要太多,不用没过猪蹄。 6、加入鲜酱油,鸡精,白糖,盐(酌情放)定好味。 7、烧开后倒入天际电炖锅的大内...

  • 香辣啤酒炖鸡肫

    香辣啤酒炖鸡肫

    据说,鸡肫有消食化积的作用,很多消食化积的药物里大部分都添加有鸡内金的这种成份。 只不过,买来的新鲜鸡肫里,根本就木有鸡内金这一说了, 早就被摘走另卖了。 就是不知道没了鸡内金的鸡肫,营养价值会不会打折又或者说,还有没有这种作用了呢。 不管了,做来吃了先。 想当年,我妈自己喂鸡的时候,偶尔杀只鸡来吃,炖完一出锅,大家都抢着找鸡肫。 起先是我爸挑鸡肫吃,一只鸡,他就只吃这一只鸡肫, 后来我长大了,他就不吃了,每每挑出来都是给我吃。 我也最喜欢吃这个东西,整只的炖的又软又烂,吃起来却是软而不烂,肉厚又有嚼劲。 也可以切...

  • 啤酒红烧羊肉

    啤酒红烧羊肉

    对于啤酒,我用于做菜,用的很多,因为在重庆啤酒入菜太多了,这次就把啤酒和羊肉结合了,做了啤酒烧羊排,两罐啤酒烧一公斤多羊排骨,没感觉出啤酒的味道,但是倒把羊排烧的鲜香软嫩香味四溢。这次的创意算是成功了,得到了家人的认可和自己的满意。烹饪,绝对不是枯燥无味的杂务琐事,对于热爱烹饪的人来说,烹饪就是创意乐园,每每创意一道得到家人认可的新菜,心里都是无比的开心和有成就感。 别样做法好吃不上火【啤酒红烧羊肉】 材料:羊排,胡萝卜2根,八角4个,三萘,丁香1粒,十年老陈皮,啤酒2罐,花椒粒,自制豆瓣酱,干辣椒段2个,蚝油、冰...

  • 台湾啤酒三杯虾

    台湾啤酒三杯虾

    主料:大虾 10只、啤酒 1罐 配料:蒜球5颗、香葱 2株、姜片 15片、冰糖 2大匙、九层塔 20片、红辣椒 2根、黑芝麻油 适量、盐适量 去台湾旅游看到一起美味的下酒小菜啤酒三杯虾味道超级好吃,回家后自己学到做了一下这道菜,今天我们就来做啤酒三杯虾,从处理虾子,到组装成盘全部流程做了详细图文讲解。 台湾啤酒三杯虾材料明细: 大虾 10只、啤酒 1罐 蒜球5颗、香葱 2株、姜片 15片、冰糖 2大匙、九层塔 20片、红辣椒 2根...

  • 网红整只八爪鱼爆头

    网红整只八爪鱼爆头

    主料:八爪鱼适量 配料:小葱,洋葱,盐,生抽,耗油,胡椒粉,淀粉,啤酒一瓶 网络上爆红的八爪鱼爆头新吃法吸引了不少食客,其实主要是因为八爪鱼的营养价比较高,特别是在国外流行的生吃八爪鱼,今天我们介绍这道整只八爪鱼爆头的家庭版做法,没有添加其它食材,只是采用了生活中最常见的调味来做的,注意制作时啤酒见意一定要加上,可以去腥,还能增加八爪鱼的香味。 材料明细: 八爪鱼适量、小葱,洋葱,盐,生抽,耗油,胡椒粉,淀粉,啤酒一瓶 整只八爪鱼...

  • 啤酒焖鸭肉

    啤酒焖鸭肉

    鸭肉,初夏季节时吃是不错的选择。相比牛、羊肉的燥热感,鸭肉相对温和一些,吃着不上火。 小云亲戚家养的鸭子不是很肥腻。 这次想着换个口味用啤酒来烧,搭配夏季新鲜上市的仔姜,白嫩如玉指,没有老姜那么辛辣,口感脆嫩而爽口,是鸭肉的最佳拍档,于是仔姜炒鸭便成了夏天餐桌上最受欢迎的大肉菜之一,也是我们这里最常见的菜式之。 鸭肉经过了处理没有了臊味,更融入了仔姜的辛辣味,软糯可口,超级下饭菜~ 带有独特芳香味道的【啤酒焖鸭肉】 材料:仔姜,指天椒,鸭子,啤酒500毫升 配料:八角,三奈,丁香,干花椒粒,豆瓣酱,生抽,老抽,盐,...

  • 啤酒鸭怎么做好

    啤酒鸭怎么做好

    鸭肉营养丰富,性寒有补血行水,清热健脾的作用,特别适宜夏季食用,既能补充过度消耗的营养,还可以祛除暑热给人体带来的不适。啤酒鸭是夏天餐桌上的常客,天热的时候冰箱里会常备啤酒和鸭子,只需再加入几样颜色漂亮的蔬菜,就可以轻松成就这道色香味俱全的下饭菜。 适合夏季的下饭菜---啤酒鸭 材料:鸭子半只、啤酒1罐,青椒,红椒,洋葱、葱,姜,蒜,小辣椒,八角,生抽、老抽、糖、盐。 啤酒鸭的做法 1.准备材料,鸭子洗净切块,配料切块(鸭皮上的厚油可适当切去) 2.炒锅热油,放葱,姜,蒜爆香后,放鸭肉,辣椒,八角翻炒。 3.大...

  • 柠香啤酒烧鸡翅

    柠香啤酒烧鸡翅

    青岛啤酒建厂已经111年历史,青岛啤酒誉满全球,啤酒文化源远流长。去年为期2周啤酒节消耗啤酒高达1200万吨,啤酒入菜也是青岛特色,做一款特色啤酒烧鸡翅满足舌尖需求。 柠香啤酒烧鸡翅 主料:鸡翅500克; 调料:烧烤汁1调羹(没有就生抽1调羹,料酒1茶匙调拌均匀),胡椒粉稍许,柠檬半只; 红烧烧汁调料:啤酒335毫升(小瓶装)生抽30毫升,红糖15克,蜂蜜15克;耗油半调羹。 柠香啤酒烧鸡翅的做法 1、准备原料 2、鸡翅背面划两个刀口,便于浸滋味, 3、鸡翅、柠檬片放容器腌制。 4、加入烧烤汁。 5、加入胡椒...

  • 香辣茄汁沙丁鱼

    香辣茄汁沙丁鱼

    主料:沙丁鱼600克,黄豆(干)150,洋葱1个 配料:食盐半小勺,姜5片,八角2个,番茄酱300克,胡椒粉(白)1小,白酒1大勺,橄榄油30毫升,白糖4大勺,香叶3片,白皮蒜6瓣,朝天椒10颗,啤酒600毫升。   今天我们为大家讲解一道沙丁鱼的新做法,这个菜主要原料是沙丁鱼和黄豆,制作方法简单易上手,下面看详细的制作流程解析。   香辣茄汁沙丁鱼的做法教程:   1、沙丁鱼清洗干净控干水分后,加入盐,白胡椒粉,白酒拌匀后腌制15分钟   2、干黄豆洗净...

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