高于

  • 花菇乌鸡汤

    花菇乌鸡汤

    很多时候朋友们讲要用砂锅来炖汤,因为用砂锅炖汤,那汤就显得十分的鲜香有味。但现在像我一样工作量大,有时候不可能呆在家里只做菜煲汤。于是我现在就用电炖锅类的厨电来帮忙,争取做到事事兼有味。 今天说一下用电炖锅炖鲜香汤的妙招,那就是将食材赞炒煮至出味,再入电炖锅进行长时间的炖制。这样子我们就可以喝到鲜美的电炖锅类靓汤了。 巧用炖锅炖靓汤----花菇乌鸡汤 材料:乌鸡半只,干花菇适量,枸杞适量(朋友们不要在意我说的适量,这个真是按家里人数来定,口味按自己家人来调配哦) 花菇乌鸡汤的做法 1、备好所用材料,将乌鸡及花菇均...

  • 活力宝

    活力宝

    活力宝 原料 虫草5克 人参2克 淫羊藿15克 乌鸡1只 活力宝的做法 1、将乌鸡去毛及内脏,切块,洗净;人参、淫羊藿洗净;虫草除杂,小心洗净。 2、人参、淫羊藿、虫草放入干净的纱布包中,缝好。 3、锅内加水适量,放入乌鸡、纱布包,共炖至乌鸡肉熟透即可。 用法:食肉,喝汤。早晚各服1次。 营养功效:秘精益气,补肾壮阳。可辅助治疗男性性功能减退。 引经据典:《日华子本草》:“(淫羊藿)治一切冷风劳气,补腰膝,强心力,丈夫绝阳不起,女子绝阴无子……” 乌鸡的营养价值 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种...

  • 长寿乌鸡汤

    长寿乌鸡汤

    长寿乌鸡汤 材料:净乌鸡500克,长寿草、枸杞子、大枣、葱段、姜各适量。 调料:胡椒粉、盐、料酒、味精各适量。 长寿乌鸡汤的做法 1、乌鸡洗净,去爪;长寿草洗净,切段;枸杞子洗净;大枣洗净,去核,备用。 2、乌鸡腹部朝上放入锅中,接着放入长寿草段、枸杞子、大枣、葱段、姜、料酒,再倒入适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,然后转小火煮至乌鸡肉熟烂,捞出长寿草段、姜,最后加盐、味精、胡椒粉煮至入味即可。 乌鸡的营养价值 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠...

  • 虫草雪蛤乌鸡煲

    虫草雪蛤乌鸡煲

    虫草雪蛤乌鸡煲 材料:虫草10克,雪蛤(也叫林蛙油)20克,乌鸡1只(约750克) 调料:料酒15克,姜10克,葱15克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨汤适量 虫草雪蛤乌鸡煲的做法 1、将雪蛤用温水泡发,除去黑籽及筋皮;虫草用黄酒泡2小时,洗去泥沙。 2、乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。 3、将虫草、雪蛤油、乌鸡、料酒、姜、葱同放煲内,加入棒骨汤,置大火上烧沸,再用小火煲25分钟。 4、加入精盐、味精、胡椒粉调味即成。 功效:补肾益精,止咳化痰。适用于咳嗽、虚喘、阳痿、遗精、病后久虚不复等。 云...

  • 椰奶乌鸡

    椰奶乌鸡

    乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩,人称“黑了心的宝贝”。 椰奶乌鸡 材料:乌鸡1只,椰子1个,牛奶1杯,生姜3片,盐少许。 椰奶乌鸡的做法 1.乌鸡宰杀后洗净,放入沸水锅内汆烫去血水浮沫,捞出洗净沥干。 2.煲内加入适量清水,放入乌鸡和生姜,大火煲沸后改小火煲。 3.约1个半小时后,调入椰汁和牛奶,煮滚后放入盐调味即成。 煲汤功效:乌鸡又称为“药鸡”,有较高的养血功效。可用于心血不足,阴血耗伤比较严重,或者是失血比较多导致的心慌气短。 特别提示 1、煮牛奶前先用凉水或冰水涮洗一下锅具,再倒入牛奶,...

  • 鹿尾炖乌鸡

    鹿尾炖乌鸡

    鹿尾炖乌鸡 原料:乌鸡1只,北苠20克,党参20克,鹿尾20克,淮山20克,枸杞子20克,生姜10克,红枣2枚,白酒10毫升。 鹿尾炖乌鸡的做法 1.将乌鸡宰杀,去毛、内脏、油脂,洗净,放入开水中煮5分钟,取出,切成大块。 2.北芪、党参、鹿尾、淮山和枸杞子用水洗净;鹿尾切片;生姜和红枣用水洗净;姜去皮,切片;红枣去核。 3.将以上原料放入炖盅内,加入清水和白酒,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时即可饮用。 乌鸡的营养价值 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E...

  • 响螺桂圆枸杞淮山药煲乌鸡

    响螺桂圆枸杞淮山药煲乌鸡

    响螺桂圆枸杞淮山药煲乌鸡 材料 淮山药50克 枸杞50克 桂圆50克 响螺100克 乌鸡1只 生姜3片。 响螺桂圆枸杞淮山药煲乌鸡的做法 1、响螺依程序泡发后洗净;生姜洗净后刮皮切片;其余材料洗净备用。 2、乌鸡洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。 3、将所有材料与1500毫升滚水放入炖盅,封膜炖煮3小时即可。 此汤益血健脾、滋阴养肝。 乌鸡的营养价值 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清...

  • 红菇乌鸡汤

    红菇乌鸡汤

    补虚养血、增加抵抗力的红菇乌鸡汤 从福建武夷山背回来的红菇,它外表颜色发红,煮出来的汤色也略微发红,煮汤后的菇本身没有什么特别,惊艳在汤里,水烧开后,只需短短几分钟,尝一小勺汤,顿觉鲜美异常,清香怡人! 红菇具有独特的生长环境,当地谚语云:“从来无种,四季无花,越嫩越好食,越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种,一年一度自然生长,在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特,只生长在茂密椴木树下的沃土上,采菇者年复一年必须回老菇穴采菇。 野生的红菇已经非常少了,市场上很多红菇,令人真假难辨...

  • 乌鸡汤怎么做

    乌鸡汤怎么做

    一直都在外奔波,身体觉得很累,闲下来了就要对自己的身体好一点,买了半只乌鸡回来煲些滋润的汤水,本想买原只椰子来炖汤,可是遍寻了市场也没买到椰子,就把家里现成的炖汤料随便找出来一样放了点,一锅鲜美的汤就有了。 累了倦了,就停下来为自己煲一碗汤----乌鸡汤 材料:乌鸡半只,姜四片,干花菇,桂圆肉,无核小枣,黄芪,干百合,虫草花,料酒一匙,盐适量。 乌鸡汤怎么做 1、乌鸡洗净,烧开水,放入乌鸡,淋一匙料酒,焯烫2-3分钟,捞出过冷水,沥干; 2、取煲汤的锅注入适量水,放入焯烫过的乌鸡,将其它所有材料一起放入,大火烧...

  • 飞饼皮做香酥蛋挞

    飞饼皮做香酥蛋挞

    主料:飞饼皮,牛奶60g,淡奶油60g, 玉米淀粉,蛋黄2个,炼乳 配料:糖15g   教大家自家做蛋挞,图文说明挞皮和蛋液的制作、包裹、烘烤,其蛋挞皮选用的是飞饼皮,飞饼皮超市里可以买到。   飞饼皮做香酥蛋挞制作流程:   1、飞饼包装。取出两片(还真方便,是单冻的)。   2、板上撒薄粉,两片飞饼重叠,略擀成长方形(飞饼有奶香味,很粘)。然后从长边卷起,冷藏松弛30分钟。   3、开始做蛋挞液。牛奶是60克,我记错了这个量正够六个,如果是...

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