干贝

  • 三元及第粥

    三元及第粥

    三元及第粥 原料:大米250克,鲜猪肝100克,鲜粉肠250克,猪腰200克,碎干贝25克,肥、瘦猪肉共150克,淀粉少许,盐、姜等调味品适量。 三元及第粥的做法 先将粉肠洗净,切成小段,与大米、干贝加水煮粥,将猪肝、猪腰、肥瘦猪肉切成薄片,加少许姜、淀粉、水、食油及其他调味品拌匀。待粥将熟时,放入腌好的猪肝、猪腰、猪肉,再煮几开即可。 功效:开胃、滋补、安神。 主治:适用于冬季营养不良、食欲不振、腹胀便秘、失眠、神经衰弱等。 说明:三元既猪粉肠、猪腰、猪肝3样。此3样具有以脏补脏,以腑补腑之功,是滋补营养常食之...

  • 老火砂锅酱方红烧肉

    老火砂锅酱方红烧肉

    今天的这道酱方,在传统做法的基础上加以改进,结合扣肉酥皮的做法,再辅以砂锅用老火慢炖,让五花肉的每一层肉肉都有不同的口感。肉皮紧致Q弹,瘦肉鲜嫩多汁,肥肉酥而不腻,入口即化。我家女儿是这道菜的大粉丝,称其为“果冻肉肉“,还没开饭就申请试吃,一口下去就闭着眼睛一副陶醉的样子,鼻子里哼出长长的一声”嗯~~~~~“。这次回国跟着太外婆把电视看饱了,看样子跟着广告学了不少推销的表情。我那一贯不谦虚,自称厨霸的老爹,吃过两块后则表示”这肉烧得比我烧的有水平!“。俺妈平时一贯奉行七分饱,绝不多吃一口的原则。一顿饭下来吃了四五块...

  • 嫩煎干贝佐金黄马铃薯泥与彩色蔬菜

    嫩煎干贝佐金黄马铃薯泥与彩色蔬菜

    主料:马铃薯400克,切达乳酪酱80克,番茄糊36克,橄榄油适量,绿花椰菜适量,芦笋适量,彩椒适量,柠檬一颗培根两片 配料:日本生食级大干贝六颗,九层塔叶适量,盐适量,胡椒适量 高级的生食级干贝本身就足以构成味觉的最高享受,煎至金黄后用培根及九层塔为香气及咬劲升级,带有香浓乳酪味及清甜微酸番茄香气的马铃薯泥,佐以赏心悦目的彩色时蔬,不论视觉上或味觉上都让感受到满满的幸福。 嫩煎干贝佐金黄马铃薯泥与彩色蔬菜的做法: 1、前置步骤: 1.马铃薯去皮切成一公分小...

  • 干贝冬瓜粥

    干贝冬瓜粥

    夏天热,出汗多,小小运动量后流汗就像掉进水池里再爬上来一样。即使像唛这类学生,运动量局限于每日上学放学时候走去车站的那么一段路,一流汗整个人就不太好了。夏天里,唛最怕的就是坐着不动,流汗更是哗啦啦的。汗,是由人或高等动物皮肤内腺体分泌的一种含盐的液体 。夏天,流汗多,多吃一些水分充足的瓜果,必须多喝水!流汗多了,身体里的盐分流失,补充再多的水口感变淡,甚至会觉得闷。当自己有点这般的感觉时候,可以在自己喝水的时候往里面放少许盐补充一下盐分。喝盐水不能多,多了就会消耗自己身体的水分。夏天流汗多,身体流失了盐分,自然就不...

  • 干贝鲜汤娃娃菜

    干贝鲜汤娃娃菜

    娃娃菜最适合做成上汤菜肴, 将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮, 可衬托出娃娃菜的清甜之味, 常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。 干贝鲜汤娃娃菜 食材:娃娃菜2棵、干贝50克、豆腐(豆泡)100克、枸杞10克、盐2克、橄榄油1ml 干贝鲜汤娃娃菜的做法 1、娃娃菜、豆腐洗净;沥干水;PS:不喜欢吃豆腐可以不加。 2、干贝温水浸泡;PS:照片的干贝不止50克,有一般是用来煲粥的。 3、娃娃菜切好,沥干水,一颗可以切六块。 4、适量的清水煮沸; 5、放入干贝,中火煲20分钟; 6、放入枸杞煲3分钟;PS...

  • 干贝海带粥

    干贝海带粥

    干贝海带粥 原料:大米100克,海带结50克,干贝5粒,胡萝卜25克,葱末、姜末、精盐各适量,葱节1段,生姜2片,料酒、胡椒粉、香油各少许。 干贝海带粥的做法 1.将干贝用温水洗净灰分,放在碗中,加入清水淹没,纳葱节、姜片和料酒,上笼用旺火蒸约1小时,取出。把干贝上的老筋去除,用手搓成丝状;海带结用温水泡涨,沥水;胡萝卜洗净,切丝;大米淘洗干净。 2.汤锅上火,添入清水烧开,下入大米,先以旺火煮沸,再转用文火熬煮成稠粥状,加入海带结、胡萝卜丝、干贝及蒸干贝汤汁、葱末、姜末,一起煮约10分钟,再加精盐、胡椒粉和香油调...

  • 鲜虾海鲜粥

    鲜虾海鲜粥

    夏天比较炎热不仅出汗多还没有胃口,喝上一碗粥不仅补充了水分还可以提起食欲。只是一碗清粥吃起来也太没劲了,两个小家伙是个小叼嘴。就粥不想喝会说很没劲的,我在粥里加了海鲜和鲜虾小家伙可乐坏了。他们不仅说粥漂亮还有营养,虽然我们不在海边但是小家伙也特爱海鲜味道。不过对于海鲜不是很挑剔,但是有点惧怕带刺的东西(例如喜欢皮皮虾,却害怕皮皮虾)。这样的情况都要我剥皮了才吃上,不然打量半天不知道如何下口。 鲜虾海鲜粥 材料:大靓禾米半碗,干贝25粒,蛏干10只,鲜虾3只。 鲜虾海鲜粥的做法 1、准备好所有材料 2、砂锅注入水...

  • 干贝芦笋

    干贝芦笋

    主料:芦笋 干贝 配料:盐 生抽 糖 色拉油 料酒 葱姜 今天介绍的干贝芦笋,看起来非常简单大方,食用起来口感很清新,干贝肉经过蒸制以后肉质非常的嫩,并且有助祛除干贝的寒气,对脾胃更健康,芦笋不仅有很高的食用价值,更有很高的药用价值,被誉为抗癌之王,很健康的一道菜肴 干贝芦笋的做法 1、材料图。干贝提前蒸过了,用清水加料酒将干贝先泡后蒸,蒸的时候加上葱姜。 2、这是蒸好的干贝。 3、将干贝捻成丝。 4、坐锅烧水,将洗好的芦笋下...

  • 鲜甜蟹粥

    鲜甜蟹粥

    海鲜煲粥,鲜甜美味,保持海鲜的原汁原味,增加粥营养,更健康。大闸蟹季节,怎么能却蟹呢,今天就来煲蟹粥。吃完蟹粥。喝上一杯姜茶绝对的享受。 鲜甜蟹粥 主材:大闸蟹1只、大米100克、干贝20克 配料:橄榄油1ml、盐2克、生姜2克、蟹醋1ml、紫苏料包1包、老姜黑糖茶1包、香葱10克 鲜甜蟹粥的做法 1.准备食材,大闸蟹、大米、干贝、蟹醋、紫薯、生姜、香葱等食材 2.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净; 3.大米洗净浸泡捞出、干贝洗净浸泡,捞出,放油、盐、生姜丝拌均。 4.蟹切块,放油、蟹醋、紫苏拌均,与拌均的大米一...

  • 上汤娃娃菜

    上汤娃娃菜

    娃娃菜又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。 中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。尤其现在春来了,人更容易犯困,这时候吃些娃娃菜也是必须的哈。此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大 经济实惠的餐桌...

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