和面

  • 手擀面用什么面粉最好 手擀面用冷水还是热水和面

    手擀面用什么面粉最好 手擀面用冷水还是热水和面

    手卷面条是您在家里尝试的美味佳肴。 它需要非常简单的材料,并且方法并不复杂。 因此,当我们在家制作手卷面条时,通常会使用哪种面粉进行比较。 好的? 什么是最适合手轧面条的面粉最适合手轧面条的面粉是高筋面粉,其次是中筋面粉。 低筋面粉不能用于手卷面条。 加入盐和鸡蛋后,请务必揉捏,让面条醒得更长一些,并使面条变干,这样面条会更有嚼劲。 如果您想吃宽面条,则将其切得尽可能薄。 细面条可以切得更厚一点,以获得更好的味道。 制作面条时,可以根据自己的喜好添加菠菜汁和火龙汁,制成营养丰富的彩色面条,让孩子们喜欢多吃。 制...

  • 一键式蛋奶面包

    一键式蛋奶面包

    主料:高筋面粉350克、牛奶170克、全蛋液58克 配料:盐3.5克、酵母4.5克、黄油40克、白糖55克 在家用面包机做的一键式蛋奶吐司吧,竟然可以这样柔软,这是我以前没有想到的。往下看步骤,特别简单,适合懒人。自己做的面包,无任何添加,真材实料,吃起来放心,健康,还可以任意变换口味。 原料:高筋面粉350克、牛奶170克、全蛋液58克、盐3.5克、酵母4.5克、黄油40克、白糖55克 一键式蛋奶面包的做法: 1、先把蛋液、牛奶、盐和白糖添加进面包桶内;...

  • 葡萄干梅子酱吐司

    葡萄干梅子酱吐司

    主料:面粉240克、牛奶150克、酵母3克、盐3克、白砂糖20克、植物油15克、葡萄干适量、梅子酱少许 配料:模具:450克吐司模 用厨师机做面包相当简单,揉面不用自己动手,揉面干净,而且出膜很快。面团劲道有筋,烤出来的面包丝丝分明,很软很Q。这个配方制作时面团不要超过800克为易,油脂不要马上加,建议先揉到筋度大致产生再放油脂,这样制作才够完美。 材料:面粉240克、牛奶150克、酵母3克、盐3克、白砂糖20克、植物油15克、葡萄干适量、梅子酱少许...

  • 全麦南瓜排包

    全麦南瓜排包

    主料:全麦面粉30g、干酵母3g、水90g、南瓜泥110g、高筋面粉280g 配料:细砂糖30g、盐3g、黄油30g 加入了南瓜泥做出来的排包颜值就是高,另外材料中全麦面粉的营养价值也是很高的,此排包属于粗粮细做,既有颜值又健康美味,当然口感也是非常非常棒的,松软可口,麦香扑鼻,幸福满满。 模具:长宽高26*20*5cm 一个 用料:全麦面粉30g、干酵母3g、水90g、南瓜泥110g、高筋面粉280g、细砂糖30g、盐3g、黄油30g...

  • 玉米沙拉肉松面包

    玉米沙拉肉松面包

    主料:高筋面粉200g,玉米面50克,鸡蛋1个约50克,牛奶90克,盐3g,白糖30g,酵母4g,玉米油20克 配料:玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒,肉松,丘比沙拉酱,全蛋液适量 今天图文教大家做玉米沙拉肉松面包,详细的说明材料和做法技巧。做面包时对自己手艺没信心的朋友在面包的烤制过程中为了防止其焦黑,可以加盖锡纸。烤好的玉米面包,松软可口,带着玉米的香甜,搭配上胡萝卜,豌豆,肉松的香气,色香味俱全。 玉米沙拉面包的做法: 材料: A:高筋面粉200g,玉米面5...

  • 香糯南瓜糍

    香糯南瓜糍

    主料:南瓜580克 配料:糯米粉720克,盐各糖100克,黑芝麻少许   昨天是母亲节,因为工作的关系没有给母亲送礼物,今天做这道菜送给妈妈。做这道菜的时候注意蒸好的南瓜趁热加少许盐捣成南瓜泥,和好面后可以用饼干模具压成喜欢的形状。这道菜香糯软口,香甜美味,可以做饭后甜点。 香糯南瓜糍步骤: 1.南瓜去皮切片,入锅蒸熟。 2.把蒸好的南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥,加入少量食盐调味。 3.在南瓜泥中加入糯米粉和糖,揉和成面团就行。 4.和面团,这步基...

  • 老北京春饼

    老北京春饼

    主料:春饼(薄饼),酱肘子,粉肠,蒜肠,素炒豆芽,素炒菠菜,黄花炒粉丝,蒜黄炒肉丝 配料:摊鸡蛋,豆腐丝,排叉儿,十香菜,炸黄酱,大葱   春饼是北京一大特色,这道老北京春饼的家常做法中见意大家和面时用开水,而且多和一会这样面更加有嚼头儿,今天这道春饼给大家介绍是薄饼,所以更加容易熟透一些。   老北京春饼(薄饼)的做法教程:   1. 用开水烫面(和面),烫到面粉不软不硬方可。   2. 往手上放些油,去做劲儿(每个劲儿的大小跟小笼屉包子那么大即可)。...

  • 蜂蜜脆底面包

    蜂蜜脆底面包

    主料:高筋面粉200G,蜂蜜20G,牛奶80G,糖35G,盐1G,鸡蛋1个,酵母2G,黄油或色拉油适量(抹烤盘用) 配料:糖5G,低筋面粉5G,白芝麻3G   蜂蜜脆底面包的家常做法既简单又方便,因为用面包机来和面,做好面包生坯后又用烤箱来做,所以相当的省事方便。要想做出好吃的蜂蜜小面包,调味和配料的用量是关键。接下来就用详细的做法过程向大家介绍蜂蜜脆底面包的具体做法。   蜂蜜脆底面包的做法图文教程:   1:把牛奶鸡蛋倒入面包机内桶,分别在两个角落加入糖和...

  • 咖啡核桃吐司

    咖啡核桃吐司

    主料:高筋面粉300克、蛋液36克、牛奶155克、细砂糖30克、炼乳24克、干酵母4克、盐3克、奶粉6克、黄油20克 配料:麦斯威尔2合1特浓咖啡2条(26克)、核桃仁(熟制) 50克,核桃炒熟掰碎代用   现在是核桃的丰收季,各种核桃餐,核桃菜层出不穷。学会做一款带核桃的面包也是一种应季的潮流。马上要介绍的咖啡核桃吐司就是一款要就同大家分享的西式美食,全程面包机来做,有简单方便省事的特点。   咖啡核桃吐司的做法图文教程:   1.所有材料(除黄油、核桃仁)...

  • 香葱芝士奶香包

    香葱芝士奶香包

    主料:高粉300g、牛奶100g 配料:糖35g、盐3g、鸡蛋1个(去壳后约40g)、汤种120g、奶粉25g、酵母4g、黄油35g 今天教大家怎么用烤箱来做香葱芝士奶香包小面包,包含汤种的制作方法,注意在和面的时间最好手上沾少许面粉这样不容易粘手,下面请看香葱芝士奶香包的详细制作方法图文解说。 香葱芝士奶香包的做法图解: 1、将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中,然后启动面包机和面程序,等第一次和面结束后,加入黄油继续启动面包机和面程序。...

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