混合

  • 麻薯慕斯

    麻薯慕斯

    主料:总统淡奶油150g、糖粉15g、巴迪西克林姆550g 配料:吉利丁10g 麻薯慕斯是一款不能错过的好滋味美食,制作时分为外皮和馅料,然后包制三步来完成的,成品姿态圆润,外皮细白软糯,内芯绵软香甜,真是我的菜。冷藏后第二天的外皮的滋味最棒,也可以冷冻保存,吃之前室温放置一会儿解冻,这时的口感是外皮软Q,内芯带着丝丝的凉意,有点麻薯雪糕的感觉,滋味不错,感兴趣的朋友可以试一试。 以下用料可以做约20个,重量约75g的雪媚娘(除去粘到容器上的,以及偷吃的损耗)...

  • 家庭自制味噌酱

    家庭自制味噌酱

    主料:黄豆200g、米曲240g 配料:盐100g 在家自己做味噌酱一点也不难,唯一不好就是比较耗时间,我们是用黄豆来做的,首先要把黄豆给泡一晚上发膨,然后在用电饭锅煮软烂,最后放入瓶子里保存一年后才能食用,虽然需要一年的等待,但是想到味噌的美味等待也是值得的。 家庭自制味噌酱的做法: 1、准备黄豆用600g的冷水浸泡12小时 2、黄豆泡至完全膨胀如下图所示: 3、泡好的黄豆放入电饭锅中,加入1...

  • 水晶双莓乳酪蛋糕

    水晶双莓乳酪蛋糕

    主料:奥利奥饼干50克(除去中间奶油)、黄油20克 配料:奶油奶酪150克、细砂糖40克、淡奶油25克、柠檬汁1小勺、玉米淀粉1大勺、鸡蛋1个、草莓酱30克、蓝莓适量 新年,朋友做客家中,把酒言欢,余兴未尽,泡一壶好茶,端上一盘有着晶莹剔透水晶层的小蛋糕,大家继续尽兴“嘎三胡”(上海话:聊天) 这双莓乳酪蛋糕表面有着一层小果冻看起来非常清新凉爽,它不但提高了蛋糕的颜值,还丰富了整体口感,美貌加美味,让人一吃忘不掉,其实以前就做过一次,家人爱吃,所以又做方子稍稍有一...

  • 栗子橙皮蛋糕

    栗子橙皮蛋糕

    主料:低粉50克、栗子面50克、糖渍橙皮适量 配料:鸡蛋5个、细砂糖50克、素油30克、牛奶50克 这款栗子橙皮蛋糕香甜松软,糖渍橙皮的加入使它口感更浓郁。海绵蛋糕比戚风蛋糕的口感相对粗糙点,因为加入了栗子粉,相对更粗糙一点。 原料:鸡蛋5个、细砂糖50克、素油30克、牛奶50克、低粉50克、栗子面50克、糖渍橙皮适量 栗子橙皮蛋糕的做法: 1、所有原料称重,鸡蛋和细砂糖放入盆儿中; 2、低粉和栗子面混合均匀,油和牛奶混合均匀; 3、另取一个...

  • 杂糖坚果夹心华夫饼

    杂糖坚果夹心华夫饼

    主料:玉米渣105克、高粉100克、干酵母2克 配料:酵中面团、盐3克、细沙糖20克、牛奶40克、鸭蛋44克、高粉110克、干酵母1克 口感柔软香甜的糖坚果夹心华夫饼非常好吃,制作时夹心馅儿用的杂糖和坚果,坚果里面有花生仁和核桃仁,将它们打碎后与杂糖粉混合均匀即可。注意这个面包版华夫饼的面团很重要,要求与甜面包的面团一样哦。 酵种面团:玉米渣105克、高粉100克、干酵母2克 主面团:酵中面团、盐3克、细沙糖20克、牛奶40克、鸭蛋44克、高粉110克、干酵母...

  • 松露那波里披萨

    松露那波里披萨

    主料:高筋粉95克,盐2克,干酵母0.5克,橄榄油9克,冰水66克 配料:意大利番茄酱80克,帕尔玛奶酪粉30克,切达奶酪30克,马苏里拉奶酪碎30克,罗勒1小勺,牛至1小勺,百里香1小勺,黑胡椒粉1/4小勺,大蒜粉1/2小勺,松露50克。 这款那波里披萨制作时加上:酱汁,松露,奶酪吃起来又别是一番风味与口感,吃的时候松露若隐若现,超好吃,下面把这三种馅料制作的松露那波里披萨分享给大家。 面团:高筋粉95克,盐2克,干酵母0.5克,橄榄油9克,冰水66克 馅料...

  • 燕麦核桃仁酥糖小西饼

    燕麦核桃仁酥糖小西饼

    主料:黄油40克、橄榄油40克、酥糖粉60克、糖粉30克、大鸡蛋1个 配料:盐1克、小苏打粉1克、低粉100克、燕麦粉60克、熟核桃仁 在过年中,吃剩下的一些零食需要处理一下了。今天我们处理剩下的酥糖,将其打成粉,代替糖做饼干,这是比较好的方法。 平时我也是这样,喜欢将一些剩下的食物,大家又不喜欢再吃的食物,变换一下用途,既不浪费,也可以物尽其用,做成新的好吃的小零食,家人都很喜欢。 做小点心,小零食都是需要用糖的,过年吃剩下的各种酥糖都可以打粉代替糖用。还可...

  • 星巴克抹茶柠檬汁

    星巴克抹茶柠檬汁

    主料:柠檬汁300ml、抹茶粉1茶匙 配料:冰块适量 星巴克最近推出了很多款夏日饮品,其实抹茶柠檬汁看上去很漂亮,品尝之后,感觉制作也非常简单,运用家里的食材、自己动手做就能轻松完成,而且还省下银两哟。 星巴克抹茶柠檬汁的做法: 1、准备材料,使用雪克杯混合;如果没有雪克杯⋯一般塑胶杯即可。 2、冰块与柠檬汁入杯。 3、抹茶粉出动。 4、抹茶粉加入柠檬汁中。 5、翠玉的意思,真美丽。 6、将杯盖紧紧关紧,上下摇...

  • 香蕉蜜豆麦芬

    香蕉蜜豆麦芬

    外面阳光灿烂,最好今天能腾出些时间出去晒晒身上的霉味。 减肥这件事,真是让人郁闷,三天打鱼,两天晒网,年纪大了,意志力怎么反而退化了? 新的海藻膜总算入手,等会儿或者可以去做做护理放松一下。 下个月烘焙学院的食谱已经准备好,接下来的一周时间里抓紧配图。 厨房着实荒废了几天,今天排兵布阵,准备大显身手。 冰箱里放着正在腌制的里脊肉,那是为晚上的叉烧饭预备的,老公一定会喜欢~ ——流水账完毕,看客们别睡着了哈! 在蛋糕的世界里,几乎没有什么比麦芬更加简单易学的了。 它完全不用打发,又有松软密实的口感,连初学者也很容易...

  • 油炸牛蒡

    油炸牛蒡

    主料:牛蒡适量、土豆淀粉2汤匙、辣椒适量、炸油适量 配料:磨碎的大蒜、酱油、糖1茶匙 牛蒡用油炸的吃味道也是相当好的,首先把牛蒡清洗干净切成小段,然后粘上生粉在油锅中一炸非常好吃,喜欢的朋友不防试一试,因为它会让你从此爱上牛蒡。 油炸牛蒡的做法: 1、首先把牛蒡身上的泥土清洗干净,然后把表面的皮用刀背稍刮一下,处理干净。 2、将牛蒡切成段,每节约4至5厘米长...

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