干酪

  • 意大利培根蘑菇煨饭

    意大利培根蘑菇煨饭

    主料:意大利米(risotto)200g,巴马(Parmesan)干酪50g,洋葱1颗,培根50g,干香菇20g,蘑菇3朵, 配料:牛油20g,黑胡椒适量,高汤或高汤块500cc,盐巴适量, 意大利培根蘑菇煨饭是意大利的特色风味有着自己独特的风格,除大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,他的海鲜和甜品都闻名遐迩。意大利培根蘑菇煨饭是来自意大利的美食典雅高贵,浓重朴实,讲究原汁原味,意大利米产自意大利的一种米,个头是国内的1.5倍。一位意大利朋友指出,煨饭最重要的就是食材加入...

  • 番茄酱蛋炒饭

    番茄酱蛋炒饭

    主料:米饭一碗,火腿(切好的) 3片,番茄酱2大勺,鸡蛋1个 配料:炸猪排酱1小勺,胡椒粉少许,麦淇淋(黄油也可) 10g,奶精 1个,芝士粉(帕尔玛干酪) ,欧芹碎适量   这个番茄酱蛋炒饭是花之懒散饭节目上面日本料理最经典的做法了,也是相当简单的制作方法,原本是一个视频,在些我们把这个做法以图文的形式展现给大家。基中菜里的芝士粉(帕尔玛干酪)和欧芹碎 的用量大家可以依据喜好来定量,喜欢就多放一些。   番茄酱蛋炒饭的做法图文教程:   1. 用料见上文,下...

  • 干酪鳕鱼浓汤

    干酪鳕鱼浓汤

    前几天得到了一块格拉娜·帕达诺干酪,并用它烹饪了几道菜,经过烹煮调味以后,奶香味比所有市场上买的奶酪都要浓郁的多,特别是拿来煮鱼,香浓的奶香味几乎惹的口水都要掉下来。煮好之后的鱼汤味道浓郁鲜美,闻着都是浓浓的奶香,吃起来却只有香醇润滑,一点都不会抢了鱼的风头。跟干酪一起煮的鳕鱼,嫩滑的跟豆腐有的一拼。 当然,这道菜里除了干酪,鳕鱼肉的味道也是可圈可点的,鳕鱼肉不但鲜嫩,细滑,而且刺非常非常的少,仅有的一些刺也是软质的,所以最适合老人孩子食用。鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5...

  • 蘑菇马芝拉起司皮萨

    蘑菇马芝拉起司皮萨

    主料:蘑菇1/2盒,日本舞菇1/2包,鸿喜菇1/2包,马芝拉干酪1包 配料:奶油1大匙,盐1/4小匙,胡椒粉少许,高筋面粉125g,低筋面粉100g,水130g,速发酵母3g,糖3g,盐2g,橄榄油2大匙   今天这道蘑菇马芝拉起司皮萨的食材使用大量菇类并搭配马芝拉起司、生蘑菇经烤过水份收干,更能吃出蘑菇香气,味道超级的好吃。   蘑菇马芝拉起司皮萨的做法教程:   1、磨菇清洗后蘑菇切薄片, 将舞菇、鸿喜菇、蘑菇蒂头切末状。   2、把马芝拉干酪切...

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