九层

  • 苦茶油九层塔煎蛋

    苦茶油九层塔煎蛋

    主料:九层塔适量、鸡蛋4颗、苦茶油适量 配料:海盐酌量、鲜味炒手酌量 老公买了一大包嫩嫩的九层塔,本来只要一点点来做三杯鸡佛,就临时多一道宴客菜,就是今天这款苦茶油九层塔煎蛋,简单又好吃。 苦茶油九层塔煎蛋的做法: 1、起苦茶油中小火炒香九层塔。 2、将炒香的九层塔拌入调好味道的蛋液中。 3、原锅下九层塔蛋液中大火煎至蛋液稍微凝固,翻面煎熟即可盛盘享用。 成品图:...

  • 台湾啤酒三杯虾

    台湾啤酒三杯虾

    主料:大虾 10只、啤酒 1罐 配料:蒜球5颗、香葱 2株、姜片 15片、冰糖 2大匙、九层塔 20片、红辣椒 2根、黑芝麻油 适量、盐适量 去台湾旅游看到一起美味的下酒小菜啤酒三杯虾味道超级好吃,回家后自己学到做了一下这道菜,今天我们就来做啤酒三杯虾,从处理虾子,到组装成盘全部流程做了详细图文讲解。 台湾啤酒三杯虾材料明细: 大虾 10只、啤酒 1罐 蒜球5颗、香葱 2株、姜片 15片、冰糖 2大匙、九层塔 20片、红辣椒 2根...

  • 九层塔炒田螺

    九层塔炒田螺

    已往猫炒田螺时都喜欢用紫苏,可是记性太差,这次就把它给忘了,没有紫苏,想想是不是可以改用家里疯长的九层塔呢,虽然没试过,那这次就用用,结果味道还不错,有一种特殊的香气,蛮好吃的,下雨天这九层塔跟田螺也很配嘛。 别样香---九层塔炒田螺 用料:田螺1000克、九层塔20克、姜15克、葱20克、大蒜20克、小红尖椒15克 辅料:油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、八角2个、桂皮5克、香叶3克、干辣椒10克 九层塔炒田螺的做法 1.田螺用清水养2天,期间多次换水,制作前把...

  • 塔香黑白蒜黄金蚬汤

    塔香黑白蒜黄金蚬汤

    主料:黄金蚬1斤半、九层塔5小片、白蒜头16颗、黑蒜头8颗 配料:水2000cc、盐巴少许 冬天的气候属于多变化型态,来喝碗老祖宗传下来的养生保肝法-在日(始祖)、韩、东南亚广为流行,亦深受重视养生人士喜爱的「黑宝石」之称的「黑蒜」吧!根据国际期刊指出,黑蒜具保肝功效,大蒜素、锌和硒,能解酒,有助肝脏排除毒素;科学家也给黑蒜名声响亮的「血管清道夫」外号。然而,黑蒜含丰富的胺基酸、维生素B,能增加肝细胞中的抗氧化酵素的活性,抗氧化更是高达白蒜头的15倍以上,以增强免疫力...

  • 泰式打抛猪肉

    泰式打抛猪肉

    主料:猪绞肉1份,泰式风打抛酱3大匙 配料:九层塔适量 泰式打抛猪肉又是主妇偷懒的一道家常小菜,他可以让让泰国知名风味菜简单快速登是你家的餐桌,但是正宗的泰式打抛猪肉需要提前购买好泰式风打抛酱,如果没有下面有其它食材的替代品备用。 泰式打抛猪肉的做法图解: 1、九层塔叶洗净备用, 猪绞肉备用。 2、泰式风打抛酱打开备用。 3、猪绞肉中火慢炒熟。 4、要把猪绞肉必须炒到香气出来并且干燥微焦才能拥有最好风味。 5、加入3大匙...

  • 台湾菜三杯鸡

    台湾菜三杯鸡

    分步详解最热门的台湾名菜 三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜,因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油而得名三杯。在任何一家台式餐厅里,三杯鸡都是不可或缺的一道菜。 除了我们所知道的三杯之外,三杯鸡其中还有个重要原料就是——九层塔。 之前发盐酥鸡的时候,很多网友不知道九层塔是什么,我图片上背景里的绿色植物就是九层塔。简单介绍一下,九层塔有两个品种,一个广东常见的绿骨白花绿茎,另一个是港澳台马来西亚泰国越南等地常见的紫花绿叶红茎品种,两款均为强烈八角茴香味。我的之前一篇日志用的就是红骨九层塔。若少了九层塔这个香草,总觉得...

  • 九层塔手撕茄子

    九层塔手撕茄子

    今天送给大家一道菜,也是我在台式餐厅里吃到过并且点赞的美味菜,原料超级简单,唯独一味特殊的香料,它来源于台式经典名菜【三杯鸡】里的一味灵魂香料--九层塔(罗勒),可以自己种植业可以现买,和茄子搭配起来真是完美无敌,一大碗白米饭一下就被偷偷干光,胃口不好的人也能立刻食欲打开! 好的美味从来不是昂贵的代名词,只要用心,普通的食材也能吃出人间美味,美食在民间! 米饭神偷无敌下饭菜--【九层塔手撕茄子】 用料:杭茄5根,九层塔适量,大蒜少许,酱油适量。 九层塔手撕茄子的做法 1、杭茄洗净后手撕成条 2、平地锅放油,先把...

  • 九层塔干煸鸡翅

    九层塔干煸鸡翅

    小云有一位老友是一位不折不扣的肉肉君,在他眼里、嘴里、碗里、甚至灵魂深处,排鸡肉就是全世界最好吃的美食。他不止一次坚定的说:他为鸡肉而生,他的舌尖永远和鸡肉如初恋。每次说到吃他就将各式鸡肉做法娓娓道来,口水直下三千尺间,今天就给大家介绍一道好吃的——【九层塔干煸鸡翅】 干煸菜肴的最大特点就是中火热油不断地煸炒,在物料被提前煎炸之后,锅中并不需要太多的油分,因此后面的烹饪主要是温度与时间的力度,中火、热油、较长时间的煸炒,让锅中的食材可以适当入味,质地也变得韧性十足。然后在放上一些配料,那味道真的是美极了。土豆面面的...

  • 豆乳鸡

    豆乳鸡

    主料:鸡胸肉半片(切一口大小) 配料:蒜末1匙,姜末1匙,清酒50cc,麻油辣豆腐乳3块,辣椒粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,味霖1匙,九层塔叶适量,地瓜粉1杯   豆乳鸡是台湾街头巷尾最受欢迎的国民美食,在食安不安心的现在,自家厨房也可以轻松呈现出让人放心的豆乳鸡,下面把家常豆乳鸡制作方法分享给大家。   豆乳鸡的做法图解:   1、将豆腐乳加入米酒、辣椒粉与味霖调匀,再加入蒜末与姜末将鸡块加入腌渍约2小时。   2、将鸡块均匀裹上薄薄一层地瓜粉后,备用。...

  • 三杯虾怎么做

    三杯虾怎么做

    因为小哲比较喜欢吃虾,所以平时虾做的也相对多一点, 各种做法都尝试,至今为止,已经在博客中记录了20种虾的做法, 整理了一下,贴在文章最后,往下拉,找你喜欢的点进去看做法吧。 三杯虾 材料:(一汤匙=15ml) 活明虾400g、米酒6汤匙、酱油2汤匙(其中老抽0.5汤匙,生抽1.5汤匙)、芝麻香油2汤匙、白糖0.5汤匙、九层塔叶一小把,一汤匙食用油、姜两片 三杯虾怎么做 1.米酒 2.九层塔 3.三个杯子中,分别倒入6汤匙米酒、2汤匙酱油(老抽0.5汤匙、生抽1.5汤匙)、香麻油两汤匙,备用。 4.明虾洗净剪去...

TAG标签