蛋卷

  • 韩式煎蛋卷

    韩式煎蛋卷

    主料:鸡蛋5只,牛奶2汤匙,红萝卜切碎1匙半, 青葱切碎1匙半,洋葱切碎1匙半 配料:盐1茶匙,胡椒粉少许 煎蛋卷很多人都说要买一个长方形的平底锅才做得到,其实用普通圆形平底锅都做得到的,今天给大家分享这款韩式煎蛋卷的做法就是超简单的,在家用一般锅都可以顺利完成。 韩式煎蛋卷的做法: 1、先把蛋打匀成蛋液,然后加入红萝卜碎、葱碎、洋葱碎、盐、胡椒粉和牛奶拌匀。 2、烧热平底锅,平均扫上薄薄一层油,倒入1/3 蛋浆均匀推开,用慢火煎至蛋边熟。 3、待蛋汁...

  • 红豆抹茶舒芙蕾蛋卷

    红豆抹茶舒芙蕾蛋卷

    主料:低筋面粉44g,泡打粉3g,抹茶粉6g,黄油40g,牛奶70g,鸡蛋一个47g,蛋黄70g(4个多点),蛋白150g(4个多点),糖 60g 配料:淡奶油 200g 糖粉一大勺 蜜红豆 适量 秋天来了,天气开始变得凉爽一点了,今天做了抹茶舒芙蕾蛋卷,方子是在韩国网站上看到的,试一试感觉很好吃,口感湿润,不像一般的海绵蛋卷偏干一些。下面就把详细制作流程分享给大家。 上方子了,适合28X28cm的方形烤盘 配料: 低筋面粉44g,泡打粉3g,抹茶粉6g,...

  • 菠菜香菇蛋卷

    菠菜香菇蛋卷

    主料:菠菜一小颗、香菇一个、鸡蛋一枚 配料:面粉一大匙、盐1/2小匙、清水3大匙、黑胡椒适量 菠菜香菇蛋卷是一款素食主义者最爱的美食,让菠菜与鸡蛋看上去也很洋气,当然喜肉的朋友可以加点肉丝或培根也是棒棒的。哦,对了!小朋友也能喜欢。淋上泰式酸甜辣酱,酸甜口味让孩子胃口大开当早餐吃很适合,再煮一碗粥。 材料:菠菜一小颗、香菇一个、鸡蛋一枚 调味料:面粉一大匙、盐1/2小匙、清水3大匙、黑胡椒适量 蘸料:泰式酸甜辣酱 菠菜香菇蛋卷的做法: 1、菠菜洗净...

  • 黑芝麻蛋卷平底锅版

    黑芝麻蛋卷平底锅版

    主料:鸡蛋(只用蛋清) 3枚、白糖 50克、黄油 50克、水 35克、面粉 100克 配料:香草精 3克、黑芝麻 5克 家里没有煎蛋卷的专用锅,今天试着用平底锅做了这款黑芝麻蛋卷,效果还是相当不错的,竟然一次性成功啦,制作时蛋卷要煎到微焦糖色,如果不脆可能是太厚或火候不够,其它没有什么技巧,操作非常容易上手。 平底锅做黑芝麻蛋卷: 1、把蛋清分离到干净的盆子中,加入白糖用蛋抽搅打到变成白色的细腻泡沫; 2、黄油隔水加热融化成液体,...

  • 肉糜蛋卷

    肉糜蛋卷

    每个70后的孩子都会在食堂里吃过肉糜蛋卷这道菜,这是一道怎么做都不大会很难吃的菜。不过家里倒是不常做,在没有煤气,没有不粘锅的时代,这种拗造型的菜式,一直是大人们避之不及的。一样吃蒸肉糜,不会做更简单的肉饼子炖蛋嘛? 可姐有一个玉子烧锅呀,摊蛋皮马上变成一件非常简单的事,而且是摊长方形的蛋皮,想做漂亮的蛋卷真是易如反掌。 肉糜蛋卷 原料:洋鸡蛋2只,肉糜60克,盐1/2小勺,糖1小勺,花雕1大勺,葱花适量,胡椒粉,食用油适量,水淀粉1小勺 肉糜蛋卷的做法 1、鸡蛋打匀后,分出1勺鸡蛋液加入肉糜里,剩余的加1大勺水...

  • 蛋卷蔬菜汤

    蛋卷蔬菜汤

    蛋卷蔬菜汤 操作时间:30分钟 原料:西蓝花、猪瘦肉各50克,鸡蛋2个,粉丝、鸡腿菇片各10克。 调料:姜丝5克,精盐、味精各2小匙,鸡精1小匙,白糖、香油各1/2小匙,植物油2大匙. 蛋卷蔬菜汤的做法 1、西蓝花掰成小瓣,洗净;猪瘦肉洗净,剁成蓉泥;粉丝用温水浸泡,取出,切成段。 2、平锅抹油烧热,倒入鸡蛋液摊成薄饼,取出,抹上猪肉泥卷成卷,蒸熟后切成斜段。 3、锅中加油烧热,下入姜丝,添入清水,放入鸡腿菇、粉丝、西蓝花烧沸,加入精盐、味精、白糖、鸡精,放入鸡蛋卷,淋入香油,盛入汤碗中即成。 此汤特色:鲜香嫩滑...

  • 脆皮蛋卷

    脆皮蛋卷

    主料:蛋白80克、白砂糖80克、融化黄油80克 配料:低筋面粉130g   脆皮蛋卷是一道小朋友们非常喜爱的一种小零食,酥酥脆脆甜甜的味道很是惹人喜爱,做来这么一道美食,和冰激凌搭配着一起食用,真的是很不错的呢,蛋卷那香脆的外壳和甜美冰爽的冰激凌一起,咬一口,酥香的口感中带着冰淇淋的甜美,同时蛋卷那酥香的外皮还可以缓解冰淇淋的冰,小朋友食用很不错。   脆皮蛋卷的做法教程:   1、材料称重准备好。   2、蛋白加白砂糖打散,再加入黄油、低粉,搅拌均匀成面...

  • 土豆煎蛋卷

    土豆煎蛋卷

    今天这道“土豆煎蛋卷”,是法式西餐的一道小吃,可以是土豆的一个美味家常吃法。煮熟的土豆经过煎炒入味儿后,包在半生熟的蛋卷中,因为使用了黄油,带着浓浓的奶香味道,真是越吃越好吃! 虽然在西餐中,它只算是一道小吃,但我看来,配上碗汤,再来杯酒,就是绝好的、洋气的一餐了! 只有一样,半生熟的鸡蛋——在如今的中国,我可不敢吃。所以,还是煎熟了的好。 土豆煎蛋卷 材料(一人份): 鸡蛋2个,中等大小土豆1个; 橄榄油1大勺,黄油1大勺,盐、胡椒粉适量,欧芹碎1小勺,大蒜末1瓣 土豆煎蛋卷的做法 1、土豆洗净带皮煮熟后去皮,...

  • 燕麦蛋卷饼

    燕麦蛋卷饼

    十分钟健康美味早点——燕麦蛋卷饼 今天早上的早餐——燕麦蛋卷饼,仍然可作为早上快捷健康的早点。 只需晚上发好面,清晨起床十分钟就能吃了。蛋饼里还可以根据个人爱 好,卷上蔬菜、肉类、甚至水果,哈哈,总之自己发挥啦! 燕麦蛋卷饼 材料:(可做4个燕麦蛋卷饼) 中筋面粉200克,燕麦20克,80度开水80ML,冷水40ML,鸡蛋4个,葱花,盐、油 燕麦蛋卷饼的做法 1.中粉混合燕麦,冲入开水,搅拌成片状 2.拌入冷水,揉成光滑的面团,松弛20分钟 3.将松弛好的面团平均分成四等份,撖成薄饼皮 4.平底锅用纸巾抹油,放...

  • 酥脆芝麻蛋卷

    酥脆芝麻蛋卷

    主料:鸡蛋3个,低粉90g 配料:黄油80g,细砂糖50g、盐0.5g,黑芝麻少许,香草精2滴 芝麻蛋卷,非常酥脆的一款小点心,吃起来两只手都不闲着,一只手拿着蛋卷,另一只手接渣用,以黄油、低粉、鸡蛋和黑芝麻为原料做成的蛋卷有着浓浓的香味,蛋香、奶香以及不经意之间的芝麻香在唇齿间萦绕,入口后酥脆香甜,但又甜而不腻,有着淡淡的香草味,使得口味更佳丰富,整个味道恰到好处,根本停不下来。 酥脆芝麻蛋卷的做法: 1、黄油室温放软,加入细砂糖、盐,用橡皮刮刀拌匀,拌久一...

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